शेलमध्ये हे ग्रीक लसूण झीरिंग अत्यंत स्वादिष्ट आणि बनविण्यास सोपे आहे. जंबो किंवा मोठे ते मध्यम-मोठ्या कोळंबी आपल्या शेल्समध्ये ग्रील्ड केले जाते (जर आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण कवच काढून टाकू शकता). ते द्रुत आणि सुलभ लसणीच्या सॉसमध्ये मॅरिनेट केले जातात, नंतर लगेच ग्रील्ड केले जातात अतिथींची सेवा करण्यासाठी एक उत्तम क्षुधावर्धक किंवा मुख्य कोर्स तयार करतो - ते विचार करतील की ते आपल्याला खूप वेळ घेतील!
या कृतीमुळे जंबो झिंगा थेट ग्रिलवर ठेवता येते. जर आपल्या चिंधी खूपच लहान असतील आणि ग्रेटेसमधून खाली पडतील तर आपल्याला स्क्युअर किंवा अॅल्युमिनियमच्या फॉइल किंवा केळ्याच्या पानावर ठेवावे लागेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 जम्बो वाघ झिंगणे (किंवा 15 ते 18 मोठा कोळंबी, शक्यतो वर शेल्स्सह)
- 1/2 कप ताजे धणे (कोथिंबीर, गार्निशसाठी)
- 1 लिंबू (सुशोभित करण्यासाठी वेज मध्ये कट)
- लसूण सॉससाठी:
- 1/4 कप सोयासॉस
- 1/4 कप
- ऑईस्टर सॉस
- 1 टेस्पून
- फिश सॉस
- 2 टेस्पून. ढोबळ रचित तपकिरी शुगर
- 6 ते 8 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 टेस्पून लिंबू सरबत
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये सॉस साहित्य एकत्र मिक्स करावे बाजूला ठेव.
- शेल्स न शिजवणे ग्रिलिंग असल्यास, पुढील 2 चरण वगळा. कोळंबीच्या कोळंबीच्या थरांच्या झऱ्हेच्या कोळंबीसाठी तुम्हाला कोळंबी खांदा उघडण्याची आवश्यकता आहे ज्यामुळे ते ग्रिलवर त्यांच्या शेल्समध्ये फ्लॅट बसवतात. शेल सोडताना, आपल्या हातात असलेल्या कोळंबीला धरून ठेवा म्हणजे ते आपल्या तळहातच नैसर्गिकरित्या कर्ल करते. किंवा एका पठाणला बोर्डवर कोळसा धरा. एक धारदार चाकू वापरणे, "बेली" च्या मध्यभागी आणि शेपटीच्या मस्तका खाली शेपटीच्या आरंभापासून कट करा.
- आता आपल्या पठाणला बोर्डवर झोडपुन फिरवा (जेणेकरून त्याच्या पाठीचा तुटलेला असतो). हळुवारपणे दाबून ते आपल्या पामचा वापर करा. आपण पूर्ण केल्यावर, कोळंबीने सपाट (सील थोडीशी लय असल्यास काळजी करू नका)
- कोळंबीचा सपाट तळाशी असलेला वाडगा किंवा डिशमध्ये ठेवा. लसूण सॉस वरून घाला. कोळंबीला सॉसमध्ये घास द्यावा.
- जर तुमची कोळंबी इतकी मोठी असेल की ते शेवाळणीतून खाली येणार नाहीत तर थेट ग्रिलवर ठेवा. जर तुमची कोळंबी लहान असेल तर प्रथम ग्रिल वर अॅल्युमिनियम फॉइल किंवा केळीचा एक भाग पसरवा, मग त्यावर कोळंबी ठेवा. किंवा सेटेच्या काड्यांसह कोळंबीचा तुकडा काढा (लाकडाचा असेल तर प्रथम पाण्यात भिजवा)
- आपण कोळंबीचे प्रथमच थोडेसे उकडलेले सॉस बरोबर चालू करतांना झटकून घ्यावे. 3 ते 5 मिनिटे प्रत्येक बाजूला ग्रिल करा. कांदे अर्धपुतळ वळवून गुलाबी-पांढर्यापर्यंत (आणि शेल अतिशय आकर्षक तेजस्वी गुलाबी वळते) तेव्हा कोळंबी तयार होतात.
- लगेच सर्व्ह करा लक्षात ठेवा शेल प्रत्यक्षात त्यांना खायला सोपे करतो आणि एक छान बोटांचे अन्न आहे. बाजूला ताज्या चुना किंवा लिंबू वेज सह सर्व्ह करावे आणि ताजे धणे एक शिंपडणे. स्वत: च्या किंवा तांदळासह तितकेच छान.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 167 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,436 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |