Bien me sabe एक मजेदार व्हेनेझुएला मिष्टान्न आहे - एक श्रीमंत नारळाची केक आणि मलईच्या थरांसह. हे नाव "मला चांगले अभिरुची आहे" असे भाषांतर करते (ते स्पॅनिश रिफ्लेक्शियल क्रियापदांचा अभ्यास करणार्या प्रत्येकासाठी एक चांगला छान व्याकरण धडा). हे केक 3 लिटर केक सारखेच आहे जेणेकरून ते थंडगार आहे आणि अत्यंत ओलसर, गोड आणि श्रीमंत आहे. आपण वेळ वाचविण्यासाठी केक मिक्स वापरून हे केक तयार करू शकता, किंवा आपला आवडता पांढरा केक किंवा स्पंज केक रेसिपी वापरू शकता. बिएन मी सबे सर्वोत्तम आहे जर एखाद्याला रात्रभर थंड करायला परवानगी दिली तर, शक्य असल्यास पुढील योजना करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 1 पांढरा केक मिसळा (अधिक साहित्य दिशानिर्देशानुसार केक बनविण्यासाठी)
- 3 अंडी
- नारळाच्या कचरासाठी भरणे:
- 5 अंडा ओलसर (मिडींग्यूसाठी अंडी पंचा राखीव)
- 1/2 कप साखर
- 4 tablespoons cornstarch
- 1 करू शकता / 15 औन्स नारळ मलई
- 1 1/3 कप दूध
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 कप नारळ (कोरडे गोड केलेले वाळलेले)
- 1 चिमटीभर मीठ
- कपाळावर फोडी घालणे 2 कप
- साखरेचा पाक साठी:
- 3/4 कप साखर
- 3/4 कप पाणी
- 2 चमचे चमत्कारिक
- Meringue उत्कृष्ट साठी:
- 5 अंडी पंचा
- 1 1/2 कप साखर
- 1/2 कप पाणी
- 1 चमचे कॉर्न सिरप
- अलंकार करण्यासाठी:
- अलंकार: 1/2 कप चिंतेत केलेले वाळलेले नारळ
- अलंकार: दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. ओव्हन प्रीहाटिंग करताना, 1/2 कप पसरतो एका वाळलेल्या नारळाच्या बाहेर एका केकच्या पॅनमध्ये मिसळून ओव्हनमध्ये टोस्टमध्ये ठेवा. नारळचे वारंवार तपासा आणि अधूनमधून चोळावे जेणेकरून ते समानप्रकारे टोस्ट करावे. जेव्हा ते टोस्ट झाकून आणि सोनेरी होताना, ओव्हन मधून काढा आणि बाजूला ठेवा.
- केक तयार करा: दिशानिर्देश त्यानुसार केक मिक्स मिसळा. मोम पेपरसह 9 x 13-इंच पॅन लाईन करा. पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि पॅकेजच्या दिशानिर्देशांनुसार बेक करावे. ओव्हन ते केक काढा आणि पूर्णपणे थंड करा.
- नारळाच्या क्रीमची पूड तयार करा: मध्यम सॉसपिनमध्ये, उकळण्याची नारळ, दूध आणि मीठची मलई आणा. दूध गरम होत असताना, एकजूट होईपर्यंत एकदम अलग वाडयात अंडे, कॉर्नस्टार्च आणि साखर एकत्र करून झटकून घ्या. दुध उकळण्यास सुरूवात होते तेव्हा, उष्णता दूर करा आणि गरम मिश्रणात एक कप अंड्याचा मिश्रण घालून त्यात मिसळणे लवकर भरा. अंडी मिश्रण परत सॉसपॅनन मध्ये घाला आणि शेगडीत परत जा. मध्यम-कमी उष्णता मिसळा, जोपर्यंत सत्त्व मिश्रण गोठण्यास आणि उकळण्यास सुरू होईपर्यंत सतत ढवळत राहतो. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या. या वनस्पतीसाठी लागणारे साहित्य मध्ये निट, नारळ सत्त्व पृष्ठभाग प्लास्टिक ओघ एक तुकडा सह झाकून आणि किमान एक तास किंवा दोन साठी सर्दी
- एकदा नारळाच्या क्रीमला थंड झाल्यावर मऊ शिखरांच्या फॉर्मापर्यंत कड्यावर कांदा लावावा. व्हीप्ड क्रीमचा कप पिवळसर नारळाच्या क्रीमला लावावा, मग उरलेल्या व्हीप्ड मलईला नारळाच्या क्रीममध्ये गुंडाळा. केक गोळा करण्यासाठी तयार होईपर्यंत चिल.
- साधी सरबत तयार करा: 3/4 कप साखर आणि 3/4 कप पाणी एका उकळी आणा. उष्णता काढा, थंड होऊ द्या, मग रम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- मिरिंग्यू तयार करा: इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या (अतिशय स्वच्छ) वाडग्यात ठेवा आणि व्हायर झटक्याशी जोडा. साखर, 1/3 कप पाणी, कॉर्न सिरप, आणि एक लहान सॉसपैंठ मध्ये मीठ चिमटा ठेवा, आणि एक उकळणे आणणे जेव्हा साखर सरबतचा तापमान 240 डिग्री फारेनहाइट (115 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचतो, किंवा सुमारे 3 मिनिटांनंतर मिक्सर चालू करा आणि अंडयावरील पांढरे प्यायला सुरुवात करा. तपमान 248 डिग्री फारेनहाइट (120 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचतो तेव्हा, गॅसपासून सिरप दूर करा. एकूण 4 मिनिटांची शिजवण्याची वेळ आणि साखर सिरपने कांटाच्या थरांना तुकडे तुकडे केल्यास आणि पातळ थर तयार करावेत. अंडी राखाडी कडक शिखरे बनविल्या पाहिजेत. हळूहळू आणि काळजीपूर्वक मिक्सर वाडगाच्या बाजूला खाली सरबत ओतणे, घडीव अंडी पंचा मध्ये. उकळत्या होईपर्यंत मिरींग लाट मारू नये, साधारण 5 मिनिटे. इच्छित असल्यास 1 चमचे व्हॅनिला आणि 1 चमचे चमत्कारिकमध्ये गुंडाळा
- केक एकत्र करा: पॅनमधून केक काढा आणि अर्धी आडव्या कोपर्यात दोन थरांमध्ये ठेवा. 9 x 13-इंच केक पॅनच्या तळाशी अर्ध्या नारळाच्या क्रीमच्या मिश्रणात पसरवा. नारळाच्या क्रीमच्या वरच्या बाजूला एक केक ठेवा. सरबत मिश्रणासह काही केक ओला करणे एक पेस्ट्री ब्रश वापरा, नंतर दालचिनी सह हलके केक शिंपडा. केकच्या वरच्या बाजूला उर्वरित नारळाच्या कडांना पसरवा. दुसरा केक थर असलेल्या कव्हर क्रीम सरबत सह केक ओलावणे आणि दालचिनी सह शिंपडा. सजावटीत्मकपणे झोडपून काढण्यासाठी एक चमचा वापरुन मिडिंग्यू मिक्ससह टॉप केक. ओव्हन ब्रॉयलर चालू करा आणि ब्रॉयलरच्या खाली मिरींगच्या वरून काळजीपूर्वक तपकिरी रंग वापरा (फक्त एक मिनिट किंवा दोनसाठी, खूप जवळ नाही). केकच्या शिजवलेल्या नारळाबरोबर शिजवणे. सेवा करण्यापूर्वी थंड घसा कोक किंवा रात्रभर.