होय, या बेक्ड मॅकरोरोनी * पुलाव मूलतः मॅक आणि चीज आहे, पण संपूर्ण भिन्न पातळीवर - बर्याच इटालियन खाद्यपदार्थाप्रमाणे, ही एक साधी तयारी आहे, परंतु दर्जेदार घटक जे सर्व फरक बनवतात. ही एक जलद, सोपी, आणि अत्यंत समाधानकारक डिश आहे जे हिरव्या भाज्या व इतर भाजीपालांच्या साहाय्याने सहजपणे एक मुख्य कोर्स बनू शकते.
विविधता / वैकल्पिक वाढ :
- कोणत्याही लहान, नळीच्या पास्तामध्ये या कृतीमध्ये दंड होईल: रगॅटोनी, पेन, झिती, पच्रेरी, दलितोनी, सेदानी, ट्रिस्टीली, इ. कल्पनांसाठी, (पास्ता आकार गॅलरी) भेट द्या.
- आपण कोणत्याही इतर हार्ड किंवा अर्ध-सॉफ्ट चीजची जो प्रतिपादन एम्पॅटलरसाठी पिल्ले चांगले स्वतः लिहून करू शकता. असियागो, फोंटीना, बेल पायेस, ताजे किंवा तरुण ( अर्ध-स्टेगीयनेटो ) पेकोरीनो, ग्रूएरे, गौडा किंवा (जर तुम्हाला ते सापडेल तर) ओस्यू-इरटि नावाची फ्रेंच बास्क शेफ ची चीज विलक्षणपणे कार्य करेल.
- आपण मॉर्कडेलासाठी बेक केलेले किंवा उकडलेले हे ham घेऊ शकता.
- मटारडेला आणि चीज क्यूब्सच्या एकाच वेळी 1/2 कप ब्लॅंचड मटार (किंवा अन्य कोणत्याही अर्ध्या-शिजवलेल्या भाज्या जे आपल्या फॅन्सीवर प्रहार करतात) जोडा.
* टीप : अमेरिकेच्या मकरोनी मध्ये असताना सामान्यतः एक विशिष्ट पास्ता आकार (विशेषतः लहान, वक्र तेवढ्या तपकिरी मकरोनी) मनात आणतात, इटलीमध्ये कोणत्याही ट्यूबलर, पोकळ पास्ता, लहान किंवा लांब साठी सामान्य संज्ञा अधिक आहे, आणि ती अधिक सामान्य आहे इटलीच्या दक्षिण भागात पास्ता प्रकार - नॅपल्ज़, उदाहरणार्थ.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 7 औन्स (200 ग्रॅम) मॉर्टाडेला 1/4-inch (5-मिमी) रूंद पट्ट्यामध्ये कट
- 2 औन्स (50 ग्रॅम) Emmentaler (स्विस) चीज
- 3/4 कप (2 डीएल) मलई
- 3 औन्स (80 ग्रॅम) ताजे किसलेले
- पेरिमिआनो रेगियानो चीज
- 1/2 चमचे समुद्र मिठ
- 1/2 चमचे ताज्या ग्राउंड पांढरा मिरपूड
- 1/4 चहा चमचे ताजमूळ जायफळ
- 3/4 पाउंड (350 ग्रॅम) लहान, नळीच्या पास्ता (rigatoni किंवा sedani किंवा तत्सम आकार चांगले काम करेल)
ते कसे तयार करायचे
3 9 0 डिग्री फॅरनहाइट (200 सेल्सिअस) ओव्हनमध्ये ओव्हन घालून हाय गॅसवर उकळण्यासाठी खारट पाण्याचे एक मोठे झाकलेले भांडे सेट करा ( पास्ता-पाककला टिपा पाहण्यासाठी हा लेख पहा ).
मोर्टॅडेला आणि पनीर लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या, नंतर त्यांना मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा. किसलेले पार्मिगियानोच्या मलई, 2 औन्स (दोन तृतीयांश) आणि मीठ, पांढरे मिरची आणि जायफळ घाला.
जेव्हा पाणी एका रोलिंग फोल्डमध्ये येते तेव्हा पास्ता अर्धवट शिजवा, नंतर ते पूर्णपणे काढून टाका आणि मटारडेला आणि पनीर मिश्रणाने मिक्सिंग वाडयात घाला.
सर्व साहित्य चांगले एकत्र करण्यासाठी मिसळा, नंतर एक मोठा, buttered बेकिंग डिश सर्वकाही हस्तांतरित.
केशरीलाचे शिजवलेले शिजवलेले उकडलेल्या परममिआनियासह शिजवून घ्यावे आणि शिजेपर्यंत शिजवलेल्या आणि सुवर्ण रंगाचे शिजेपर्यंत सुमारे 15 मिनिटे शिजू द्या. लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 642 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 420 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 68 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 31 ग्रॅम |