हे सोपे चार घटक पाककृती मुख्यत्वे राज्यांत चिकन सूप मध्ये चालविलेल्या नूडल्स प्रकार संबद्ध लोक येतात की होममेड, हात-कट पोलिश अंडी नूडल्स किंवा kluski आहे.
पण पोलिशमध्ये, क्लोस्की प्रत्यक्षात "नूडल्स" साठी सामान्य शब्द आहे आणि त्यात जाड, पातळ, बटाटा-आधारित आंबट, डुप्लींग आणि अन्य समाविष्ट आहेत.
दर रविवारी, संपूर्ण पोलंड आणि जगभरातील बसूयांनी तांदळासह चिकन सूपची सेवा दिली जाते किंवा या कोल्स्की रॉसोली करतात किंवा मिरस म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या मिसेस गॉस-प्रकार नूडल्स.
शनिवारी ते तयार केले जातात ते कणकेचे बारीक करून, त्यावर स्टॅकिंग करते आणि ते पट्ट्यामध्ये कापतात आणि मग ते पातळ नूडल्समध्ये क्रॉसवर्ड करतात. जर कसल्यात कूकही करू शकला असेल तर त्या बोटावर बोट किंवा दोन चे बलिदान केले जात नाही.
नूडल बनवणे हा एक उत्तम बाल प्रकल्प आहे, विशेषत: आपण पास्ता रोलर वापरल्यास.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप
- मैदा
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 मोठा अंडी, झालेला
- 4 ते 6 tablespoons पाणी
ते कसे तयार करायचे
- एक स्टॅंड मिक्सर किंवा फूड प्रोसेसर (हाताने) च्या वाडग्यात, आटवा आणि मीठ एकत्र करा एक बॉलमध्ये अंडी आणि पुरेसा पाणी घालणे.
- गुळगुळीत आणि लवचिक, 5 ते 8 मिनिटे पर्यंत गुळांनी घ्या. प्लास्टिकच्या आवरणासह झाकण ठेवा आणि विश्रांती द्या 30 मिनिटे.
- शक्य तितक्या लवकर एक floured पृष्ठभागावर dough आणू ज्यासाठी झाकु नका. 30 मिनिटांसाठी सुके सोडा पण ते काटण्याचा प्रयत्न करतांना नाही तर अन्यथा ते फोडता येईल.
- एक वाफा आचेवर एक दंडगोलावर आणि स्लाईसमध्ये भुरभुरावे किंवा 3-4 इंच रुंद पट्ट्या, मैदामध्ये ढवळून घ्यावे आणि एकमेकांच्या वरती चिकटवा. नंतर 1/8-इंच ते 1/4-इंच भोके.
- फ्लॅटेड पृष्ठभागावर फिकट नूडल्स तर ते एकत्र चिकटत नाहीत. 30 मिनिटे कोरड्या द्या जाडी आणि आपली प्राधान्ये अवलंबून उकळत्या, 5 ते 10 मिनिटे salted पाणी शिजवावे. निचरा करा
- आपण नंतर वापरण्यासाठी नूडल्स जतन करू इच्छित असल्यास, ते संचयित करण्यापूर्वी त्या पूर्णपणे कोरड्या असल्याची खात्री करा.
या पाककृती मध्ये Kluski वापरा
- पोलिश खसखस बियाणे नूडल्स कृती : या wigilia किंवा ख्रिसमस संध्याकाळी रात्रीचे जेवण करीता दिलेली पारंपारिक dishes आहे आधुनिक कुटुंब खरेदी केलेले अंडी नूडल्स आणि खसखस बियाणे भरण्यासाठी वापरतात, परंतु बरेच जण अजूनही स्वत: चे कुप्की बनवतात आणि स्वतःचे खसखस बनवतात.
- पोलिश नूडल्स आणि सॉकरकुटची पनीर : सॉटेड ओनियन, सॉरेकराट आणि मशरूम (एकतर आयातित पोलिश मशरूम किंवा कॅन केलेला मशरूम) एक निरुपयोगी अद्याप स्वादिष्ट साइड डिशसाठी बटरर्ड कल्शीकी नूडल्स बरोबर मिसळून.
- Śmigus Dyngus casserole कृती : इस्टर सोमवार किंवा अमेरिकन पोलोनिया मध्ये गीला सोमवारी, हे पुलाव इस्टर डिनर पासून उरलेला अनेक संयोजन आहे आणि kluski, sauerkraut, आणि smoked sausage समाविष्ट आहे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 6 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 113 मिग्रॅ |
| सोडियम | 220 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |