पारंपारिक तीन प्रकारचे केक म्हणजे तीन वेगवेगळ्या प्रकारच्या दुधाचे मिश्रित मिश्रण असलेले एक लोणी किंवा स्पंज केक - घनरूप, बाष्पीभवन आणि मलई - आणि मिडिंग्यू किंवा व्हीप्ड क्रीम सह शिल्लक. आपण भूत च्या अन्न केक मिक्स सह सुरू आणि केक soaks की तीन दूध मिश्रण करण्यासाठी melted चॉकलेट घालावे. चॉकोलेट मिडिंगो फ्रॉस्टिंगसह चॉकोलेट ट्रेसचा केक किंवा चहा क्रीम आणि फड सॉस
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सैतान च्या अन्न केक साठी:
- 1 बॉक्स भूत च्या अन्न केक मिक्स
- 1/2 कप पाणी
- 2 अंडी
- 4 औन्स मलई चीज (मऊ)
- 4 औन्स आंबट मलई
- 1/3 कप बटर (पिवळा)
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 3 tablespoons कोकाआ पावडर
- 1 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे चॉकलेट कडक मद्य
- ट्रेस लेच मिश्रणासाठी:
- 4 औन्स उत्कृष्ट दर्जाचे चवदार चवदार
- 1 (14 -उत्तराची) करू शकता
- आटवलेले दुध
- 1 (5 पौंड) दूध सुकवणे शकता
- 1 1/2 कप हेवी क्रीम
- 2 चमचे चॉकलेट कडक मद्य
- 1 चमचे व्हॅनिला
- चिमूटभर मीठ
- चॉकलेट Meringue Frosting साठी:
- 1 कप साखर
- 1/3 कप पाणी
- चिमूटभर मीठ
- 3 अंडी पंचा
- 2 tablespoons कोकाआ पावडर
- सुशोभित करणे: दालचिनीच्या sprinkles
ते कसे तयार करायचे
केक तयार करा
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- केक मिक्सरमध्ये रेसिंग मिक्सरच्या वाडग्यात किंवा मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात घाला.
- 1/2 कप पाणी आणि 2 अंडी घालून थोडक्यात मिसळा.
- मऊ क्रीम चीज , आंबट मलई आणि मेल्टेड बटर घाला.
- 1 चमचे वेनिला मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, 3 tablespoons कोकाआ पावडर, दालचिनी आणि 1 चमचे चॉकलेट कडक मद्य मिडीयम स्प्रिंगवर 2 मिनिटे मिक्स करावे.
- केकच्या पिठात 9 - 13 इंच पॅन घालून ओव्हनमध्ये ठेवा.
- 20 ते 25 मिनिटे केक बेक करावे किंवा मध्यभागी ठेवलेल्या दातकोर्याने स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- पॅनमध्ये 5 मिनिटे केक थंड होऊ द्या.
- एक सर्व्हिंग काटा किंवा स्क्युअरसह केकमध्ये छिद्र करा
ट्रेस लेच मिश्रण करा
- एका वाटीत उकळत्या पाण्यात भोपळीत चॉकलेट वितळवा, याची खात्री करून घ्या की वाटी पाणी टाळत नाही.
- जेव्हा चॉकलेट पूर्णपणे वितळला जातो आणि जेव्हा वाडग अजून उकळत्या पाण्यावर आहे, तेव्हा पिठलेल्या चॉकलेटमध्ये कंडेन्डेड दूध जोपर्यंत ते चांगले मिश्रित नाहीत तोपर्यंत.
- बाष्पीकरणाचे दूध, मलई, 2 tablespoons चॉकलेट कडक मद्य, वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि मीठ एक चिमूटभर मध्ये झटकून टाकणे.
- मिश्रण उबदार होईपर्यंत शिजवून घ्यावे. उष्णता बंद करून गरम पाण्यात मिश्रण घालून ठेवा.
केक आणि ट्रेस लेचस एकत्र करा
- चॉकलेट केकवर दुधाचे मिश्रण ओतणे, हळूहळू छिद्रे पाडणे. मिश्रण भिजवून ठेवण्यासाठी पॅनभोवती दाबून घ्या आणि कोणत्याही मिश्रणाने त्यास चमच्याने वरच्या बाजुस बनवा.
- दुधाचे मिश्रण तपमानावर एक तास केक मध्ये भिजवून द्या.
- एक तास झाल्यावर, थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये केक लावा.
चॉकलेट मिडिंगो फ्रॉस्टिंग करा
- एक लहान सॉसपैंसमधील उकळून त्यात साखर आणि पाण्यात मिठ मिसळा.
- साखर सरबत तापमान 242 F पोहोचते तेव्हा, गॅस पासून सरबत काढून टाका. हे 4 ते 5 मिनिटे घ्यावे. साखरेच्या पाकात तुंबेच्या थरांना थेंब बनवायला हवे आणि ते जाड होईल.
- अंडी पंचास एका ठिसूळ मिक्सर किंवा मोठ्या वाड्याच्या स्वच्छ वाडयात ठेवा आणि अंडी पंचास कडक शिखरे भरू.
- हळूहळू आणि काळजीपूर्वक मिक्सरच्या वाडगाच्या बाजूला खाली घसरलेले अंडी पंचामध्ये साखर सरबत ओतणे. उकळत्या होईपर्यंत मिरींग लाट मारू नये, साधारण 5 मिनिटे.
- हळुवारपणे meringue मध्ये कोकाआ पावडर 2 tablespoons घोटाळणे ओव्हरमिक्स न करण्याची काळजी घ्या, जे meringue कमी करेल.
- केक वर मेरीन्डू लावा आणि फोडणीत सजावटीच्या शिखरे बनविण्यासाठी एक चमचा वापरा.
- दालचिनी सह केक शिंपडा.
नोट्स
ट्रेस केसाचे पिल्ले बर्याचदा पॅनमधूनच परोसा जाते, परंतु काही विशिष्ट प्रसंग, जसे की जन्मदिवस असतात, जिथे आपण अधिक आकर्षक प्रेझेंटेशनची अपेक्षा करू शकता.
दोन केक थरांवर ही केक मोकळी करू शकता परंतु एकदा ओव्हनमधून बाहेर पडल्यावर दुधाचा सुकवून 12 तास द्या आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये केक अजुन आहेत.
ते सर्व दूध अप soaked आणि अतिशय चांगले-थंड आहेत एकदा, त्यांना unmold आणि meringue किंवा whipped मलई सह त्यांना दंव.
तो parchment paper सह pans च्या तळाशी ओळी ला मदत करतो. आपण 10-इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये केक बेक करू शकता आणि नंतर केक सुमारे बॅंड काढू शकता एकदा तो थंडगार असेल आणि दुधात मिसळून जाईल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 348 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 162 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |