Chelsie Kenyon द्वारे एक कृती
चीआ केवळ चिआ पाळीव प्राणीसाठी नाहीत! खरं तर, ऍझ्टेक यांनी या पौष्टिक बियाणेला एक महत्त्वाचा आहार स्रोत म्हणून वापरले आणि आजही मेक्सिकन लोकांनी ही पद्धत सुरू ठेवली आहे. आजकाल चियाचा वापर करण्याचे सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे एक रीफ्रेश ड्रिंक करणे. ची फ्रेस्काची मूलभूत आवृत्ती स्वादिष्ट आहे, परंतु अधिकतर गोष्टी ताज्या लिंबाचा रस, ताजे स्ट्रॉबेरी आणि / किंवा ताज्या पुदीना जोडण्याबरोबरच आणखी चांगल्या पद्धतीने बनविता येऊ शकतात, मी एक नितांत सुंदर आणि अतिरिक्त विशेष नैसर्गिक-स्वाद देण्याकरिता खालील साध्या सूचना देतो. ची फ्रेस्का (कृती स्ट्राबेरी ची फ्रेस्कासाठी आहे; रेसिपीच्या खाली लिंब-मिंट आवृत्तीबद्दल नोट्स पाहा.)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- एका काचेच्या साहित्य:
- 12 औन्स (350 मिली, 1.5 कप) ताजे पेय पाणी
- 4 ताजे स्ट्रॉबेरी
- पांढरा किंवा तपकिरी साखर च्या teaspoons 2 ते 3 ढीग करणे,
- piloncillo , किंवा आपल्या पसंतीच्या sweetener
- 1 ते 2 चमचे ताज्या बियाणे
- 1 ताजे लिंबू किंवा चुना 1 पाचर घालून घट्ट बसवणे
- एक लहान पिचर साहित्य:
- ताजे पेय पाणी 48 औन्स (1.4 लिटर, सुमारे 6 कप)
- 1 पिंट (2 कप) ताजे किंवा फ्रोजन स्ट्रॉबेरीज *
- 1/4 कप पांढरा किंवा तपकिरी साखर, पाँलोन्किलो, किंवा आपल्या पसंतीचे गोडरर
- 3 tablespoons ताजे चीआ बियाणे
- एक लिंबू किंवा चुना
ते कसे तयार करायचे
टीपः खोलीचे तापमान ताजे बार्इस सर्वात रस सोडुन जाईल. फ्रोझन स्ट्रॉबेरीज वापरताना, प्रथम त्यांना पिणे
उकळत्या पाण्यात गरम पाणी घालावे. साखर किंवा पिलोनकिल्लो जोडा आणि तो विसर्जित होईपर्यंत ढवळणे. कृतीनुसार चालू ठेवण्याआधी पाण्याचा बराच कमी पाणी द्या.
टीप: जर आपण कृत्रिम गोडरर जसे समान किंवा स्प्लेन्डचा वापर करीत असाल तर आपण फक्त तपमानावर पावडर ढवळत किंवा पाण्यात थेंब्याद्वारे मिळवू शकता, कारण ही पदार्थ अधिक सहज विरघळत असतात. थोड्या ने सुरू करा आणि जोपर्यंत आपण गोडवा वाटू इच्छित नाही तोपर्यंत जोडू नका. या उद्देशासाठी माझ्या स्वत: च्या वैयक्तिक आवडीचे आवडते Stevia आहे; मी चिया फ्रॅस्काच्या एका काचेच्या 7 ते 10 स्टेव्हीआ वापरतो
एक वाडगा मध्ये, ते ठेचून आणि रसदार होईपर्यंत स्ट्रॉबेरी मॅश एक फाटा वापर
काचेच्या किंवा पिचरमध्ये बेरीज घाला आणि पाण्यात बुरविणे हे झटकन वापरा.
चीआ बियाणे जोडा, ढवळणे, आणि सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या. या काळादरम्यान, स्ट्रॉबेरीचे रस पाणी चव मिळते आणि बियाणे पाणी शोषून घेते आणि चिकट बनते. बियाणे तरंगत आहे किंवा तळाशी घसरण होत आहे असे आपण कधीकधी ते नीट ढवळून घ्यावे. ताजे बियाणे सर्व तरलतेमध्ये फ्लोट होतील, तर जुने लोक तळाशी बुडतात. जर ते बुडाले तर ते ठीक आहे, आपल्याला त्यांना समान रीतीने वितरित ठेवण्यासाठी त्यांना थोडा हलवण्याची आवश्यकता आहे.
बर्फ घालून त्याचे छिद्र काढा.
प्रत्येक काचेच्या ओठांवर किंवा चुटकी (आणि कदाचित काही अतिरिक्त स्लाईस स्ट्रॉबेरीज किंवा पुदीनाची एक टोमॅटो) घेऊन पिचरमध्ये फ्लोटिंग केल्यावर आपल्या स्ट्रॉबेरी चिया फ्रेस्काची सर्व्ह करा, हे आपल्याला आवडते.
लिंब-मिंट ची फ्रेस्का बनवण्यासाठी:
स्ट्रॉबेरी वगळा वर सांगितल्याप्रमाणे चवीला गोडे पाणी तयार करा, त्यानंतर आपण बनविलेले प्रत्येक ग्लास पेलेल्या ताज्या-स्क्वॉजर्ड मेक्सिकन लिंबाचा रसचा चमचा घाला. (टिप: आपल्या हाताच्या तळव्या आणि हार्ड पृष्ठे-किंवा त्यांना 10 सेकंद किंवा मायक्रोवेव्ह करण्याच्या दरम्यान जोरकसपणे रोलिंग करणे-त्यांना कट करण्याआधी प्रत्येक लिंबापासून अधिक रस सोडला जाईल.)
प्रत्येक पिण्याच्या पेल्यात एक किंवा दोन ताज्या पुदिन्याची पाने तयार करा आणि 2 मिलिमीटर स्लाइसमध्ये रोल करा. कणीक टांकनाची पाने तुकडे काढा आणि लिंबू पाण्यात टाका.
चीआ बियाणे जोडा, ढवळणे, सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या. या काळादरम्यान, पुदीनांचे तेल पाणी सुकणे सुरू होईल आणि बियाणे पाणी शोषून घ्यावे आणि चिकट बनवा
वरीलप्रमाणे सांगितल्यानुसार बर्फ थंड करा किंवा जोडा आणि सर्व्ह करा (गॅलरीसह किंवा न)
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित.