एक मसालेदार, butternut स्क्वॅश risotto एक थंड हिवाळा दिवशी स्वयंपाकघर मध्ये स्वयंपाकघरातील आणा. ही कृती एक बर्थनट स्क्वॅश वापरते परंतु शरद ऋतूतील उपलब्ध असताना भोपळा वापरुन मोकळेपणाने वाजवा.
मसालेदार बटरुटस स्क्वॅश रिसोटोटो रेसने अर्बोरो चावलचा वापर केला आहे. आपण अधिक चाव्याव्दारे risotto हवे असल्यास, आम्ही कार्निरोली वापरण्याची शिफारस करतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- 1 मोठे कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 लाल पक्षी डोळा मिरची (बारीक चिरलेली)
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 10 1/2 औन्स आर्बोरियो रिसोटोचे भात
- 1 बटरनट स्क्वॅश (साधारणतः 2 1/4 पाउंड, 1 तुकडे सोलून, आणि 1 टेरेस मध्ये तुकडे)
- 1/2 कप पांढरा वाइन
- 2 पिट्स भाज्या स्टॉक (गरम)
- 4 चमचे परमानी (ताजे किसलेले आणि अधिक सर्व्हिंगसाठी अतिरिक्त)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑईल तेल गरम करा. कांदा घालून 4 ते 5 मिनीटे मिक्स करावे. मिरची आणि दालचिनी घालून ढवळा आणि 1 मिनिट शिजवा.
- तांदूळ घालून सर्व दाणे तेलात ढवळत नाहीत तोपर्यंत ते हलकेच पारदर्शक असावे.
- स्क्वॅश जोडा, वाइन घाला आणि एक जलद उकळणे आणणे. ढवळत असताना, गरम स्टॉक घाला, एका वेळी 2 ladles. हे सुनिश्चित करा की स्टॉक पूर्णपणे सामील होण्याआधी पूर्णपणे शोषून घेता येते यामुळे सुमारे 15 ते 20 मिनिटे लागतील. या काळाच्या शेवटी तांदूळ आणि स्क्वॅश निविदा व्हायला पाहिजे परंतु तरीही थोडा 'कापणे' आहे.
- ताज्या कोथिंबीर आणि चवीनुसार शिजवणे. 5 मिनिटे झाडाला सोडण्यासाठी वाळलेल्या प्लेट्सवर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 522 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 344 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 97 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |