मसाले भाजलेले लाल तिखट सॉस

या भाजलेले लाल मिरचीची सॉस तयार करणे सोपे आणि चवदार पूर्ण आहे. भाजलेले किंवा भरीत मासे वर सॉस झोडपून काढणे किंवा एक quiche सह सर्व्ह ते खूप जाड क्रीम सूपसाठी उत्कृष्ट गार्निश बनवते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 मोठे भोपळी मिरची (लाल)
• 1 चमचे लोणी
• 2-3 उकडलेले (हिरव्या ओनियन्स, हिरव्यागारांची 1 इंच, बारीक चिरलेली)
• 1 तुषार लाल मिरची (मिरची, किंवा ग्राऊंड चिपोली मिरची, किंवा चवीनुसार)
• 2 चमचे फ्लेचरिंग क्रीम (भारी)
• 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट

ते कसे तयार करायचे

लाल मिरचीचा गॅस बर्नर किंवा ब्रॉयलरच्या खुल्या ज्योतवर भाजून घ्या, वारंवार त्वचेला चोळण्याएवढा फिरवा. तात्काळ एका पेपर बॅगमध्ये किंवा प्लॅस्टिक फिश स्टोरेज बॅगमध्ये स्टीम आणि त्वचा सोडुन द्या.

दरम्यान, मध्यम-कमी उष्णता ओव्हनमध्ये एका कढईत मिक्स घाला. 1 मिनिटभर हिरव्या कांदे आणि बटर घालावे.

बेल मिरची पील करा आणि बिया आणि पडदा काढा. बारीक तुकडे करणे आणि हिरव्या ओनियन्स लावा.

1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा जोडा आणि 3 मिनीटे उकळत रहा. उष्णता काढा आणि किंचीत थंड द्या.

मिरचीचा ग्राउंड सह ब्लेंडरमध्ये घंटा मिरचीचा मिश्रण घाला; मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण.

मिरचीचा मिश्रण शिजवण्यासाठी वापरला जाणारा सॉसपिन वापरुन छिदवावा.

लाल मिरचीचा मिश्रण एक चाळणीतून लांब दांडा लावावा. क्रीम आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. कमी गरम होईपर्यंत शिजवून घ्या. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे.

इच्छित असल्यास, बारीक कापलेली लाल बेल मिरपूड, कोथिंबीर, किंवा अजमोदा (ओवा) sprigs च्या गार्निश एक लहान डिश मध्ये सर्व्ह.

क्वचितरीतीने सर्व्ह करा, क्रीम सूपसाठी सुशोभित करणे किंवा सौम्य पांढरे भाजलेले किंवा बाटलेल्या मासेसह आपल्याला या चवदार सॉससाठी बरेच उपयोग आढळतील.

आपण देखील आवडेल

जंगली मशरूम क्रीम सॉस

बेसिक बेकॅमेल सॉस आणि विविधता

मशरूम मेडईरा सॉस

भाजीपाला साठी एक जलद चीज सॉस कसे

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	23
एकूण चरबी	2 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	4 मिग्रॅ
सोडियम	4 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	2 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)