शतकानुशतके शेंगदाणे चीनमधील प्रमुख खाद्यपदार्थ भांडी म्हणून वापरली जातात. खरं तर, जपान आणि कोरियासह इतर पूर्व आशियाई देशांमध्ये त्यांचा वापर फैलावण्यापूर्वीच प्राचीन चीनी चॉपस्टिक्सचा शोध लावला गेला. त्यांचे उपयोग नंतर व्हिएतनाम, थायलंड, मलेशिया, इंडोनेशिया, तैवान आणि फिलीपीन्स अशा ठिकाणीही पसरले आहेत की तेथे स्थायिक झालेल्या चिनी स्थलांतरितांनी आणि या प्रदेशात चीनचा वाढत्या सांस्कृतिक प्रभाव होता.
चॉपस्टिक्सच्या सुरुवातीच्या पुराव्यावरून असे सूचित होते की ते कदाचित स्वयंपाक म्हणून वापरतात आणि कदाचित प्राथमिक खाद्यपदार्थांच्या ऐवजी वाद्याची साधने वापरत असत. परंतु कालांतराने चॉपस्टिक्ससह - चीनी डिनर टेबलवर आवश्यक असायची.
चॉपस्टिक्सचे प्रकार
चॉपस्टिक्स आकार, समान लांबीच्या जोड्या चिकटल्या जातात आणि साधारणपणे खालच्या भागावर पिकण्यासाठी वापरल्या जाणा-या शेवटच्या खांबासह सामान्यतः सपाट असतात. बहुतेक अमेरिकन लोक त्यांच्या आवडत्या आशियाई रेस्टॉरंटमध्ये लावलेले लाकूड किंवा अगदी प्लास्टिकच्या चपटाईचे परिचित असले तरीही, बप्रो आणि स्टेनलेस स्टीलसह विविध प्रकारच्या सामग्रीमधून चॉपस्टिक्सस ऐतिहासिकदृष्ट्या तयार केले गेले आहे. ते हस्तिदंती, जेड, पोर्सिलेन आणि अगदी सुवर्ण तेही बनले आहेत. चॉपस्टिक्सची शैली वेगवेगळी असते आणि लांबी आणि आकृत्यांसाठी वेगवेगळी पसंती असते. चीनमध्ये लोक 25 से.मी. (9 .8 इंच) लांब असलेल्या आणि जास्त दाट प्रकारच्या शैलींना प्राधान्य देतात.
चीनी शिष्टाचार: चॉपस्टिक्सचा उपयोग कसा करावा?
बर्याच संस्कृतींमध्ये, योग्य डिनर टेबल शिष्टाचार चीनी सर्वात महत्वाचे आहे. अनेक मूलभूत चॉस्टिक शिष्टाचार नियम आणि शिष्टाचारासाठी सामान्य कार्यपद्धती असताना, चॉपस्टिक्सचा वापर करणे शिकणे सर्वात महत्त्वाचे आहे. चॉपस्टिक्सचा वापर कसा करायचा हे खाली दिलेल्या काही टिपा आणि सोप्या टप्प्यांत आहेत.
येथे कसे आहे
- शक्य असल्यास, लाकूड किंवा बांबू चॉपस्टिक्स वापरा. प्लॅस्टिकची चपटे टिकविणे अधिक निसरड्या आणि कठीण आहेत.
- नेहमी चॉप्स्टिक्स मधे मिठीत घ्या, हे सुनिश्चित करा की शेवट अगदी आल्या आणि ओलांडू नका.
- एक chopstick घ्या आणि तो धारण जेणेकरून ते आपल्या चौथ्या बोट (अंगठी बोट) च्या टीप आणि आपल्या थंब आणि निर्देशांक बोट यांच्यामधील पोकळ अंतर यांच्या दरम्यान आरामशीरपणे विश्रांती घेत आहे. चौथ्या बोटाने सरळ ठेवा हे खालच्या चॉस्टस्टिकचेच असेल.
- आता दुसरे चॉपस्टिक घ्या आणि ते आपल्या अंगठ्या, निर्देशांक आणि मधल्या बोटांच्या टिपा दरम्यान ठासून वर ठेवा. निर्देशांक आणि मध्यम बोटांनी वक्र पाहिजे. टीपः लहान मुलांऐवजी चॉपस्टिक्स तळाशी जवळ ठेवण्यासारख्या गोष्टी सहजपणे शोधता येतात.
- जेव्हां तुम्ही खाल तेव्हा नेहमी चोस्टस्टिकला स्थिर ठेवू नका आणि टॉप चॉस्टिकचा वापर पैशातून करा आणि अन्न घ्या.
- अन्न पकडण्यासाठी, आपल्या निर्देशांक आणि मधल्या बोटांना सरळ शीर्षस्थानी चॉप्स्टिक बाहेर हलविण्यासाठी आवश्यक आहे. अन्न गोळा करा, नंतर आपल्या निर्देशांक आणि मध्यम बोटांनी कर्लिंग करून chopsticks एकत्र आणणे. मुख्य कल्पना म्हणजे चॉप्स्टिकचा धुरी म्हणून वापर करणे, अंगठ्याला आकुंचुरी असणे.
- आपल्या तोंडात अन्न अप लिफ्ट, आवश्यक असल्यास प्रती कल इ.
- अस्थी असलेल्या अन्नासाठी ( जसे की चिकन ), अन्नपदार्थ चॉप्स्टिक्ससह धरून ठेवा आणि हाडेभोवती खा.