प्रत्येक संस्कृतीत चांगली चीज सॉस मिळते आणि बहुतेक खाद्यपदार्थ गर्वाने आपल्या स्वत: च्या आवृत्तीकडे बढाई करतात. हे साल्सा डी क्वेसो रेसेपी म्हणजे लॅटिन अमेरिकन मलम. टवट्या चिप्स किंवा अंड्या, मकरोनी, बटाटे किंवा आपल्या आवडत्या भाज्या सह एक उतार म्हणून याचा आनंद घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons बटर
- 4 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 2 कप दूध
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 पाउंड केडरची चीज (सौम्य; कापलेली किंवा फारच लहान तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
- मंद आचेवर एका कढईत मिक्स घाला.
- पीठ आणि मीठ मध्ये झटपट , नंतर झटकून दूध मध्ये.
- गॅस मध्यम करा आणि मिश्रण जाड होईपर्यंत सतत हलवा.
- उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि चीज थोड्या वेळामध्ये घाला, जोपर्यंत सॉस मऊ आणि मण्यासारखा नसेल.
- अंडी, मकोरी, बटाटे किंवा आपल्या आवडत्या भाज्यावर गरम सॉस घाला.
टिपा आणि विविधता
- आपण केडरच्या जागी अमेरिकन चीज बदलू शकता, किंवा शेडर आणि मोंटेरी जॅक पनीरचे मिश्रण वापरून पहा. परंतु लक्षात ठेवा आपण जर अमेरिकेत किंवा इतर प्रक्रियाकृत चीजचा वापर केला तर आपण त्यावर काम केल्यानंतर त्रासदायक होण्याचा धोका चालवू शकाल आणि ते खोलीच्या तपमानामुळे थंड होईल.
- आपण दूध साठी बिअर बदलू शकता, परंतु सुमारे एक बीअर एक कप दुध कमी. आवश्यक असल्यास चीजची सुसंगतता तपासून पहा आणि वाढीसाठी अधिक बिअर जोडा आपण बियर वापरण्याचे ठरवले तर ते आधी उकळवून घ्यावे, नंतर गॅस कमी कमी करा आणि चीज आणि इतर साहित्य घाला. दुसऱ्यांदा मिश्रण उकळण्यासाठी काळजी घ्या.
- आपण चव एक भिन्नता साठी दूध साठी ठेचून टोमॅटो च्या अर्धा एक 14.5-ऑझ सेवा करू शकता.
- साल्सा डी क्विस्कोची ही आवृत्ती सौम्य बाजूला आहे. जर तुम्ही स्पाईझीअर किक लावलेले असाल किंवा जलापेनोससह शेवटचे बुडविले असेल तर आपण आणि आपल्या अतिथी काही महत्वाच्या उष्णतास पसंत करतात तर डाळलेल्या हिरव्या मिरच्या घालून टाका.
- साल्सा डी क्वेस्सोसाठी काही पाककृती मिष्टीत लसूण, minced कांदा किंवा कोथिंबीरचा स्पर्श जोडा. मीठ आणि मैदा घालावे किंवा कोथिंबीर घालावे - किंवा आपल्या पसंतीच्या इतर वाळलेल्या मसाल्यांना - - मीठ आणि मैदास - वितळलेल्या बटरमधे कांदा किंवा लसूण भिजवावे.
- जर आपण सॉस एक बुडवून वापरत असाल तर आपण एका छोट्या कवचाला एक मिनिट किंवा गरम गरम ब्रॉयलरमध्ये ठेवून देऊ शकता. सर्वप्रथम सर्व्हिंग वाडयात ठेवा, परंतु हे सुनिश्चित करा की वाटी ही थोडा थोडा वेळही उष्णतेपासून बचाव करण्यास पुरेसा उष्णता-प्रतिरोधक आहे.
- नाचोससाठी सॉस वापरा. एक बेकिंग डिशच्या तळाशी असलेल्या चिप्स ठेवा आणि वर साल्सा डी क्वेशो जोडा. 350 F वर 8 मिनिटे बेक करावे, नंतर अतिरिक्त 2 मिनिटांसाठी ब्रॉयलरमध्ये डिश लावा. बेकिंग नंतर आपण शीर्षस्थानी गरम मिरची किंवा हिरव्या ओनियन्स जोडू शकता आणि ग्नकामॉले किंवा आंबट मलईसह सर्व्ह करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 171 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 28 मिली |
| सोडियम | 2 9 6 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |