हे साध्या सूप उबदार, प्रकाश आणि पांढर्या डिकॉन मुळाचे चवदार वापर करतात जे थंड महिन्यांत इतके भरपूर आहेत. मी नेहमीच डिकॉनला खुरटलेले आणि बारीक कापलेले आनंद घेतले आहे परंतु येथे तीक्ष्ण स्वाद चकित झालेला आहे आणि सर्वात सुंदर प्रकारे कुरकुरीत पोत नरम आहे.
कोणतीही वाळलेल्या मशरूम येथे काम. लाकूड कान मशरूम किंवा shiitake मशरूम क्लासिक पर्याय आहेत, पण porcini किंवा अधिक खूप सुंदर आहेत. हे सर्व काही रंग, गोड चव आणि पोत जोडण्याबद्दल आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 औंस वाळलेल्या मशरूम
- 4 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा , किंवा दशी)
- 1 मोठा
- डिकॉन मुळा
- 1 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 8 औन्स टोफू (रेशीम)
- अलंकार: minced कोथिंबीर (आणि / किंवा बारीक चिरलेली हिरव्या ओनियन्स)
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये मशरूम ठेवा किंवा कप मोजण्यासाठी आणि त्यांना प्रती 1/2 कप उकळत्या पाणी ओतणे. 15 मिनिटे भिजवून टाका. पाण्यापासून मशरूम उचला, आपल्यासारखे कर्कश स्वच्छ करण्यापासून ते साफ करा. जवळजवळ मशरूम बारीक तुकडे करणे आणि बाजूला सेट द्रव द्रव ठेवते.
- दरम्यान, एक उकळण्याची शेंग आणून द्या. डिकॉन पील, बारीक चिरून त्यात मटनाचा रस्सा घाला. तुकडा आणि तुकडे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती तुकडा आणि त्या खूप घालावे. कूक पर्यंत भाज्या निविदा, सुमारे 5 मिनिटे आहेत.
- टोफू लहान चौकोनी तुकडे किंवा पातळ काप मध्ये कपात करा.
- भांडे टोफु आणि आरक्षित मशरूम जोडा. आरक्षित द्रव सुलभ द्रव जोडा, मागे कोणत्याही गचाट सोडू काळजी घ्या. कूक, 2 ते 3 मिनिटे पर्यंत सर्वकाही गरम होईपर्यंत शिजवून घ्या.
- आपल्याला आवडत असल्यास, 4 कडांना आणि गार्निशमध्ये विभागून द्या. लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 85 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 771 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |