ब्रीडर संत्रे बहुतेक कॅरिबियन खाद्यपदार्थांमध्ये वापरली जातात जसे मरीनडे मध्ये ब्रेकडाऊन एजंट म्हणून. कधीकधी आंबट नारिंग म्हणतात, ते आपण तयार करू इच्छित कोणत्याही प्रकारच्या मांस एक अद्वितीय लिंबूवर्गीय चव जोडा ही अर्कॉइड रेसिपी डुकराची साथ चांगली ठरते, आणि मीही उत्कृष्ट परिणामांसह चिकन वापरली आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 लसूण पाकळ्या, minced
- 3 कडू oranges, किंवा 3/4 कप बाटली बोथट कडू संत्रा रस
- 3 tablespoons
- ऑलिव तेल
- 1/4 तुकडा अरेबिया, ताजे आणि बारीक चिरून
- 1 तमालपत्र, बारीक चिरून
- 1/4 चमचे ग्राउंड जिरे
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- कडू oranges पासून रस एक मिश्रण वाडगा मध्ये रस पिळून काढणे.
- उर्वरित साहित्य जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- किमान आठ तास माशांमधील डुकराचे मांस किंवा अन्य प्रकारचे मांस किंवा चिकन विसर्जित करा.
टिपा, तफावत आणि इतर माहिती
- कडू oranges झाडं वर वाढतात - विशेषतः, लिंबूवर्गीय aurantium झाड त्यांचे फळ नियमित नारिंगींपेक्षा खूप आक्रमक असतात आणि नावाप्रमाणेच ते कडू असतात. जेव्हा मांस कच्चे खाल्ले जाते तेव्हा मांसाचा एखादा इशारा वापरतो. कडू नारिंगी नारिंगीपेक्षा जास्त खोटा आहे, जाड, खडबडीत त्वचेसह.
- फ्लोरिडा आणि नैऋत्य अमेरिकेच्या तसेच कॅरिबियन बेटांमध्ये कडवट नारिंगी झाडं भरपूर आहेत. या प्रांतांमधून स्वतःला कधी कधी शोधून घेणे अवघड असते, परंतु आपण दोन भाग नियमित संतरेचा रस एक भाग लिंबाचा रस आणि एक भाग लिंबाचा रस एकत्र करून आंबट संत्रा रस साठी एक सहजनीय परवडू शकते. किंवा, एक पर्याय म्हणून, दोन भाग संत्र्याचा रस एक भाग द्राक्षेचा रस आणि लिंबाचा रसचा चमचे वापरून पहा.
- आपण एक spicier marinade प्राधान्य असल्यास minced गरम peppers जोडा.
- इष्टतम अन्न सुरक्षेसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये मारुन घेणे उत्तम आहे, तपमानावर नाही एक सीलबंद प्लास्टिक पिशवी किंवा पिशव्यामध्ये मांस किंवा चिकन लावा. पिशवीमधून आपल्या बोटांद्वारे अलंकार बनवा, मग त्याला रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा किंवा कमीत कमी आठ तास ठेवा.
- अन्य पदार्थांकरिता उरलेले बरळलेले बारीक पदार्थ पुन्हा वापरू नका, जरी आपण ते थंड करत असले तरीही. कच्च्या चिकन किंवा मांससह संपर्क असुरक्षित करते.
- जर आपण चिकन बनवत असाल तर प्रथम चमचा घालण्यासाठी आधी त्वचा काढून टाकण्याचा विचार करा म्हणजे स्वादला देहांत भिजण्याची संधी असेल.
- आपण अफवा ऐकल्या असतील की कडू नारिंगी - आणि विशेषतः कडवट संत्रा फळाची अर्क - वजन कमी झाल्यामुळे चांगले असतात. एफडीएने 2004 मध्ये या पदार्थांवर बंदी घातल्यानंतर ते अॅफेड्राइनमध्ये ऍप्डेराइनसाठी बदली करण्यात आले होते. कडवट नारंगी हे वजन कमीपणासाठी पूर्णपणे सुरक्षित नाही, कारण त्यात सिनाफ्रिनचा समावेश आहे, एफेड्रिन प्रमाणे मिश्रित. जरी पाककृतींमध्ये कडवट नारंगी सामान्यपणे सुरक्षित असल्याचे मानले जात असले, तरी हृदयरोग किंवा उच्च रक्तदाब असणा-यांना ते टाळण्यासाठी, कमीत कमी त्यांच्या डॉक्टरांकडे प्रथम तपासा. आपण खूप कॅफिन वापरत असल्यास किंवा उदासीनतेसाठी एमएओ इनहिबिटरस वापरत असल्यास कडू नारंगी देखील प्रतिक्रिया घेवू शकते.