टी स्मोक्ड चिकन

पूर्व आशियाई क्लासिकच्या हा धूर्याचा मोठा धंदा आहे. चहाच्या पानांपासून निघणारा धूर चिकन ला एक वेगळा चव जोडतो जो फक्त विलक्षण आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 2 एलबी. / 9 00 ग्रॅम चिकन
• 1/2 कप / 120 मिलि चीन
• काळी चहा पाने
• 2 टेस्पून ./30 एमएल साखर (तपकिरी, पॅक)
• 2 टेस्पून ./30 एमएल तांदूळ वाइन
• 2 स्केलेअन्स
• 1 टेस्पून .15 एम.एल. आले (ताजे सोललेले व minced)
• 2 टेस्पून .10 एमएल मीठ
• 1 1/2 टेस्पून. 7.5 एमएल
• Szechuan peppercorns (ठेचून)
• चिकन साठी उत्कृष्ट:
• अलंकार: 1 ते 2 टेस्पून. तीळाचे तेल

ते कसे तयार करायचे

मोठ्या वाडयात वाइन, मीठ, तपकिरी साखर आणि मिरपूड एकत्र करा. स्केलीयन्स दोन इंच लांब तुकडे करा आणि एक क्लेव्हरच्या बाजूने समोरासमोर ठेवा. वाडगा आणि अंडी कोंबणे घालवा. वाडग्यात चिकन ठेवा आणि सर्व चिकन आतून आणि बाहेर मिश्रण घालाव्यात. रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate द्या धूम्रपान करणारे तयार करा. चिकण मासळीतून चिकन काढा आणि आतमध्ये अंडी घालणे. जेव्हा धूम्रपानकर्ता तापमानापर्यंत (सुमारे 250 डिग्री फ / 120 अंश से.) जागेत चिकन आणि 1/4 चहावरील चहाच्या पानांवर ठेवतात तेव्हा

धुम्रपान करू द्या एक तासामध्ये दर तासाला 1/4 इतका चहा लावा. चिकन स्टेस्ट आणि जांघळ्यातील सर्वात थर्मामीटरने थर्मामीटरने 170 डिग्री F / 75 अंश सी. वाचते तेव्हा उष्णतेपासून दूर ठेवा आणि किमान 5-7 मिनीटे आराम द्या. तुळक्याच्या तुकड्यांवरील चिकनचे तुकडे सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	610
एकूण चरबी	33 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	11 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	14 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	202 मिग्रॅ
सोडियम	3,688 मिली
कर्बोदकांमधे	9 ग्राम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	65 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)