रूबी लाल, आंबट आणि गोड दोन्ही, या पेंडीची स्ट्राबेरी आणि लाल currants उत्तम प्रकारे जतन करतात. दोन्ही फळे एकाच वेळी हंगामात आहेत. स्ट्रॉबेरी फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ मध्ये कमी आहेत, पण currants, नैसर्गिक फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ मध्ये उच्च, त्या भरपाई मी यापैकी पुष्कळांना भेटवस्तू देण्यासाठी जतन करते कारण प्रत्येकाशी आवडते असे वाटते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 एलबीएस hulled आणि quartered स्ट्रॉबेरी
- 1 1/2 एलबीज लाल currants
- 2 एलबीएस साखर
- एक लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कंटेनर मध्ये स्ट्रॉबेरी, currants, आणि साखर एकत्र करा रात्रभर झाकण आणि थंड करा
- खनिज किंवा मोठ्या भांड्यात 7 अर्धा पिंट कॅनिंग जार ठेवा आणि पाण्याने झाकून ठेवा. एक उकळणे पाणी आणा, आणि jars निर्जंतुक करण्यासाठी 15 मिनिटे उकळणे. उष्णता बंद करून त्यात जार बाहेर ठेवा म्हणजे जोपर्यंत आपण ते सुरक्षित ठेवू शकत नाही.
- मध्यम गॅस वर मोठ्या भांडे मध्ये फळे आणि साखर स्कूप. लिंबाचा रस घाला. नीट ढवळून घ्यावे जेव्हा साखर पूर्णपणे विसर्जित झाली आहे तेव्हा उष्णता उच्च वर करा
- साठवण जोरदार उकळणे परवानगी द्या कधीकधी ढवळावे बुडबुडे लहान पासून मोठ्या आणि भांडे च्या बाजू वर चढणे सुरू होईल.
- जेलसाठी टेस्ट करा: स्टोववर गॅस बंद करा. एक लहान प्लेट वर प्रतिरक्षित एक चमचे ठेवा आणि 1-2 मिनीटे थंड करा. एक बाजूला पासून ढकलले तेव्हा प्रतिरक्षित सुरकणे पाहिजे. जर ते उरले नाहीत तर उष्णता परत 5 मिनिटांत परत करा.
- लेडलला 1/2-इंच हेड स्पेस सोडून निर्जंतुक केलेल्या जार मध्ये. 2-तुकडा कॅनिंग lids वर स्क्रू.
- 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात अंघोळ करण्याची प्रक्रिया.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 28 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |