ख्रिसमस पुडिंग पारंपारिक ख्रिसमस डिनर मध्ये अशा मोठ्या भाग प्ले. या जातीचे लहान लाल फळ, बदाम आणि ऑरेंज ख्रिसमस पुडिंग मूळ पेक्षा एक किंचित फिकट आवृत्ती अद्याप स्वाद त्याचबरोबर स्टॅक केलेले आहे.
ख्रिसमसच्या पुडिंगला चांगली सुरुवात केली जाते जेणेकरून ते नोव्हेंबरच्या अखेरीस ऍडव्हेंटच्या आधीच्या रविवारच्या दिवशी 'स्टिर अप अप रविवार' वर तयार केले जाऊ शकते.
या प्रक्रियेत मोठ्या प्रमाणावर साहित्य असू शकतात जे कदाचित थोडे कठीण वाटू शकते पण फक्त आपल्या सर्व घटकांना एकत्रितरित्या एकत्रित करतात आणि बाकीचे सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 150 ग्रॅम करंटस्
- 150 ग्रॅम सुक्या cranberries
- 150 ग्रॅम सोनेरी मनुका किंवा सुल्ताना
- 25 ग्रॅम मिश्रित सोललेली फळाची साल (बारीक चिरलेली)
- 4 टेस्पून. Amaretto
- 4 टेस्पून. Cointreau
- 55 ग्रॅम स्वयं-उभारणीचे पीठ (sifted)
- 1 पातळ टिस्पून. ग्राउंड
- मिश्र मसाला
- 1 1/2 टीस्पून दालचिनी
- 110 ग्रॅम. कापड
- suet , गोमांस किंवा शाकाहारी
- 110 ग्रॅम. मऊ, गडद तपकिरी शुगर
- 110 ग्रॅम. पांढरे ताजे ब्रेडचे तुकडे
- 25 ग्रॅम संपूर्ण शेतातील बदाम (अंदाजे चिरलेला)
- 2 मोठ्या, ताजे अंडी
ते कसे तयार करायचे
- हलके तेल एक 1.4 लिटर / 17 सें.मी. पुडिंग बेसिन.
- मोठ्या वाडग्यात वाळलेल्या फळे आणि शेंगाच्या फोडणीस ठेवा. Amaretto जोडा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे वाडगा झाकून ठेवा आणि काही तास भिजवून ठेवा, रात्रभर ते शक्य असल्यास.
- आणखी मोठ्या वाडग्यात पीठ, मिक्सर आणि दालचिनी एकत्र करा. सूट , साखर, ब्रेडचे तुकडे, नट्स मध्ये घालून सर्व साहित्य व्यवस्थित मिश्रित होईपर्यंत पुन्हा नीट ढवळून घ्या. नंतर त्या भांड्यात घालून फवारावे आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
- एक लहान वाडगा मध्ये एक फाटा सह हलके अंडी विजय. कोरडी साहित्य आणि फळे करण्यासाठी अंडी जोडा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण खूपच कोरडे असेल तर थोडे ढवळत राहावे.
- पुडिंगचे मिश्रण पुडिंग बेसिनमध्ये, हलक्या हाताने एक चमचाच्या पाठीबरोबर मिश्रण खाली ठेवून हे सुनिश्चित करा की एकही अंतर किंवा हवा जेब नाहीत बेसनचे दुहेरी थर greaseproof पेपर किंवा बेकिंग चर्मपत्राने झाकून ठेवावे, नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलची एक थर पॅपासवर बांधला आणि तारकासह बेसिनवर फॉइल बनवा. हे सर्व आच्छादन हे सुनिश्चित करणे आहे की स्वयंपाक करताना वाफेवर भस्म होत नाही.
- पुडिंग एका स्टीमरमध्ये ठेवा आणि 7 तास उकळत्या पाण्यात एक भांडे ठेवून भोपळी मिरवून घ्या. खात्री करून घ्या की हे कधीही सुस्त नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण पाणी पातळी तपासा, पुडिंग थोडीशी पेपरमध्ये वाढते तेव्हा शिजवलेले असते, आणि हळुवारपणे दाबल्यास बरेच ठोस होते. सांजा एक हलके केक नाही परंतु त्याऐवजी एक काळीभरी, चिकट आणि दाट स्पंज आहे.
- स्टीमरमधून सांजा काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी ठेवा. पेपर काढा, एका स्कूअरने सांध्याकडे खांदा घासून काढा आणि थोडासा अतिरिक्त अमार्टो घाला. ताजे ग्रीसप्रुफ पेपरसह झाकण आणि स्ट्रिंगसह retie. ख्रिसमसच्या दिवसापर्यंत थंड कोरड्या जागी साठवा.
- टीप: सांजा लगेचच खाऊ शकत नाही, ख्रिसमसच्या दिवशी पुन्हा साठवले जाणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक झाल्यानंतर लगेचच पुडिंग खाणे ते संकुचित होऊ शकते आणि फ्लेवर्स प्रौढ होण्यासाठी वेळ नसेल
- ख्रिसमसच्या दिवशी पुन्हा एक तास फिरवून पुन्हा धुतले जाते. या सुंदर सहकार्यांपैकी कोणाच्याबरोबर सेवा द्या ब्रॅडी किंवा रम सॉस, ब्रॅडी बटर किंवा कस्टर्ड
- ख्रिसमसच्या पुडिंगवर डाव्या बाजूला गरम ओव्हनमध्ये गरम करून अॅल्युमिनियमच्या फॉइलमध्ये ओढून आणि गरम करून पुन्हा गरम केले जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 534 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 115 मिग्रॅ |
| सोडियम | 335 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 86 ग्राम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |