या बर्टनट स्क्वॅश सूप नारळाच्या दूध, कढीपत्ता आणि लिंबाचा रस याजशी जोडला जातो. थोडेसे मध, आले आणि लसूण हे सूपमध्ये आणखी चव घालतात. चिरलेला ताजा कोथिंबीर किंवा अजमोदा (पोलाद) सह सूप शीर्ष. किंवा बर्नटुट स्क्वॅश बियाणाचे काही सुशोभित केलेले बर्न करावे.
बियाणे आणि इतर काही सुशोभित कसे करावे याबद्दलचे टिपा आणि चढ पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बटरनट स्क्वॅश (2 ते 2 1/2 पाउंड, सोललेली, बिया काढून टाकले, 2-इंच तुकडे)
- 2 कॅन्स (सुमारे 14 औन्स प्रत्येक) प्रकाश नारळ दूध
- 1 1/2 कप भाज्या मटनाचा रस्सा किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
- 3 हिरव्या ओनियन्स (चिरलेला)
- 2 लहान पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे आले पुरी किंवा आलेचे तुकडे 1 इंच तुकडे
- 2 चमचे मध
- 3 टीस्पून करी पावडर
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- अलंकार: चिरलेली ताजी कोथिंबीर
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉसपैशनमध्ये स्क्वॅशचे तुकडे, नारळाचे दूध, चिकन मटनाचा रस्सा, हिरव्या कांदे, लसूण, आणि आले एकत्र करा. उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा उष्णता मध्यम कमी, कव्हर आणि सुमारे 25 मिनिटे शिजवा. किंवा बटरनट स्क्वॅश खूप निविदा होईपर्यंत.
- मध, कढीपत्ता, लिंबाचा रस आणि मिठ घालून चाखणे. सुमारे 5 मिनिटे लांब शिजवावे.
- लहान तुकड्यांमध्ये मिश्रण एक ब्लेंडर मध्ये काळजीपूर्वक पुरी.
- इच्छित असल्यास बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सूप सर्व्ह करावे.
- 1 1/2 ते 2 quarts बनवते
टिपा आणि विविधता
- व्हिस्की स्क्वॉश भाजून कसे काढावे - स्क्वॅशमधून बिया काढून टाका आणि पाणी चालविण्यापुर्वी एका चाळणीमध्ये विल्हेवाट लावा. बियाण्यांमधून कोणताही स्क्वॅश मांसाचा आणि स्ट्रिंग काढून टाका. कोरड्या करण्यासाठी पेपर टॉवेल्ससह बियाणे पँट करा आणि मग त्यांना एका वाडग्यात ठेवा. प्रत्येक कप बियाणासाठी 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल किंवा वनस्पती तेल घाला. तेलाची डब्यात भरण्याची व फॉउल-रेखनयुक्त बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये पसरली. आवश्यक असल्यास, मीठाने थोडेसे शिंपडा. जवळजवळ 20 मिनिटांपूर्वी 300 ° फॅ ओव्हन मध्ये भाजून घ्या, काही वेळा फिरवा तर ते तपकिरी समान रीतीने येतील. गोड बियाणे हवासा वाटल्यास, दालचिनी-साखरच्या छोट्या प्रमाणासह थंड केलेले भाजलेले बियाणे टॉस करा.
- ब्लेंडरमध्ये सूपची पुरी कशी करावी - कोणत्याही गरम पातळ पदार्थांचे मिश्रण करताना सावधगिरी बाळगा. सुमारे एक तृतीयांश ते अर्ध्या पूर्ण भरण्यासाठी ब्लेंडर भरा. झाकण मध्ये मध्यम केंद्र कॅप सोडणे. झाकणाने एक स्वयंपाक टॉवेल ठेवा आणि घट्टपणे धरा. हे सुद्धा पहा: ब्लेंडर मध्ये सूप पुरी कसा करावा
अलंकार कल्पना
- ऑलिव्ह तेल किंवा मिरची तेल एक साधी झटका.
- दही किंवा नारळाच्या क्रीमची झुळूक
- बारीक चिरलेली हिरवी कांदा उत्कृष्ट किंवा चिवडा
- चिरलेला पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे घातलेले.
- भाजलेले शेंगदाणे चिरून.
- भाजलेले लाल तिखट पुरी किंवा या भाजीत लाल मिरचीचा सॉस
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 443 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 28 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 406 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |