थाई टोम यम सूपची ही स्वादिष्ट आवृत्ती बनवून नारळाचे दूध ( टोमिका ) तयार करा. नारळचे दुध ते निरोगी ठेवत असताना थोडा जास्त जाडी आणि चव देतो. हे एक सुलभ पाककृती आहे, आणि ते शिजवण्याची जलद, परंतु थाई रेस्टॉरन्ट गुणवत्ता जसे अभिरुची
टॉम yum सूप रेसिपी सुलभ करण्यासाठी या चरण-दर-चरण फोटो सूचना पहा आणि खाली टॉम yum सूपचे संभाव्य आरोग्य फायदे वाचा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 6 कप चांगली चवदार चिकन स्टॉक
- 1 देठ
- lemongrass , minced
- 3
- kaffir चुना पाने किंवा 1 चमचे किसलेले चुना कळकळ
- 3 ते 4 लवंगा
- लसूण , minced
- 1 ते 2 लाल चिकळे, बारीक कापलेले, किंवा 1/2 ते 3/4 चमचे सुक्या कोरडी चिली
- उदार हातभरुन शिजवून घ्यावे
- 12 मध्यम कच्चा झींगा, शेल्स काढून टाकले
- 1 ते 2 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स (किंवा आपल्या आवडीच्या इतर हिरव्या भाज्या)
- मूठभर चेरी टोमॅटो
- 1/2 चांगले गुणवत्ता असू शकते
- नारळाचे दुध
- 3 tablespoons
- फिश सॉस
- 1 चमचे ताजे दाबणे
- लिंबू सरबत
- 1/3 कप ताजे धणे, बारीक चिरून
- 1/2 चमचे साखर, पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या भांड्यात ठेवून एक उकळी आणा.
- 1 ते 2 मिनीटे उकळी काढा आणि उकळी काढा. ताजे लाकूड भांडे वापरत असल्यास, अतिरिक्त स्वादसाठी वरच्या डोलकाठचे तुकडेही घाला.
- चुना पाने, लसूण, चिली व मशरूम घाला. मध्यम ते उष्णता कमी करा आणि 1 ते 2 मिनिटे उकळवा.
- कोळंबी, ब्रोकोली आणि चेरी टोमॅटो घाला. 3 ते 4 मिनिटे उकळत रहा किंवा जोपर्यंत झेंडू गुलाबी आणि ढीग नाहीत
- उष्णता मध्यम कमी करा आणि नारळाचे दूध, मासे सॉस आणि लिंबाचा रस घाला. एकत्र होईपर्यंत चांगले ढवळणे आणि हलक्या गरम होईपर्यंत उकळत रहा.
- मीठ आणि मसाल्याच्या सूपची चाचणी करा, मिठाऐवजी अधिक मासे सॉस लावा किंवा अधिक चिरासारखे हवा द्या. खूप आंबट असल्यास, 1/2 चमचे साखर घाला. आपल्या चव साठी खूप मसालेदार असल्यास किंवा आपण ते मसाला इच्छित असल्यास, अधिक नारळ दूध घालावे. खूप खारट असल्यास, लिंबाचा रस घालावा.
- ताज्या धणेसह चेंडूत सर्व्ह करावे. अतिरिक्त हिट स्वाद साठी, आपण काही थाई मिरची सॉस, स्टोअर-खरेदी किंवा होममेड वर्जन जोडू शकता: नमा प्रािक पाओ मिर्च सॉस रेसिपी .
टीप: कोणत्या थाई शेफचे अन्न शिजवण्यावर अवलंबून, नारळाच्या दूधऐवजी बाष्पीभवन केले जाऊ शकते दूध (हे सहसा थायलंडमध्ये होते). पारंपारिक टोम yum एकतर बाष्पीभवन झालेला दुधा किंवा कोणत्याही दुधाशिवाय केला जातो, या पारंपरिक टोम yum सूप रेसिपीप्रमाणे .
विविधता
थाई शेफ आहेत म्हणून टॉम यम सूप म्हणून अनेक चढ आहेत येथे काही लोकप्रिय आवृत्त्या आहेत:
- शाकाहारी आवृत्तीसाठी, शाकाहारी तुप याम सूप रेसिपी पहा.
- जर तुम्हाला कोळंबीवर कोंबडी पसंत असेल तर चिकनचा पर्याय निवडा आणि तो तुंबलेल्या आकाराच्या तुकड्यामध्ये कापून घ्यावा ज्यामध्ये टोम को गई (चिकन आणि नारळाचे दुधसह टोम यम सूप) नुसत्या रेसिपीचा वापर करा .
- नूडल आवृत्तीसाठी, या थाई चिकन नूडल सूप रेसिपी पहा .
टॉम यम सूपच्या आरोग्य फायदे
आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीला चालना देण्यासाठी सूप? ते बरोबर आहे! थाई टोम यम सूप सध्या थंड आणि फ्लू विषाणूशी लढण्यासाठी त्याच्या क्षमतेचा अभ्यास करीत आहे आणि कदाचित कर्करोग देखील आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 3 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,30 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |