मेम्फिसमध्ये, मांसापासून बाजूला ठेवणे हे सर्वात महत्वाचे घटक मानले जाते. बर्याचदा पसरा फक्त एक घासणे आणि सॉस न देता दिली जाते. याचा अर्थ असा की हे बारबेक्यू रब बनवण्यासाठी मेम्फिस स्टाईल बार्बेक्यू तयार करण्यासाठी सर्व चव प्रदान करणे आवश्यक आहे. हा घास पपराकाचा एक उदार भागाने सुरू होतो आणि नंतर थोडीशी मसालेदार पण निश्चितपणे सुगंधी प्रोफाइल तयार करतो जेणेकरुन आपल्याला आपल्या बरबुक्यांचा सर्वाधिक वापर करता येईल. हा मेम्फिस रब विशेषतः पट्टेदारांवर चांगला असतो पण कोणत्याही स्मोक्ड मांस वर वापरले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप / 120 एमएल पेपरिका
- 1/4 कप / 60 एमएल लसूण पावडर
- 1/4 कप / 60 मि.ली.
- सौम्य मिरची पावडर (मध्यम वापरा किंवा उष्णता लाथ मारा)
- 3 चमचे / 45 मि.ली. मीठ
- 3 चमचे / 45 मि.ली. काळा मिरची
- 2 चमचे / 30 एमएल कांदा पावडर
- 2 चमचे / 30 मि.ली. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
- 1 चमचे / 15 एमएल
- ब्राऊन शुगर
- 1 चमचे / 15 एमएल वाळलेल्या oregano
- 1 चमचे / 15 एमएल वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1 चमचे / 15 मि.ली.
- 2 चमचे / 10 एम.एल. वाळलेल्या मोहरी
- 2 चमचे / 10 एमएल ग्राउंड कोथिंबीर
- 2 चमचे / 10 एमएल ग्राउंड फ्रीस्टाइस
ते कसे तयार करायचे
- चांगले एकत्र होईपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे. एका हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवा. थंड, कोरड्या जागी ठेवले तर 6 महिने संग्रहीत केले जाऊ शकते.
- वापरण्यासाठी, बरगडीवर पिसारावा. सर्वसाधारण नियम म्हणजे लाक्षण म्हणजे परिपूर्ण रक्कम.
या साठी घास वापरा:
- स्मोकरवर बारबॅक पिसू
- एक चारकोल ग्रिल वर वनभोजन Ribs
- एक गॅस ग्रिब वर बारबेक्यू Ribs
- ओव्हन मध्ये वनभोजन Ribs
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 34 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,37 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |