मार्शमॉलो क्लाउड्स

होममेड marshmallows आधीच प्रकाश आणि मऊ आणि हलका आहे, त्यामुळे का त्यांच्या बनावट फायदा घेऊ आणि शब्दशः Marshmallow ढग मध्ये त्यांना चालू नाही?

मी या सुंदर ढगांचं प्रेम करतो, फ्लॉवरयुक्त होममेड व्हेनिला मार्शमॉलेसची बनलेली. आपण त्यांना आवडत असले तरी चव शकता आणि त्यांना 2-काळ्या ढगांपासून विशाल असलेल्या आकाराच्या, आकाराच्या आपल्या हाताच्या सुंदरतेच्या आकारात आणा!

यापेक्षा अधिक मजेशीर बनविण्यासाठी, आपण जबरदस्त रंगीत नटांची चकचकीत केलेली पावसाची जोडी बनवू शकता. हे वैकल्पिक आहे, परंतु हे मार्शमॉले ढगांना पॉप करते, आणि हे सेंट पॅट्रिक डे पार्टीचे इंद्रधनुषी पार्टीसाठी परिपूर्ण मिष्टक बनवते! आपण इंद्रधनुषी ज्येष्ठमधुन वगळू शकता आणि या कृतीसह केवळ मार्शमॉलवू ढग तयार करु शकता.

या पाकळ्यामुळे सुमारे 20 मोठे ढग (4-5 ") किंवा ढगांसह 10 पूर्ण पावसाचे उत्पन्न मिळते.तुम्ही त्यातून मिळणारी अचूक रक्कम तुमच्या ढगांच्या आकारावर अवलंबून असेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप पांढरा चॉकलेट चीप (किंवा पांढरा कँडी लेप)
• 1 पाउंड इंद्रधनुषी ज्येष्ठमित्र
• 1 कप थंड पाणी (वाटलेली वापर)
• 3/4 पौंड / 3 लिफाफे फ्लेव्हलवर केलेले चूर्ण जिलेटिन
• 1/3 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
• 2 1/4 कप साखर
• 1/8 चमचे मीठ
• 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• पर्यायी: निळा अन्न रंगाची पूड

ते कसे तयार करायचे

1. 2-3 बेकिंग शीट चर्मपत्र कागद किंवा वॅक्साइड पेपरसह झाकून ठेवा आणि नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह हलके फवारणी करा.

2. पांढऱ्या चॉकलेट चीप एका लहान भांड्यात ठेवा आणि 30-सेकंद इंजेक्शनमध्ये मायक्रोवेव्हमध्ये पिवळ्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत वारंवार ढवळणे. कोपर्यात स्नॅप केलेले भोकाने कागदी सुळका किंवा प्लास्टिक पिशवीमध्ये वितळलेले पांढरे चॉकलेट हस्तांतरीत करा.

3. 10 इंद्रधनुष्य आकार मध्ये licorice व्यवस्था.

सर्वोत्तम परिणामांसाठी, प्रत्येक इंद्रधनुष्याच्या 3 किंवा 4 तुकड्यांना नक्षत्र वापरा. एकीच्या तळाशी असलेल्या licorice strands च्या पाठीभोवती मेल्टेड चॉकलेटची जाड ओळ पाईप करा, त्यांना एकत्र सरस करा. पट्ट्यांच्या बाटल्या ओळीत ओढत नसल्यास काळजी करू नका, आपण नंतर ते ट्रिम करू शकता. प्रत्येक इंद्रधनुष्याच्या एक बाजू करा, नंतर चॉकलेट 5-10 मिनिटे सेट करण्यासाठी ट्रे हलवा.

4. वितळलेल्या चॉकलेटच्या पिशव्याला पुन्हा उबवून घ्या, नंतर इंद्रधनुष्याच्या दुसऱ्या टोकापाशी पिवळा मेघयुक्त चॉकलेटच्या पाईप लावा आणि आवश्यक असल्यास आपल्या हातांनी एकत्रित करा. पुन्हा ट्रे फ्रिजमध्ये ठेवा आणि पांढरे चॉकलेट एकदा सेट झाल्यानंतर, लसिकाची फोडीची झाकण ट्रिम करा जेणेकरून ते अगदी अंदाजे देखील असतील. (हे marshmallow द्वारे संरक्षित केले जाईल, त्यामुळे ते अचूक असणे खूप महत्वाचे नाही!) शेवटी, वर licorice इंद्रधनुष झटका त्यामुळे पांढरा चॉकलेट पट्ट्या मागे लपवलेले आहेत

5. पुढे, marshmallows करा. व्हिस्च जोडसह मोठ्या आकारात मिक्सरच्या वाडग्यात 1/2 कप थंड पाणी घाला. एका लहान झटक्या किंवा कांकीसह हलक्या हाताने पाणी नीट ढवळून घ्यावे आणि ढीग होईपर्यंत जेलेटीन शिंपडा पर्यंत सर्व मिश्रित होईपर्यंत. जेलॅटिनसाठी किमान 5-10 मिनिटे "ब्लूम" किंवा हायड्रेटवर पाणी ठेवा आणि पाणी शोषून घ्या.

6) उर्वरित 1/2 कप पाणी एका मध्यम सॉसपैलात घाला आणि कॉर्न सिरप, दाणेदार साखर आणि मीठ घाला. मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा आणि साखर विरहीत असताना हलणे. कोणत्याही साखर क्रिस्टल्स काढण्यासाठी एक ओले पेस्ट्री ब्रश सह कधीकधी पॅन च्या बाजू खाली ब्रश. मिश्रण एक उकळणे येतो तेव्हा, ढवळत थांबवा आणि एक कँडी थर्मामीटरने घाला.

कँडी थर्मामीटरने 248 F पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत साखर सरबत शिजवा.

7. एकदा 248 एफ वाजता, गॅसमधून पॅन काढून टाका. मिक्सरमध्ये कमी आणि हळूहळू गरम साखरेची सरस जिलेटिनमध्ये चालू करा, ती झटकून टाकणे आणि वाडगाच्या बाजूच्या दरम्यान ओतणे, म्हणून ती सर्व वाडग्यात मोडत नाही. एकदा सर्व साखर सरबत जोडल्यावर, हळूहळू मिक्सरची गती मध्यम ते उच्च वाढवा.

8. सुमारे 7 मिनिटे marshmallow चाबूक, तो एक तकतकीत पांढरा रंग आहे आणि खूप जाड आहे होईपर्यंत, आणि एक अतिशय मंद रिबन झटकणे पासून थेंब. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क जोडा आणि दुसर्या 15-20 सेकंदात फडफडणे.

9. मोठे गोल टिप (कमीतकमी 1/2-इंच रुंद) किंवा एक कपलरसह एक पाइपिंग बॅग बसवा. जर आपण आपल्या मार्शल ब्लॉप्समध्ये निळा रेषा इच्छित असल्यास, पाईपिंग पिशव्याच्या आतील पानाच्या एका पातळ, कमजोर रंगाच्या निळा रंगाने रंगवा. ही पद्धत वैकल्पिक आहे पण ढगांमध्ये काही मजेदार आकार जोडते.

10. पेस्ट्रीचा पिशवी मार्शमॉलो भराभर तीन-चतुर्थांश भरा आणि त्यास शीर्षस्थानी पिळणे. पाण्याच्या ब्लॉब्स आणि मार्शमॉलोचे झुंड, इंद्रधनुष्याच्या पायाजवळ, झाकण ओढत असल्याने मार्शमॉले परवानाधारकांना चिकटून असतो. या ढगांचं प्रयोग म्हणजे स्वतःच्या शिखरावर मार्शमॉल्व्ह चालविण्याबरोबरच मंडळे किंवा स्क्रोल करा, किंवा पेस्ट्रीच्या पिशवीला फिकट करा जे मेघमालक आच्छादन करा.

11. जेव्हा आपले बॅग कमी चालते, तेव्हा त्यात अधिक मार्शमॉल घालून पुन्हा भरून घ्या आणि जोपर्यंत आपण सर्व मार्शमॉले मिश्रण वापरत नाही हे करताना त्वरीत काम करणे महत्वाचे आहे, जरा मश्मिळ मिश्रण मिश्रित वेळ वर सेट करणे सुरू होईल, आणि आपण खूप लांब प्रतीक्षा तर, आपण आपल्या मेघ आकार तयार हार्ड वेळ लागेल

12. काही ढगांमधुन काही ढगांचं प्रयत्न करावयाचे असतील तर ते फक्त बेकिंग शीटवर मोफत फॉर्म लावा. एकदा आपल्या सर्व मार्शमॉलो मिश्रणचा वापर केला गेला की, दररोज तापमानाला मार्शमॉलची भांडी लावण्यासाठी ट्रे वापरा.

13. माशमॉली एकदा सेट झाल्यानंतर, पावडरची साखर घेऊन थोडेसे झाकून धूळ टाका, म्हणजे ते चिकट नाही, आणि आपण त्यांची सेवा करण्यास तयार आहात! हे मार्शमॉलोस त्यांना तयार करण्याच्या बर्याच दिवसात उत्तम आनंदाने मिळतात, कारण संवेदनाक्षम इंद्रधनुष्य आणि मार्शमॉलो दोघांना हवा उघडकीस लागतात. कमरेच्या तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये एक्स्ट्रा स्टोअर करा, वॅक्साइड पेपर किंवा चर्मपत्रकाच्या थरांद्वारे विभक्त करा.

सर्व Marshmallow कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

सर्व सेंट पॅट्रिक डे कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	16 9
एकूण चरबी	1 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 मिग्रॅ
सोडियम	14 मिली
कर्बोदकांमधे	36 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)