मी अनेक कारणांमुळे चिकन cutlets तयार करणे हे आवडते - ते मधुर आहेत, ते पुढे केले जाऊ शकतात आणि गोठविले जाऊ शकतात आणि ते जीवन सोपे बनवितात कारण एकदा एकत्र ठेवले गेले तर आपण त्यांची सेवा करू शकणार्या मार्गांचा एक ढीग असतो! एका उकडलेल्या किंवा चटणीबरोबर सर्व्ह करावे, त्यांना दोन कापांमध्ये घालावे आणि एक सॅन्डविच बनवावे, चपाती किंवा पराठामध्ये गुंडाळा आणि तुम्हाला एक लंच-ऑन-द-जा पर्याय मिळेल. ते मुलांच्या लंचच्या बॉक्ससाठी खरोखरच चांगले आहेत, जर आपण त्यास थोडेसे मीटबॉल आकृतीत ठेवले तर. हे कृती ताज्या कोंबडी वापरुन चिकनचे कटलेट सुरवातीपासून बनवते जे आपल्याला आगाऊ उकळणे आवश्यक आहे. परंतु आपण घाईत असल्यास आपण पूर्व-शिजवलेले, कॅन केलेला कोंबडी वापरू शकता - हे उत्कृष्ट कार्य करते आणि ताजे चिकन म्हणून जवळजवळ तितकेच चविष्ट आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 एलबीएस. 7,50 ग्राम चिकन (उकडलेले, कमकुवत किंवा कॅन केलेला चिकन भाग)
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरून)
- 1/2 कप धणे (अत्यंत बारीक चिरलेली कोथिंबीर)
- 2 टीस्पून पुदीना पाने (फार बारीक चिरलेली)
- पर्यायी: 2 हिरव्या मिरच्या (त्या अतिरीक्त 'किक' साठी खूप बारीक, ऐच्छिक, पण घेणे आवश्यक)
- 1 टिस्पून लसूण पेस्ट
- 1 टिस्पून आले पेस्ट
- 2 अंडी
- 1/2 टीस्पून कोथिंबीर पावडर
- 1/2 टीस्पून जिरे पूड
- 1/4 टीस्पून अमचूर पावडर (कच्ची आम आंबट)
- 1/4 टीस्पून
- गरम मसाला
- चवीनुसार मीठ
- 1/2 कप सूओजी (किंवा रवा)
ते कसे तयार करायचे
- उकडलेले चिकन 1 इंच तुकडे करावेत, बारीक बारीक तुकडे करून घ्यावे आणि मोठ्या, खोल कड्यावर घालावी. विषबाधा पूर्णपणे तोडले होईपर्यंत कॅन केलेला चिकन भागांमध्ये, चांगले मॅश वापरत असल्यास
- सोजी आणि स्वयंपाकाचे तेल वगळता बाकीचे साहित्य जोडा. सर्व साहित्य पूर्णपणे मिश्रित होईपर्यंत चमच्याने किंवा हाताने चांगले मिक्स करावे. प्लेटवर अर्धा सूोजी पसरवा.
- चिकनचे मिश्रण 3-इंच व्यासाचे पॅटीज किंवा सॉसेज आकारांमध्ये तयार करा आणि सूपमधे प्रत्येक कटलेटचे रोल करा जेणेकरून ते सर्व बाजून हलके हलके केले जाईल.
- आपण असे करत असताना, उकडलेले तळण्याचे पॅनमध्ये पुरेसे गरम तेलाचे तेल ओतणे- किंवा एका वेळी काही कटलेट उथळ-तळणे . (हे तेल वापरला गेल्यानंतर आपल्याला नंतर आणखी तेल घालावे लागेल.) फक्त इतकेच तेल लावा की जशी गरज आहे आता.
- एका वेळी काही कटलेट पॅन-तळणे किंवा काळजीपूर्वक काळजी घ्या. काळजीपूर्वक पहा आणि प्रत्येक बाजू सोनेरी होण्याआधी फिरवा.
- कटलेट हे दोन्ही बाजुस कोरलेले आणि सोनेरी असतात तेव्हा केले जातात. कागदी towels वर निचरा आणि मिंट-धणे चटणी सारख्या एक सोव सॉससह गरम सर्व्ह करा, किंवा चपाती किंवा परठास तयार केलेल्या रोलमध्ये लिपटा .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 216 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 99 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |