हे मशरूम आणि Madeira सॉस एक विशेष जेवण सह देण्यासाठी एक उत्कृष्ट सॉस आहे. साध्या मशरूम सॉस भाजलेले डुकराचे मांस बनवुन काढले जातात किंवा चिकन किंवा बीफ ड्रिपिंग्ज वापरतात.
सोपा मशरूम सॉस डुकराचे मांस, चिकन, किंवा गोमांस एक मजेदार सॉस बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons बटर
- 8 औन्स मशरूम, बारीक कापलेले
- 6 हिरव्या ओनियन्स, बारीक कापलेले
- पॅन ड्राप्टिंग्स, 1/4 ते 1/3 कप, चरबी स्किम्ड
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 कप मदीरा वाइन
- 2 tablespoons लाल वाइन व्हिनेगर
- मीठ, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर एक saute पॅन किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, निविदा होईपर्यंत लोणी मध्ये मशरूम saute.
- हिरव्या ओनियन्स घालून 1 मिनिट लांब परतावा.
- पॅन drippings, पाणी, वाइन, आणि व्हिनेगर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- उकळी आणा; 1 मिनिटसाठी, स्वयंपाक चालू ठेवा.
- चवीनुसार मिठ घालावे.
टीप: जर तुम्हाला घट्टसर चटणी आवडत असेल तर पॅनमध्ये जोडण्यापूर्वी 1/2 कप पाण्यात कॉर्नस्टार्चचे दोन चमचे निट घ्या.
सुमारे 2 कप सॉस बनवते
आपण देखील आवडेल
मूळ ताजी मशरूम सॉस
बीफ मटनाचा रस्सा आणि लाल वाइन बरोबर मशरूम सॉस
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 82 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 55 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |