दक्षिणपश्चिम पोर्क टेंडरलॉइन

डुकराचे मांस tenderloin वापरून या सोप्या कृती अतिशय सोपे आहे. पुढे वेळ द्या जेणेकरून मांस रात्रभर मासे करू शकेल; नंतर 10 मिनिटांची भांडी आणि डिनर तयार आहे. पोर्क टेंडरलॉइन एक आठवडा वर सर्व्ह करण्यासाठी आदर्श पदार्थ आहे कारण हे कूक इतक्या लवकर बनवते आणि त्याला भरपूर लक्ष देण्याची किंवा गोंधळाची गरज नसते.

मी भोजन बाहेर फेकण्यासाठी ताजे कॉर्न भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या डिश सर्व्ह करू इच्छिता. किंवा आपण ते हिरव्या किंवा फळांचे कोशिंबीर आणि काही लसणी पाव भाजीत शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 चमचे मिरची पावडर
• 1/2 चमचे अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाळवले वाळलेली पाने
• 1/2 चमचे marjoram पाने वाळलेल्या
• 1/2 चमचे ग्राउंड जिरे
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• 1/4 चमचे मिरपूड
• 1/2 चमचे मीठ
• 1 चमचे तेल
• 1-1 / 2 पाउंड सादे डुकराचे मांस काप, लांबीच्या सहाय्याने अर्धा काप

ते कसे तयार करायचे

एका लहान वाडयात मिरची पावडर, वाळलेल्या ओरेगोनोची पाने, वाळलेल्या मिरोजोरम पान, जिरे, लसूण, मिरपूड, मीठ आणि भाज्या तेल एकत्र करून एकत्र करा.

एका उथळ पॅनमध्ये डुकराचे मांस लपवा. पोर्क टेंडरलिक्सच्या सर्व पृष्ठांवर मसाल्याचा मिश्रण घाला आणि आपली बोटं वापरुन मिश्रण कोळंबीमध्ये बारीक चोळा. डुकराचे झाकण लावा आणि 2 ते 24 तास थंड करा.

एक दोन बाजू असलेला दुहेरी संपर्क ग्रिल तयार करा आणि ती प्रीइफ करा.

केंद्रात फॅट थर्मामीटर जोडून किमान 145 ° फॅपर्यंत वाचता होईपर्यंत दोन्ही बाजूच्या ग्रिलवर 4 ते 7 मिनिटे कंठ किंवा 9 ते 14 मिनिटे नियमित ग्रिलवर टेंडरलची ग्रिल करा.

भोपळ्यापासून झाकण काढा आणि झाकण लावा आणि 8 ते 10 मिनिटे खोकून ठेवा आणि त्यातील रस पुनर्वितरण करू द्या आणि तापमान 150 अंशापर्यंत वाढू द्या. सर्व्ह करण्यासाठी डुकराचे मांस tenderloin स्लाइस.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	257
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	95 मिग्रॅ
सोडियम	150 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	9 ग्राम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	34 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)