चिकन टिक्का मसालाचे चाहते हे ब्रितानी नवे डिश होते. तो ब्रिटिश पसंत असल्याचा उचित हक्क सांगू शकतो. ही कृती जलद आणि सुलभ आहे आणि आपण मिरची पावडर किती प्रमाणात पसंत केली ते समायोजित करू शकता. एक टीस्पून मिरची पावडर तुम्हाला थोडी सौम्य मसालेयुक्त करी देईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 फ्री-रेंज स्किनलेस चिकन स्तन (1 सें.मी. / दिड इंच क्यूब्समधील कट)
- 2.5 सेंमी / 1 "
- ताजे आले (सोललेली व किसलेले)
- 1 लसूण लवंग (बारीक चिरलेला)
- मीठ आणि मिरपूड च्या डॅश
- दिड कप / लहान मूठभर ताजे धणे (बारीक चिरून, अधिक सुशोभित करणे)
- रस आणि कळकळ 1 चुना
- 3 टेस्पून तेल
- 1 टिस्पून मिरची पावडर
- 1 लाल कांदा (बारीक चिरून)
- 1 टीस्पून पिठ हळद
- 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 10 फ्लोर ओझ (250 मिली) प्रकाश क्रीम किंवा साध्या दही
- 1 चमचे टोमॅटो पुरी
ते कसे तयार करायचे
सेवा देते 4
- मोठ्या स्टेनलेस स्टील किंवा काचेच्या वाडग्यात चिकन, आले, लसूण, मीठ, मिरपूड, चिरलेला धणे, लिंबाचा रस आणि 1 टेस्पून तेल असलेली चमच्याने चिकटवा . नंतर एक स्वच्छ कापडाने झाकून ठेवा, 30 मिनिटे एका बाजूला सोडा.
- 30 मिनिटांनंतर मोठ्या कढईत तेल गरम करून एक चमचा तेल चोळणे आणि 8 ते 10 मिनिटे वाफ काढावी.
- पॅनमधून चिकन काढा आणि एका बाजूला ठेवा. त्याच पॅनमध्ये उरलेले तेल गरम करून त्यात 5 मिनीटे कांदा आणि मिरची पूड घाला. हळद आणि जिरे जिरे घालून ढवळावे आणि दुसर्या मिनिट शिजू द्या.
- क्रीम मध्ये ढवळत आणि हलक्या 5 मिनिटे उकळत नाही. अन्य 5 मिनिटे चिकन आणि उकळी काढा. टोमॅटो प्युरी घालून ढवळावे. शेवटी लिंबाचा रस घाला. एक मिनिट अजून शिजवून ताजी धने घेऊन सुशोभित करा. उकडलेले तांदूळ, उबदार नान ब्रेड किंवा चपाती हे हळू हळू सोबत सर्व्हिस आहेत.
चिकन टिक्काची ही आवृत्ती फारच मखमली आहे जर आपल्याला एक सुक्या आवृत्त्या आवडत असतील तर एक वाळलेल्या सॉससाठी माझा इतर कृती तपासा. चिकन टिक्का मसाला रेसिपी देखील, जर तुम्हाला पाहणे आणि शिकणे आवडत असेल तर, रेसिपी सोबत एक व्हिडिओही आहे.
चिकन टिक्का मसालाचे थोडक्यात इतिहास
तरीही, किंवा कदाचित कारण, चिकन टिक्का मसाला एक ब्रिटिश राष्ट्रीय पदार्थ म्हणून मानला जातो, विश्वास आहे; तो साम्राज्य आणि राज च्या वसाहती दिवस आले. नाही. शंका न करता, डिशचे घटक उप-खंडांतून उगम होतात, पूर्ण टिक्का हे एक फारच ब्रिटिश आहे. निश्चितपणे तो इतिहास किंवा वारसामध्ये भरलेला नाही, 1 9 50 च्या सुमारास ग्रेट ब्रिटनमध्ये सामूहिक स्थलांतरित आणि भारतीय रेस्टॉरंट्सचा उदय झाला आहे. भारतात या पाककृतीमध्ये आपल्याला मलई मिळेल अशी फारशी संधी नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | इ.स. 1432 |
| एकूण चरबी | 84 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 36 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 42 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 491 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 138 ग्रॅम |