हे सोपे ठप्प एक प्रखर तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव चव आहे आणि नाही जोडले फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ आवश्यक आपण लक्षात घ्या की त्यात भरपूर साखर आहे. गोडवा जोडण्यापेक्षा साखर अधिक आवश्यक आहे हे संरक्षक घटक आहे जे ठप्प च्या शेल्फ लाइफ वाढवितो. जॅमची जेलची देखील गरज आहे; आपण साखर प्रमाण कमी केल्यास, आपण सेट करण्यासाठी ठप्प मिळविण्यासाठी फळांमधील पेक्टोज: फुलदाण्यांचा संच वापर करणे आवश्यक आहे.
आपण जाम तयार करण्यासाठी ताजे किंवा फ्रोजन रसाबेरी वापरू शकता. हंगामात, ते आपल्या भरपूर शेतीचा वापर करतात तेव्हा ते भरपूर पीक तयार करतात. अतिशय योग्य शेवाळ्यांचा शोध घ्या, कारण ते जाम मध्ये सर्वात चव उधारेल. आपण त्यांना टाळू शकतो तर कोणत्याही अंडरिपॉप berries नको.
गोठविलेल्या रसाबेरी हा एक चांगला पर्याय आहे कारण ते बर्याच परिपक्व झाडे तयार करतात. आपण अनेक सुपरमार्केट आणि वेअरहाऊस स्टोअरमध्ये सेंद्रीय फ्रोझन बेरीज शोधू शकता.
या कृतीसाठी आवश्यक असलेल्या साधनांमध्ये मोठी भांडे, बटाटा माशर, कॅनिंग जार आणि लिड्स आणि एक जलप्रक्रिया प्रक्रिया करणारा पर्याय असतो. हा 3 कप किंवा अर्धा चिमटी जामचा छोटा तुकडा आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप रसाबेरी (ताजे किंवा गोठलेले)
- 2 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
- मोठे स्टेनलेस स्टील किंवा इनमेल्ड पॉट मध्ये रास्पबेरी आणि साखर एकत्र करा. झाकण ठेवा आणि त्यांना रात्रभर बसवा. या मध्यांतराचे वेळ फळांमधून रस प्रकाशित करते आणि स्वयंपाक कमी करते.
- गरम पाणी बाथ मध्ये 10 ते 15 मिनिटे उकळत्या करून जार निर्जंतुक करा. कॅनिंग lids त्यांच्या दिशानिर्देश त्यानुसार तयार करा.
- बेरीज तोडण्यासाठी बटाटा माशरसह फळ आणि साखरचे मिश्रण मॅश करा.
- जेल चाचणीसाठी सर्दी करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लेट ठेवा.
- अनेकदा ढवळत, उच्च गॅस वर उकळणे जाम मिश्रण आणा. ते फोम आणि विस्तारीत होईल, म्हणून अपेक्षा करा की जेव्हा आपण भांडे उधळून लावलेल्या आकाराचे आकार निवडाल तेव्हा
- जर फोम पृष्ठभागावर तयार झाला तर तो एका धातूच्या चमच्याने किंवा स्किमरने काढून टाका. मिश्रण जेल बिंदू पोहोचते पर्यंत, ढवळत, उकळणे सुरू ठेवा. आपण कॅन्डी थर्मामीटर वापरत असल्यास, हे जवळपास 215 एफ आहे.
- आपल्या जामची तपासणी करा की एक थंड प्लेट घ्या आणि त्याला दोन मिनिटे फ्रीझरमध्ये ठेवून एक चमचा जाम घालून त्याला आच्छादित करा. आपण ते बाहेर काढता तेव्हा, थंडगार प्लेट चालत नाही तर ते व्यवस्थित जळत आहे, आणि जर आपण त्याद्वारे आपले बोट ड्रॅग केले तर पथ कायम राहील.
- लाडले जाम मध्ये 1/2-इंच हेडस्पेस सोडून निर्जंतुक जार. कॅनिंग lids आणि 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात अंघोळ घालणे सह झाकण.
आपण कॅनिंग प्रक्रियेतून जाऊ इच्छित नसल्यास, आपण फक्त ठप्प थंड करून आपल्या वापरासाठी ते गोठवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 38 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |