थंड Zucchini सूप एक कमालीची गुळगुळीत आहे, फक्त zucchini रक्कम पासून जाड बनावट, दृष्टीने नाही ताठर thickeners आपल्याला आवडत असेल तर त्याला मलई किंवा दही च्या व्यतिरिक्त सह creamier बनवा. हे विपुल आणि स्वस्त zucchini वापरण्यासाठी योग्य आहे, आणि बूट करण्यासाठी आनंदाने थंड भोजन करते! गरम रात्रीसाठी हा एक चांगला थंडगार उन्हाचा सूप आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम कांदा
- 1 टेस्पून तेल किंवा लोणी
- 1/2 टीस्पून मीठ (प्लस अधिक स्वाद)
- 4 मध्यम zucchini
- भाजी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा 3 ते 4 कप
- पर्यायी: 1/4 ते 1/2 कप हेवी क्रीम, आंबट मलई, किंवा संपूर्ण दुधा दही
- पर्यायी: नवीन ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- कांदा चिरून घ्या. मध्यम आचेवर मध्यम भांडे गरम करावे त्यात तेल किंवा बटर घालावे. चरबी गरम असताना, कांदा आणि मिठ घालावे. कुक, कधीकधी ढवळत, कांदे अर्धपारदर्शक आणि निविदा पर्यंत, 5 मिनिटे.
- दरम्यान, टोमॅटो आणि zucchini तोडणे कांदा वर zucchini आणि मटनाचा रस्सा जोडा. एक उकळणे आणण्यासाठी उष्णता वाढवा आणि स्थिर उकळण्याची काळजी घ्यावी यासाठी उष्णता कमी करा आणि कुक, कधीकधी ढवळत राहा, जोपर्यंत तीक्ष्ण नारळ 15 मिनिटे जास्त असते.
- आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये काम करणे, एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये अत्यंत सोंड (सर्वात कमी प्रती मिनिट 1 बॅच) पर्यंत सूप टाका.
- एका मोठ्या वाडग्यात किंवा सीलबंद कंटेनरमध्ये शुद्ध सूप ठेवा. थंड होईस्तोवर झाकण आणि थंड करा.
- सेवा देण्यासाठी तयार करताना, सत्त्व किंवा दहीमध्ये शिजवून घ्या आणि चाखणेयुक्त मिठ घाला (लक्षात घ्या की सूपसाठी मिरचीचा छिद्र असणे आवश्यक आहे जर आपल्याला आवडत असेल तर
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 45 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 629 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |