त्याऐवजी त्याच्या वाढदिवस एक लाल मखमली केक नेहमीच्या निवड, माझे पती या वर्षी एक Cassata केक निवडले. या Cassata केक वर भरणे एक Cannoli , दुसर्या चवदार इटालियन मिष्टान्न मध्ये भरणे मला स्मरण. भरलेले संपूर्ण दूध दुधाचे साखर आणि मिनी चॉकलेट चीप बनवले आहे. रिचोटा केकचा गोडवा काटायला मदत करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भरणे साठी:
- 30 औन्स रिकोटा (संपूर्ण-दुध)
- 2-1 / 4 कप चूर्ण केलेला साखर (sifted)
- 1 चमचे
- दालचिनी (जमिनीवर)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 6 औन्स चॉकलेट चीप्स (अर्ध-गोड मिनी)
- 2 लिंबू (
- च्या Zest )
- केक साठी:
- 2 केक थर (
- पांढरा ,
- पिवळा किंवा आपल्या आवडत्या चव)
- 1/2 कप रम (किंवा मंगला)
- 2 चमचे पाणी
- फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 2 कप फटक्यांची शिक्षा (भारी)
- 1/3 कप चूर्ण साखर (
- sifted )
- 1 चमचे चमत्कारिक (किंवा मंगला)
- पर्यायी: चॉकलेट चीप (अतिरिक्त मिनी)
- पर्यायी: स्ट्रॉबेरी
- पर्यायी: चॉकलेट लाकडी
- पर्यायी: लिंबू असोशी (अतिरिक्त)
- पर्यायी: maraschino cherries
ते कसे तयार करायचे
भरणे:
एका मोठ्या पातेल्यात, इलेक्ट्रिक मिक्सरसह रिकोटा, चूर्ण साखर, दालचिनी आणि व्हॅनिला एकत्र करा. एकदा रिकोटा मिश्रण हे शक्य तितक्या गुळगुळीत झाले की (रिकोटा अद्याप काही प्रमाणात ढीग ठेवेल), चॉकलेट चीप आणि लिंबू झीज मध्ये हात हलवा. प्लास्टिकची ओघ असलेली वाटी झाकून ठेवा आणि केक बेकण्यासाठी त्यात किमान ते घालवा. इच्छित असल्यास हा चरण एक दिवसापूर्वीच पूर्ण केला जाऊ शकतो.
केक:
आपल्या आवडत्या flavored 2-स्तर केक करा. केक थर पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, एकतर दोन थरांमध्ये क्षैतिजपणे उभे राहण्यासाठी एक लांब दाता चाकू किंवा दंत फ्लॉस वापरा, आणि हे आपल्याला एकूण 4 स्तर द्यावे. एक लहान वाडगा मध्ये, पाण्याने रम (किंवा मंगला) एकत्र करा. दारूचे मिश्रण असलेल्या केक थरच्या शीर्षस्थानी ब्रश करण्यासाठी पेस्ट्री ब्रशचा वापर करा. केक बनविण्यापूर्वी अल्कोहोल पचवण्यासाठी एक मिनिट द्या.
इटालियन कॅसटा क्रीम केक एकत्रित करणे :
एक चीज केक (9-इंच स्प्रिंगफॉर्म) च्या तळाशी एक केक पाळा ठेवा आणि मिश्रण भरण्यासाठी 1/3 भरल्या. इतर 3 स्तरांबरोबर पुनरावृत्ती करा प्लास्टिकमध्ये न वाटलेले केक लपवा आणि किमान 4 तास तो थंड करा. रात्रभर केकचे रेफ्रिजरिंग करणे हे सर्वोत्तम आहे.
चार तास किंवा दुसर्या दिवशी, whipped मलई frosting करा. नंतर, केक उघडून काळजीपूर्वक दोन मजबूत स्पॉट्युलस वापरून सर्व्हिंग प्लेटमध्ये हलवा. व्हॉप्ड क्रीम मिक्स सह केक वर आणि नंतर बाजूंना फ्रॉस्ट. वैकल्पिक चॉकलेट लाकडी किंवा मिनी चॉकलेट चीपसह सजवा. केकच्या भोवताली मॅराशिनो चेरी खूपच छान दिसतात.
फ्रॉस्टिंग:
दुसर्या दिवशी, चूर्ण साखर आणि मादक पदार्थांचे मिश्रण लावा. लांब पल्म मारा की टणक शिखरे स्थापना आहेत. वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये व्हीप्ड क्रीम संचयित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 360 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 30 मिग्रॅ |
| सोडियम | 397 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |