लिन्झर कुकीज कसे बनवावे

01 ते 08

लिन्झर कुकीज कसे बनवावे

ऑस्ट्रियन लिन्झर कुकीज एक पूर्णपणे सुंदर, पारंपारिक ख्रिसमस कुकी रेसिपी असून ते ख्रिसमस पक्ष तक्ता आणि हॉलिडे कुकी आदान इतके खास काहीतरी जोडते. या क्लासिक लिनेझर कुकी रेसिपीमध्ये , लोणीयुक्त, कचरायुक्त कूकीज हे जॅमच्या साइडविचनेसारखे आहेत जे शीर्ष आडव्याच्या सजावटीच्या कटआउटद्वारे पहातात.

या भव्य कुकीज तयार करण्यासाठी आपल्याला निम्न घटकांची आवश्यकता असेल:

• 4 औन्स / 113 ग्रॅम बटर (खोली-तापमान)
• 3/4 कप / 75 ग्रॅम कन्फेक्शनर्स 'साखर
• 1/4 चमचे नारिंगी अर्क (किंवा व्हनिला अर्क)
• 1 कप / 125 ग्रॅम मैदा (सर्व-उद्देश)
• 1/2 कप मुरंबा (किंवा भटक्या - रास्पबेरी, लाल बेदाणा, मनुका किंवा जर्दाळू)
• सुशोभित करणे: कचरा खाऊन टाकण्यासाठी साखर

02 ते 08

योग्य कुकी कटर वापरा

पहिली गोष्ट म्हणजे पहिली गोष्ट म्हणजे आपल्या लिन्जर कुकीज तयार करताना आपण योग्य कुकी कटर असल्याची खात्री करा. तेथे विशेष लनिझर कुकी कटर आहेत जे दोन आकारात येतात - आतील कुकी कटरसाठी लहान आणि बाहेरील कुकी कटरसाठी मोठे - यामुळे आपण आपल्या सुट्टीसाठी विशेष डिझाईन्स तयार करू शकता

येथे, आम्ही व्हॅलेंटाईन डेसाठी हृदयाशी संबंधित लोक वापरला आपण विशेष Linzer कुकी कटर नसल्यास, समस्या नाही! आपण अद्याप ही स्वादिष्ट हाताळणी बनवू शकता आपल्याला याची खात्री करण्याची आवश्यकता आहे की आपल्याकडे दोन समान-आकाराच्या कुकी कटर आहेत जे वेगवेगळ्या आकारात आहेत - एक लहान आणि एक मोठे

03 ते 08

कुकी डोफ बनवा

प्रारंभ करण्यासाठी, आपल्याला आपल्या कुकीची मळणी करणे आवश्यक आहे:

1. मध्यम वाडग्यात 4 औन्स / 113 ग्रॅम रूम-तापमान बटर, 3/4 कप / 75 ग्रॅम कन्फेक्शनर्सची साखर आणि 1/4 नारंगी किंवा व्हॅनिला अर्कचा 1/4 चमचे एकत्र करा.
2. कृतीयुक्त साहित्य मध्ये 1 कप / 125 ग्रॅम सर्वमात्र पीठ नीट ढवळून घ्या. प्लास्टिकमध्ये ओघ आणि 30 मिनीटे (किंवा अनेक दिवसांपर्यंत) थंड करा.

04 ते 08

आटणे आणि आतील आकृत्या बाहेर काढा

आपण आपल्या फ्रिजमध्ये रेफ्रिजरेटेड केल्यानंतर, चर्मपत्र कागदाच्या दोन तुकडे करा आणि 1/8-इंच जाडी बनवून घ्या. आम्ही आपल्या कुकी आटोक्यात आणण्याच्या या पद्धतीचा वापर करतो, कारण रोलिंग पिन आडव्याशी चिकटत नाही. पिठ भुरळ पडला असेल तर थोडीशी गरम होऊ द्या.

हे तंत्र देखील मदत करेल जेणेकरून आपण एकदा आपल्या कणिकांची योग्य जाडीमध्ये वाढवली, तर आपण आपल्या रोल केलेले आलेले पकावे एका बेकिंग शीटमध्ये त्वरित हस्तांतरित करू शकता आणि नंतर आपल्या आकार तयार करण्यासाठी कुकी कटर वापरू शकता. आपण कुकीज आधीपासूनच चर्मपत्र कागदावर घेत आहात, म्हणून जेव्हा आपण बेक करण्यास तयार असता तेव्हा त्यांना हस्तांतरित करण्याची आपल्याला चिंता करण्याची आवश्यकता नाही!

आपले आकार तयार करण्यासाठी मोठ्या कुकी कटरचा वापर करुन प्रारंभ करा नंतर, आपण त्या काटरचा वापर केल्यानंतर, लहान एकावर स्विच करा. ही युक्ती म्हणजे आपण तयार केलेल्या मोठ्या कटआउट्सपैकी केवळ अर्ध्यासाठी लहान कट वापरणे. त्या पद्धतीने प्रत्येक तळाच्या (मोठ्या कटआउट्सच्या) सॅन्डविच शीर्ष (मधल्या छिद्रातील मोठ्या कटआउट) आहेत.

05 ते 08

अतिरीक्त परत घ्या आणि बेक करावे

या टप्प्यावर, आपल्या लक्षात येईल की आपण कट केलेल्या कुकीजभोवती काही अतिरिक्त आटविले आहेत उपरोक्त पद्धतीचा वापर करून ती काढून टाका आणि पुन्हा रोल करा आणि अधिक आकार कापून घ्या.

नंतर, 350 फॅ ओव्हनमध्ये 10 ते 12 मिनिटे कुकीज बेक करा. पूर्ण झाल्यानंतर ओव्हनमधून काढून टाका आणि 5 मिनिटे थंड होण्यासाठी पॅनवर बसू द्या. मग कूकिंग रॅकवर कुकीज स्थानांतरित करा आणि जाम किंवा जेलीसह कव्हर करण्याआधी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

टीप: आपण कुकीज पूर्णपणे थंड होऊ देत नसल्यास, जॅम किंवा जेली उष्णतेसह थोडा पिळेल आणि आपण आपल्या हातात काही गोंधळ कराल.

06 ते 08

जॅम किंवा जेलीसह भरा

कुकीज पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, जाम किंवा जेलीची आपली निवड भरा हे एक मजेदार पाऊल आहे, आपण जे काही जेवणाचे भांडे भरता ते वापरू शकता. काही सूचनांमध्ये हे समाविष्ट होते:

• संत्रा मुरबाड
• स्ट्रॉबेरी ठप्प
• लाल बेदाणा जाम
• तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव (पारंपरिक)
• मनुका ठप्प
• जर्दाळू ठप्प
• ब्ल्यूबेरी-रघुब जाम

07 चे 08

पावडर कूगरसह धूळ

आपण जेफ, जेली, किंवा संरक्षित ठेवण्यासाठी आपल्या लिन्झर कुकीजचे झाकण झाकून घेतल्यानंतर, आपण त्यातील छिद्र असलेल्या शीर्ष कुकीजकडे वळवाल चॉईड साखरमध्ये या शीर्ष कुकीजचे कोटिंग करण्यासाठी दोन पर्याय आहेत:

1. आपली शीर्ष कुकी वरची बाजू खाली वळवा आणि ती चूर्ण केलेल्या साखरमध्ये बुडवून घ्या
2. चूर्ण साखर सह प्रत्येक शीर्ष कुकीचे उत्कृष्ट धूळ

आपण दुसरी पद्धत वापरत असाल तर आपण ठप्प-झाकून झाकून वर त्यांना ठेवण्यापूर्वी चूर्ण साखर सह उत्कृष्ट धूळ खात्री करा. अन्यथा, आपण सुंदर, दोलायमान जामवर धूळ कराल.

08 08 चे

पूर्ण Linzer कुकी

अभिनंदन! आपण फक्त लिन्झर कुकीजचे भव्य बॅच केले आहे. जर आपल्याला साहसी वाटेल आणि सुटीच्या काही इतर पारंपारिक आणि नॉन-पारंपारिक बेकड् गुडींवर आपला हात घ्यायचा असेल, तर आम्ही आमच्या 25 उत्सव ख्रिसमस कुकी व्यंजनांचा तपासणी करण्याची शिफारस करतो जे आपल्या पुढील कुकी स्वॅपमध्ये हिट होण्याची खात्री आहे!