टोमॅटो सॉस आणि चोक्लोसह इक्वेडोरियन कोडी सेविच - सेविच डे लैंगोस्टिनो

युडोडरमध्ये, सेविचमध्ये समुद्री खाद्यपदार्थ मत्स्यपालन होण्याआधी थोड्या वेळापुरते शिजवलेले आहे - 1 99 0 च्या दशकाच्या सुरवातीस मोठ्या स्तरावर मलेरिया झाल्यानंतर चालविण्यात येणारी एक पॉलिसी. कोळंबी ceviche विशेषतः इक्वाडोर मध्ये लोकप्रिय आहे, आणि अनेकदा एक मजेदार टोमॅटो सॉस आहे - लॅटिन कॉकटेल सॉस एक प्रकारचा

या चिंपांझी कोविचेमध्ये गोड, बारीक अन्नातील कॉर्न कर्नल ( कोको म्हणतात) आणि लाल कांदे आहेत. इक्वाडोर मधील कोळंबी ceviche सहसा बाजूला toasted chulpe कॉर्न (tocha) , chifles (तळलेले केळी चीप), आणि थंड बियर सह चालला आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2-3 कप लहान ते मध्यम चिंपांझ
• 1/2 लाल कांदा
• 1 नियमित चुनांचा रस (किंवा 4 लहान किल्ली)
• 1/4 कप ताजा निचरा असलेला संत्रा रस
• 1/2 कप केचअप
• 1 चमचे व्हिनेगर
• 1 चमचे साखर
• 1 कप चोको किंवा इतर ताजे कॉर्न कर्नल
• 1/4 कप भोपळा कोथिंबीर

ते कसे तयार करायचे

1. कांदा छोट्या छोट्या काप्यांमध्ये कपात करा आणि कट-बाजूच्या बाजुला तुकडे करा म्हणजे ते तुकडे अर्धवर्तुळाकार स्वरुपात असतील.
2. थंड पाण्यात असलेल्या वाडग्यात कांदा काप ठेवा आणि 20 मिनिटे भिजवून द्या.
3. फक्त निविदा होईपर्यंत उकळत्या सावलीत पाणी एक भांडे मध्ये कॉर्न कर्नल शिजू द्यावे. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ धुवा.
4. जर कोळशाचे पीठ शिजले गेले नाही तर उकळत्या खार्या पाण्याचा एक भांडे आणा आणि त्यापैकी एक चुडी कढईत घाला . फक्त शिजवलेले होईपर्यंत एक ते दोन मिनिटे कोळंबी उकडवा. कोळंबी काढा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

1. कोळंबी घालणे आणि पुच्छके कापून घेणे, आणि एका वाडग्यात ठेवा.
2. ओनियन्स काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. झिंगणे सह वाडगा ओनियन्स आणि कॉर्न घालावे.
3. झटकून टाकणे लिंबाचा रस, संत्रा रस, केचअप, साखर आणि व्हिनेगर कोळंबी, कॉर्न आणि ओनियन्स सह टॉस करा मीठ आणि मिरपूड सह चव आणि हंगाम.
4. चिली चिंतेत काम होईपर्यंत तयार होईपर्यंत. सेवा करण्यापूर्वी कोथिंबीर सह कोळंबीचा टाँप करा, आणि इच्छित असल्यास केचप सह सजावटीच्या रिमझिम करा.

क्षुधावर्धक किंवा प्रकाश लंच म्हणून 4 करते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	72
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	9 मिग्रॅ
सोडियम	211 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)