बटरस्कोस्क चेव

Butterscotch Chews एक श्रीमंत, च्यूविए कॅन्डी तयार करण्यासाठी तपकिरी साखर आणि लोणीने बनविलेले असतात ज्यात फर्म कार्मेळ पोत असलेल्या बटरस्कॉचचा क्लासिक स्वाद असतो. मी त्यांना गडद चॉकलेटच्या आवरणाने झाकणे आवडते, पण आपण इच्छित असल्यास आपण ही पायरी वगळू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कप साखर (दाणेदार)
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 1 टिस्पून व्हिनेगर
• 1/2 कप कॉर्न सिरप (प्रकाश)
• 1/4 कप पाणी
• 1/4 टीस्पून मीठ
• 1/2 कप बटर
• 1/2 टीस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
• पर्यायी: 1 पाउंड चॉकलेट (किंवा चॉकलेट चीप)

ते कसे तयार करायचे

1. एक 8x8 पॅन तयार करून त्याला अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर तयार करा आणि नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणी करा .

2. मध्यम-उच्च उष्णता ओट्यावर एक मध्यम सॉसपैंसमधे साखर, व्हिनेगर, कॉर्न सिरप, पाणी आणि मीठ एकत्र करा. शर्करा विरघळताना हलका करा, नंतर एक कँडी थर्मामीटर घाला. थर्मामीटरने 245 पर्यंत येईपर्यंत कडक शिजवा.

एकदा कँडी 245 पर्यंत पोहोचल्यावर, लोणी घालून ते 255 अंशापर्यंत पोहोचेपर्यंत वारंवार ढवळत राहतात.

4. ताबडतोब गॅस वरुन पॅन काढा आणि व्हॅनिला अर्क घाला, जोपर्यंत तो चांगले-निगडीत होईपर्यंत ढवळत नाही. तयार पॅन मध्ये कँडी घालावे आणि तो सेट करण्यासाठी परवानगी, शक्यतो रात्री तपमानावर रात्रभर. आपण प्रक्रिया गति आवश्यक असल्यास, कँडी सेट केले जाते तोपर्यंत refrigerated जाऊ शकते, सुमारे 4 तास.

5. एकदा कँडी तयार केली की तो पॅनच्या बाहेर पॅनच्या बाहेर हाताळणीच्या स्वरूपात खेचून घ्या आणि त्याला एका काठावर बसवून ठेवा. कँडी ब्लॉकच्या पाठीमागे फॉइल पील करा आणि लहान एक इंच चौरसांमध्ये कॅन्डी कापण्यासाठी मोठ्या तीक्ष्ण चाकू वापरा. या टप्प्यावर, आपण चॉकलेट मध्ये आपल्या chews बुडविणे निवडा किंवा साधा शकता. आपण त्यांना न बुडल्यास, मी चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद किंवा वॅक्साइड कागद प्रत्येक तुकडा ओघ शिफारस की ते चिकट बनू नका.

6. त्यांना चॉकलेटमध्ये बुडवून टाकण्यासाठी, चॉकलेटला एका मोठ्या मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात ठेवा. चॉकलेट मायक्रोवेव्हमध्ये एका मिनिटापर्यंत चोळावे जो पिळलेल्या पावडरमध्ये ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक मिनिटानंतर ढवळत राहतो. एका बेकिंग शीट किंवा मोठ्या प्लेटला अॅल्युमिनियमच्या फॉइलवर झाकून ठेवावे.

7. डिपिंग टूल्स किंवा दोन फॉर्क्सचा उपयोग करून, चॉकोलेटमध्ये चौरस बुडवून घ्या जोपर्यंत तो पूर्णपणे विसर्जित होत नाही. चॉकलेटमधून बाहेर आणा आणि जादा चॉकलेट काढून टाकण्यासाठी वाडगाच्या ओठापेक्षा तळाकडे ओढा तयार बेकिंग शीटवर डबड कँडी ठेवा आणि उरलेल्या बटरस्कॉच चेव्स आणि चॉकलेटसह पुनरावृत्ती करा.

8. चवळी 20 मिनीटे सेट करण्यासाठी चव फ्रिजमध्ये ठेवा. ते रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर खूप कठीण असतील, म्हणून त्यांना सेवन करण्यापूर्वी 10 मिनिटे तपमानावर बसू द्या.

एका खोलीत हवाबंद कंटेनर मध्ये गुळगुळीत चेव साठवा, आणि आठवड्यात पर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये चॉकलेट-बुडणे chews स्टोअर.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	80
एकूण चरबी	4 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	4 मिग्रॅ
सोडियम	11 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)