भाजलेले लसूण सूप साधारणपणे चीजसह चालते आहे, परंतु हे प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही सूप चीज वगळते आणि त्याऐवजी अतिरिक्त चव देतो. पाककृती माझ्या आवडत्या घटकांपैकी दोन मिश्रित आहेत: लसूण आणि लिंबू भाजलेले लसणीमुळे तयार होण्यास थोडा वेळ लागतो, परंतु आपल्या प्रयत्नांची किंमतदेखील आहे. लिंबू सूप्समध्ये चमकदारता आणि चमक असते जे काही सुगंधी सूप चुकते. या शाकाहारी सूप रेसिपी एक ताजे चखत्या अंत साठी लिंबू सह लसूण च्या दिवाणखत सामील.
घटक समर्थनास आणि स्वयंपाक टिप्स
लिंबू सरबत दिले, हे सूप उन्हाळ्यात जेवणाची सोय आहे कारण ती हिवाळ्यात आहे पोषणाच्या वाढीसाठी रेसिपीमध्ये तयार मसाला, क्विनोआ किंवा चोंपी जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा डोके
- लसूण
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (अधिक लसूण पाकळ्या वर झोडपून काढणे)
- 2 कप पिवळा कांदा (चिरलेला)
- 1 चमचे अजमोदा (ओवा) (सपाट पाने, बारीक चिरून)
- 1/2 चमचे
- एक वनस्पती ( हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (ताजा, बारीक चिरून)
- 15 लसूण पाकळ्या (सोललेली)
- 4 कप भाजीपाला (कमी सोडियम, वाटून)
- 2 चमचे लिंबाचा रस (ताजे)
- 1/2 कप सोया दूध (शक्यतो एक रेफ्रिजरेटेड विविधता)
- 3/4 चमचे मीठ (चवीनुसार अधिक)
- चवीनुसार मिरपूड
- सुशोभित करणे: ताजा चिरलेला parlsey
- अलंकार: लिंबू असोशी
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350F पर्यंत ओव्हन ऑलिव्ह ऑईलसह लसणीचे डोके उष्मी करणे, ओव्हनमध्ये 1 तास ओव्हनमध्ये लपेटणे किंवा हलके सोनेरी आणि खूपच मऊ आणि सुवासिक असणे. लसूण व्यवस्थित होईपर्यंत थंड होऊ द्या. आपल्या बोटांनी वापरुन लवचिकपणे लवंगा घालून आपल्या कपड्यांमधून एका वाडग्यात सोडून द्या, आणि बाजूला ठेवा. स्किन टाकून द्या
- मध्यम आकाराच्या जड-तळाशी पोपट किंवा सॉस पिण्याच्या मध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता ओलिट ऑइल ओटून घ्या. ओनियन्स, अजमोदा (ओवा), आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा आणि शिजवावे पर्यंत ओनियन्स फक्त मऊ करणे, सुमारे 3 मिनिटे. ताजे आणि भाजलेले लसूण घालून पनीर पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा आणि अनेकदा शिजवा. त्यात 3-4 मिनिटे जास्त शिजवा. भाजीपाला आणि लिंबाचा रस घालून उष्णता खाली सरकवा आणि 35-40 मिनीटे झाकण ठेवून सूप उकळत राहू द्या किंवा लसूण फार निविदा होईपर्यंत नाही.
- एका वेळी 1-2 कप काम करताना, सूप एका दुसर्या वाटी किंवा सॉस पिंपवर हलवून एका ब्लेंडरमध्ये सूपवर प्रक्रिया करा. (टीप: ब्लेंडरला ओलांडणे न करण्याचे सावधगिरी बाळगा; पूर्णतः अर्धवटपेक्षा अधिक गरम द्रव भरून ब्लेंडर भरू नका आणि प्रक्रिया करण्यापूर्वी लिड सुरक्षितपणे चालू आहे याची खात्री करा.) दुधाचा सत्त्व दुग्धशाळा बदलून दुग्धशाळा मुक्त सोया जोडा दूध आणि मीठ, आणि एक उकळण्याची करण्यासाठी मिश्रण परत (उकळणे आणू नका.)
- ताजे अजमोदा (ओवा) आणि लिंबाचा कळकळ घालून चवीपुरते मिठ आणि मिरप घालावे, आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 242 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 3 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |