पारसिपी ओव्हरग्रॅन्ड म्यूटेटेड व्हाईट गाजरसारखे दिसू शकते परंतु त्यांचे एक उत्कृष्ट गोड आणि अत्तर चव आहे जे त्यांच्या स्वतःच्या आहेत. येथे पॅरलिप्सबद्दल अधिक जाणून घ्या.
येथे एका कोमट्या रात्रीसाठी एक साधी पण समाधानकारक भागाचा सूप तयार करण्यासाठी वापरली जाते. क्रूर ब्रेड किंवा फटाके देऊन हे स्वतःहून एक नम्र रात्रीचे जेवण म्हणून सर्व्ह करावे. अधिक डिनर साठी हार्दिक हिवाळा हिरव्या भाज्या ( या रॅडिशियो एकसारखे ) एक ताज्या खराब झालेले हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा चीज-गर्नयुक्त सॅलड घालून टाका. हे सोपे सूप अधिक खारा जेवण एक मोहक प्रथम अभ्यास म्हणून देखील सुंदर आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कांदा किंवा कांदे
- 4 tablespoons बटर
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- 1 लसूण लवंग (minced)
- 2 पाउंड पॅर्निप्स (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 4 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा किंवा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 2 कप कमी चरबी किंवा संपूर्ण दूध
- ताज्या ग्राउंड पांढर्या किंवा मिरपूड च्या डॅश, चवीनुसार
- सुशोभित करणे: ताज्या वनस्पती (येथे सह दर्शविलेले
- चेरल , पण अजमोदा (ओवा) किंवा chives देखील छान आहेत)
ते कसे तयार करायचे
- कांदा किंवा कांदा चिरून घ्यावी (एक कांदे चाळत असल्यास, परिणामी तुकडा पूर्णपणे स्वच्छ करून घ्या म्हणजे आपले सूप किरकोळ होणार नाही!).
- मध्यम-कमी उष्णता प्रती एक मोठे भांडे मध्ये लोणी वितळणे चिरलेला कांदा किंवा लिक आणि मीठ घाला. कूक, कांदा थोडा दाट तपकिरीचे दिसणारे आहे, सुमारे 10 मिनिटे होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत. उष्णता समायोजित करा, आवश्यक असल्यास, कांदे किंवा लीक कूक पण तपकिरीपासून सुरूवात करू नका).
- ओनियन्स किंवा लीक कूक, फळाची साल आणि लसणीचा लवंग खोडतो. लसूण पॅनमध्ये जोडा आणि ढवळत होईपर्यंत, लसूण सुगंधी होईपर्यंत 1 मिनिट द्या.
- कांदा किंवा लिक कुक करताना, देखील सोलणे आणि parsnips तोडणे त्यांना आणि मटनाचा रस्सा जोडा आणि एक उकळणे आणणे. स्थिर उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि पर्डिन्प्स चावण्याचा फारच निविदा होईपर्यंत 20 मिनिटे ठेवा.
- अतिशय सुगंधी होईपर्यंत सूप पेरी. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग हात-धारीत विसर्जन ब्लेंडर वापरणे आहे. वैकल्पिकरित्या, बॅचमध्ये काम करा आणि सूप एका ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरवर (संभाव्य बर्न्स टाळण्यासाठी स्वयंपाकघरातील टॉवेलसह कव्हर ब्लेंडर) स्थानांतरित करा आणि प्रत्येक बॅच पूर्णपणे मंद होईपर्यंत चौफेर करा. खरोखर अल्ट्रा-गुळगुळीत सूपसाठी, आपल्याला आवडत असल्यास, एक दंड-जाळीवर चाळणीद्वारे ताण द्या.
- दुध घालून हळूहळू गरम करा, कधीकधी ढीग होईपर्यंत छान आणि गरम व्हा. सूप एक उकळणे येऊ देऊ नका, कारण ते दूध कमी करेल. सूप गरम झाल्यावर, बारीक चिरून किंवा भाज्या कापून टाका. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम ताजे चिरलेला वनस्पतींसह गरमागरम सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 283 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 28 मिली |
| सोडियम | 9 22 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |