प्रश्नः स्क्वॅश म्हणजे काय?
स्वाश काय आहे?
उत्तरः स्वयंपाक करताना आजच्या वापरात असलेल्या सर्व फळे आणि भाज्यांपैकी, मी म्हणेन की त्यांच्यापैकी सर्वात कमी दर्जाचे अंडरेटेडपैकी एक आहे सर्व स्क्वॉश. कदाचित हे नाव आहे, किंवा कदाचित ते आकार आहे, परंतु जे काही कारणास्तव, स्क्वॅशला त्याचे योग्य लक्ष मिळत नाही. का मी स्क्वॅश प्रेम आहे? एक अद्वितीय चव येत याशिवाय, स्क्वॅश खरोखर खरोखर अष्टपैलू आणि सह शिजविणे खूप सोपे आहे.
हे सर्व वर्षभर वापरले जाऊ शकते आणि कोणत्याही जेवण करण्यासाठी एक विशेष काहीतरी जोडते. मी स्क्वॅश अनन्य कसे शोधते आणि मी त्याला 'स्क्वॅश' अशी कोणतीही अफवा बाळगण्याबद्दल जाणून घेण्याकरिता पुढे वाचा जे त्याचा योग्यरित्या लक्ष वेधून घेण्यापासून ते रोखत असेल.
सर्व प्रथम, स्क्वॅश नक्की काय आहे? बहुतेक लोक उत्तर देईल कदाचित एक भाजी असेल अखेर, हे आपल्या स्थानिक किराणा दुकानाच्या उत्पादनांच्या विभागात इतर भाज्या पुढील आढळते. वास्तविकता मध्ये, फळांपासून तयार केलेले पेय एक फळ आहे. कारण त्यात बिया असतात , स्क्वॅश एक फळ म्हणून वर्गीकृत आहे, टोमॅटो प्रमाणे, हे स्वयंपाक करताना भाजी म्हणून वापरले जाते स्क्वॅशचे अनेक प्रकार आहेत, सामान्यत: हिवाळा स्क्वॅश आणि उन्हाळ्यात स्क्वॅश यासारख्या गटांमध्ये. हंगामाचा वापर विशिष्ट प्रकारचा स्क्वॅशचा कापणी झाल्यास सूचित होत नाही, तर किती काळ फळ टिकेल उन्हाळी स्क्वॅश हे कमी प्रौढ आणि लहान असलेल्यांचे प्रकार आहेत, आणि लवकर खाण्यासारखे असले पाहिजेत, तर हिवाळा स्क्वॅश अधिक परिपक्व असला आणि नंतरच्या तारखेला ठेवता आणि खाऊ शकतो.
बहुतांश स्क्वॅश जाती वर्षभर आढळतात, तरीही त्यांचे सर्वात ताजे माळे मानले जातात. परिचित प्रकारचे उन्हाळी स्क्वॅश म्हणजे झुखिन आणि पिवळे स्क्वॅश, सामान्य शीतक प्रकारांमध्ये स्पागेटी स्क्वॅश, ऑकॉर्न स्क्वॅश आणि भोपळे यांचा समावेश आहे.
स्क्वॅशचे विविध प्रकार आपल्या स्थानिक किराणा दुकानापैकी ताजे विकत घेता येतात किंवा स्टँड तयार करतात.
उन्हाळ्यात स्क्वॅश निवडताना, लहान फळे पहा, उज्ज्वल त्वचा आणि नाही नुकसान किंवा discoloration. दाबल्यावर फळाला थोडासा कोळसा असावा. हिवाळी फळांपासून बनवलेले व नक्षीदार चकाकणारा बळकट त्वचा असणे आवश्यक आहे आणि स्पर्श करणे कठीण होईल थोडेसे निरागस आणि दोष सामान्य आहेत.
स्टोअरिंग स्क्वॅश त्याच्या विविधतेवर आधारित आहे. कारण त्याची त्वचा पातळ आहे, उन्हाळी स्क्वॅश हिवाळा स्क्वॅश म्हणून लांब राहणार नाही. उन्हाळी स्क्वॅश योग्यरित्या साठवून ठेवण्यासाठी, प्लास्टिक पिशवीमध्ये धुवा आणि स्थानं नका. शक्यतो crisper ड्रावरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश असे दोन आठवडे या मार्गाने चालू ठेवतील. दुसरीकडे, हिवाळी स्क्वॉश, तीन महिन्यांपर्यंत पेंट्रीसारख्या थंड, कोरड्या जागी साठवून ठेवली जाऊ शकते. एकतर विविध स्क्वॅश खरेदी केले असल्यास आधीपासूनच चिरलेला, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा आणि आठवड्यातच वापर करा.