हिम वाटाणा हे कोणत्याही भाज्यांपैकी एक आहेत जे जवळजवळ कोणत्याही देशाच्या पदार्थांमध्ये लोकप्रिय आहे. चीनी लोक बर्याचदा त्यांच्या निविदा गोडवा आणि ताजा, खडबडीत पोत यामुळे हिमटेबल मसाल्याचा वापर करतात.
मधुर चव आणि पोत व्यतिरिक्त, बर्फ वाटाणे देखील अत्यंत निरोगी आहेत आणि एक superfood मानले जाते. ते फायबर, प्रोटीन, जीवनसत्त्वे ए आणि सी, निरोगी चरबी, लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फोलिक ऍसिड आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये उच्च आहेत. जळजळ, कर्करोग, डोळयांचा आजार, डोळसपणा आणि पाचक समस्या यांसारख्या स्थिती टाळण्यासाठी आपल्या शरीरास स्वस्थ राहण्यासाठी हे पौष्टिक घटक उत्तम आहेत.
आपण या मसाल्यात 8 ते 10 झुडुपे किंवा 6 औन्स मातीची डुकराचे मांस (दिवाळी खाली दिलेले माहिती पाहू शकता) मध्ये मटार वापरून प्रथिने जोडू शकता. आपण कोळंबी निवडल्यास चव वाढवण्यासाठी भात वाइनचा 1 चमचा घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 ते 10 औन्स बर्फाचे मटार
- 1 चमचे कनोला तेल (वैकल्पिकरित्या, ऑलिव्ह किंवा शेंगदाण्यासाठी वापरली जाणारी तेल)
- 1 चमचे लसूण (बारीक चिरून)
- 1/4 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 ते 2 चमचे कमी सोडीयम
- सोया सॉस
ते कसे तयार करायचे
- बर्फ मटार स्वच्छ धुवा, समाप्त ट्रिम आणि आवश्यक असल्यास त्यांना स्ट्रिंग
- मध्यम तेलाची उष्णता ओतणे किंवा कढईत तेल गरम करा. तेल गरम असताना, बारीक चिरलेली लसूण घाला. तो सुगंधी होईपर्यंत थोडा काळ नीट तळणे ढवळा.
- बर्फ वाटाणे आणि मीठ घाला.
- थोड्या वेळाने सोया सॉस घाला. एक मिनिटभर सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे. (बर्फ मटणासाठी सुमारे 2 मिनिटे वेळ ढवळतो.)
- गरम असताना सर्व्ह करा.
सर्व मीठ डुकराचे मांस बद्दल
चिनी मेकॉक्ड मांस, चिनी नववर्ष डुकराचे किंवा चिनी पेंचेटा म्हणूनही ओळखले जाते, हे पॅनेसेटच्या एक मजबूत आवृत्ती आहे.
जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे भाज्या सह शिडकाव तळणे मध्ये तळलेले तांदूळ सह स्वतःचे, स्वादिष्ट, चवीने आणि खारट आणि महान आहे ते स्टीम करण्यासाठी उत्तम मांस आहे आणि लसूण स्प्राउट किंवा लीकसह चांगले आहे. बर्याच चिनींसाठी, जेव्हा प्रत्येक वेळी ते डुकराचे मांस दिसतात किंवा त्यांना सुगंध करतात, त्यांना चिनी नववर्ष हे आठवण होते.
वॅक्साइड डुकराचे मांस आठवणी
Liv वॅन चीनी नवीन वर्ष डुक्कर बद्दल हा कथा शेअर:
"मी त्पेईमध्ये वाढलो होतो तेव्हा आम्ही आमच्या चिनी नव वर्षातील पोर्क एका विशिष्ट दुकानातून खरेदी करतो.या दुकानात वर्षाच्या 11 महिने बंद राहतील परंतु चीनी नववर्षाच्या काळात केवळ एका महिन्यासाठी खुले होते. इतका स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय आणि या महिन्यामध्ये त्यांनी इतके उत्पादन विकले जेणेकरून ते उर्वरित वर्षभर बंद करू शकतील. "
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 65 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 502 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |