अमेरिकेसह चीनमधील अननसाच्या पाककृतीसह हे गोड आणि आंबट डुकराचे एक आवडते केँटेनीज डिश आहे. थोडा अननस जोडून ते कोणालाही आवडेल अशी चव मिळते. सॉससह स्वयंपाकाच्या ही शैली लोकप्रिय आहे. येथे इच्छित सॉस रेसिपीला अन्य जेवणांत समाविष्ट केले जाऊ शकते जर इच्छित असेल हा डिश तयार करण्याच्या सोपा गोष्टी नसल्यास परिणाम खरोखरच प्रयत्नांतून वाचतो.
लिव्ह वॅन यांनी संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- नीट ढवळून घ्यावे साठी:
- 1 पाउंड / 450 ग्रॅम डुकराचे मांस (1 इंच चौकोनी तुकडे)
- 3 1/2 औन्स / 100 ग्रॅम ताजे अननस (किंवा आपण कॅन केलेला अननसाचा वापर करू शकता, 1-इंच भागांमध्ये तो कट)
- 1/2 पिवळे घंटा मिरची (1-इंच डायमंड आकारात कट)
- 1/2 हिरव्या भोपळी मिरची (1-इंच हिरा आकार कमी करणे)
- 1/2 पांढरा कांदा (लहान लहान तुकडे)
- अलंकार: 1/2 चमचे पांढरा तीळा
- 1 लसणीचा लवंग (कापलेले)
- 1 1/5 पिट / 750 एमएल ऑइल डुक-डंपिंग डुकरासाठी
- डुकराचे मांस Marinade साठी:
- 1 अंडे (हलक्या मारलेल्या)
- 3 tablespoons कॉर्न फ्लोअर
- 1 tablespoons साधा पीठ
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/2 चमचे
- पाच मसाला पावडर
- 1 चमचे
- तांदूळ वाइन
- 1/4 चमचे ग्राउंड पांढरा मिरपूड
- 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 1 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 1 चमचे तेल स्वयंपाक
- गोड आणि आंबट चटणीसाठी:
- 1 कप / 200 मि.ली. पाणी
- 1/2 कप / 100 एमएल केचअप
- 1/2 कप / 100 मिली चा तांदूळ व्हिनेगर
- 1/2 कप / 100 ग्रॅम रॉक साखर (किंवा ढोबळ साखर)
- 1/2 चमचे बटाटा स्टार्च (1 चमचे पाणी मिसळून)
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
गोड आणि आंबट सॉस तयार करा
- एक लांब दांडा (टोमॅटो) ओटा घालून सर्व साहित्य ससापणीत ठेवा आणि पाककला सुरू होण्यापूर्वी समान मिक्स करा.
- चटणी गोळी घट्ट करते तेव्हाच सॉस नेहमीच हलवावी.
- सॉस एका उकळीत आणावे म्हणजे आग तापवा आणि सर्वात कमी तापमानात उकळत रहा आणि जोपर्यंत सॉसची रचना जाड आणि चिकट झाले नाही तोपर्यंत. मग ते तयार आहे.
मांस पाककला
- 10 मिनिटे सोया सॉस, तांदूळ वाइन, पाच मसाल्या पावडर, ग्राउंड पांढरे मिरपूड आणि लसूण बारीक करून डुकराचे मांस घालावे.
- चरण 1 मध्ये अंडी, कॉर्न फ्लोअर आणि साध्या पीठ घालून समतुल्य एकत्र करा. 30 मिनिटांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा
- सूचना शो म्हणून गोड-सॉस बनवा.
- 3 कप / 750 मि.ली. तेल गरम करून 325 एफ / 170 सीमध्ये ओव्हनमध्ये घ्या. आपण एका तपकिरीसह डुकराचे अळंबी थोडे डुकर करून तेल तापमान तपासू शकता आणि तेलात तेलात तेलात तेल शोधू शकता. ताबडतोब बब्बलपासून सुरुवात होते तेल लगेच फुगे तर तापमान योग्य आहे.
- हळूवारपणे डुकराचे मांस टेंडरलॉइनचे तुकडे आणि रंगीत गोल्डन ब्राऊन रंगापर्यंत भिजवा. एका प्लेटवर दोन प्रकारचे स्वयंपाकघर टॉवेल लावा आणि प्लेटवर शिजवलेले डुकराचे ठिकाण ठेवा.
- एक चमचा तेल गरम करून त्यात 1 चमचे लसूण आणि कांदा घालून परतावे.
- भोपळी मिरची आणि अननस जोडा आणि 30 सेकंद शिजवा.
- सर्व भाज्या आणि अननस सह डुकराचे मांस परत wok मध्ये जोडा.
- पनीरसाठी मिठा आणि आंबट सॉस लावा आणि समान रीतीने मिसळा. आपण वापरू इच्छित गोड आणि आंबट सॉस रक्कम बदलू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 732 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 147 मिली |
| सोडियम | 1,472 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 95 ग्राम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 44 ग्रॅम |