ब्रंसविक स्टू चिकन, बटाटे, कॉर्न आणि लिमा बीन्ससह

ब्रनस्विक स्टवने श्रीमंत दक्षिण इतिहासात अभिमान व्यक्त केला. मूळ ब्रनस्विक स्टीव हे ओनियन्स आणि गिलहरीपेक्षा थोडेसे बनलेले होते. आनंदाची गोष्ट म्हणजे, विविध भाजीपाला, सहसा चिकन किंवा डुकराचे एक मिश्रण असलेल्या भाजीपाला शिजवण्याकरता ते विकसित झाले आहे. ब्रंसविक स्टूची उणीव अस्पष्ट आहे, नॉर्थ कॅरोलिना, व्हर्जिनिया आणि जॉर्जियाने सर्व बिल्डींग हक्क.

चिकन या ब्रंसविक स्टूमध्ये प्रथिने प्रदान करतो. टोमॅटो-आधारित मटनाचा रस्सा मध्ये कॉर्न, लिमा बीन्स आणि बटाटे यांचे मिश्रण क्लासिक होते.

तसेच पहा
डुकराचे मांस आणि चिकन सह क्लासिक ब्रंसविक स्टू

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 ब्रॉयलर चिकन किंवा सुमारे 3 1/2 पाउंड चिकन भाग
• 1 1/2 चमचे मीठ
• 1 1/2 कप लाल चमचे बटाटे टाकून
• 1 मोठे कॅन (15 औन्स) टोमॅटो सॉस
• 1 1/2 कप लिमसे सोयाबीन, फ्रोजन किंवा ताजे
• 3/4 कप चिरलेला कांदा
• 1 1/2 ते 2 कप कॉर्न कर्नल
• 1 चमचे साखर
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/4 चमचे मिरपूड
• 1/8 चमचे ग्राउंड लाल मिरची
• 1/8 चहा चमचे अजमोदा (ओवा)

ते कसे तयार करायचे

1. एका मोठ्या डच ओव्हनमध्ये चिकन आणि 1/2 चमचे मीठ घाला; चिकन कव्हर करण्यासाठी पाणी घाला.
2. उकळी आणा; कव्हर, उष्णता कमी करणे आणि सुमारे 2 तास शिजवणे, किंवा कोंबडी होईपर्यंत आणि हाड पासून पडणे पर्यंत.
3. मटनाचा रस्सा राखून टाका, काढून टाकावे, निचरा.
4. चिकनपासून त्वचा काढून टाकण्यासाठी, काढण्यासाठी आणि त्यास काढून टाकण्यासाठी पुरेसा थंड असल्यास हाडे पासून चिकन काढा; हाडे टाकून मांस भिजवा. एक वाडगा मध्ये चिरलेला चिकन ठेवा आणि तो आवश्यक आहे होईपर्यंत तो थंड करा.

1. राखीव मटनाचा रस्सा काढा. डच ओव्हन करण्यासाठी मटनाचा रस्सा परत करा; एक उकळणे आणणे
2. मटनाचा मऊ मध्यम ते कमी करा आणि शिजवलेले, झाकण होईपर्यंत 2 कप कमी करा.
3. डूटेड बटाटा घालून 10 मिनिटे उकळवावे. टोमॅटो सॉस, लिमा बीन्स आणि कांदा घाला आणि अतिरिक्त 20 मिनिटे उकळवा.
4. राखीव चिकन, कॉर्न आणि उर्वरित साहित्य मध्ये निट, आणि अतिरिक्त 10 ते 15 मिनिटे उकळत असणे किंवा भाज्या निविदा होईपर्यंत.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	597
एकूण चरबी	27 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	166 मिलीग्राम
सोडियम	607 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	28 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	59 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)