होमिओस्टीक कोंबडी एका ब्रेडच्या तुळईच्या तुकड्याने भरलेली असते. कोंबडी काही लोणी आणि मसाल्यासह लेप केले जाते आणि नंतर सुगंधी रंगाची पूडची भांडीसह ते पूर्णतः भिजलेले असते.
एक चोंदलेले कोंबडी भाजल्यावर, काही सुरक्षा विचारात आहेत. नेहमी भरत जाण्याच्या केंद्रस्थानाचा तपमान तपासा आणि चिकनमध्ये भरून ठेवू नका. ते उथळ स्टोरेज कन्टेनरमध्ये काढून टाका आणि दोन किंवा तीन तासांच्या पाकच्या आत ह्याला (आणि कोणतेही उरलेले) थंड करा. सुरक्षेसाठी अधिक टिप व विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- चिकन:
- 1 भांडी कोंबडी (सुमारे 4 पाउंड)
- 1 चमचे लोणी (पिवळा)
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार ताजे मैदा मिरची
- पर्यायी: ताज्या वनस्पती
- पर्यायी: 1 चमचे थंड बटर (लहान तुकडे)
- भरलेले:
- 1/2 कप कांदा (चिरलेला)
- 1/4 कप बटर
- 1/2 चमचे सुकलेली पाने सुगंधी उटणे (मोडता)
- 2 चमचे ताजे अजमोदा (चिरलेला) किंवा 2 चमचे अजमोदा (ओवा) फ्लेक्स वाळलेल्या
- 2 कप मऊ ब्रेडक्रंब
- 1 अंडे (घडीव)
- 1/3 कप दूध
ते कसे तयार करायचे
- 375 एफ (190 सी / गॅस 5) ओवन गरम करा. पॅनमध्ये भाजून पॅन लावा आणि पॅनमध्ये रॅक सेट करा.
- सर्व सुमारे 1 चकळ वितळलेले बटरचे चमचे घालाव्यात. जर काही ताजी जवसले असतील तर काही कोल्ड बटरच्या तुकड्यांच्या खाली घ्या.
- कमी उष्णता मध्ये एक दांडी (दंडे) भोपळा किंवा पॅन मध्ये, 1/4 कप बटर वितळणे; चिरलेला कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा; सुमारे 5 मिनिटे शिजवावे, ढवळणे किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कुरकुरीत-निविदा आहे. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), अजमोदा (ओवा), आणि ब्रेडक्रंब जोडा. सुमारे 1/4 कप दूध घालून नीट ढवळून घ्यावे. अंडी घालण्यापूर्वी मीठ आणि मिरपूड घालून चव आणि हंगाम करा. ड्रेसिंग ओलसर बनविण्यासाठी झालेला अंडे आणि पुरेसा अतिरिक्त दुधात ढवळा.
- चमच्याने चिकन च्या पोकळी मध्ये तोंड हाती मध्ये कापूस ; गुंफणे सह शिवण किंवा बंद किंवा पानाची पेंड किंवा ब्रेड च्या एड़ी एक तुकडा सह झाकून बंद भाजणे पॅनमध्ये रॅकवर चिकन, स्तन बाजूला ठेवा.
- सुमारे 60 ते 70 मिनिटांत ओव्हनमध्ये भाजून घ्या. जांभळाच्या आणि जाड्याच्या कडबाच्या सर्वात कमी अंतराच्या तपमानात किमान सुरक्षित तापमान 165 (73.9 सेंटीमीटर) पर्यंत पोहोचणे आवश्यक आहे.
- कापण्यासाठी सुमारे 15 मिनिटे चिकन लावा.
टिपा आणि विविधता
- 165 (73.9 सेंटीमीटर) सुरक्षित तापमानावर पोहोचण्यापूर्वी कोंबडीची भेंडी काढू नका. चिकनची चाचणी 165 (73.9 सेंटीमीटर) किंवा त्यापेक्षा जास्त प्रमाणात नोंदली गेली तरी चिकन त्या तापमानात येणार नाही तोपर्यंत शिजवावे .
- चिकनाने विश्रांती घेण्याआधी एका सर्व्हिंग वाडयात फेसावे.
- उथळ कंटेनर मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये खाली उरलेले स्टोअर साठवा
- 3 ते 4 दिवसात उरलेले वापरा.
- किमान 165 (73.9 सेंटीमीटर) उरलेले उष्मांक काढा.
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) कोंबडीसह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला, चवीनुसार बदला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1480 |
| एकूण चरबी | 84 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 31 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 483 मिग्रॅ |
| सोडियम | 873 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 130 ग्रॅम |