ग्रीकमध्ये: καλαμάρια γεμιστά, कानाह-लाह-एमएएच-रीया ये-मी-एसएएच
जे काही आपली पसंती - मोठे किंवा लहान, गोठविले किंवा ताजे - हे कृती सर्व स्क्विडसह कार्य करते. जर तुम्ही स्क्विड पूर्वी कधीही शिजला नसेल तर कृपया फ्रेश स्क्विड कसा साफ करावा किंवा फ्रॉर्ज़्ड स्क्विड कसा डिफस्ट्रॉस्ट करायचा ते पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 पाउंड स्क्विड (साफ)
- 1/2 कप तेल
- 1/2 कप वाइन (कोरडे, पांढरे किंवा लाल)
- 3/4 कप तांदूळ (शक्यतो लांब धान्य)
- च्या 1/2 चमचे
- टोमॅटो पेस्ट
- 1/4 घड अजमोदा (ओवा) (ताजा, चिरलेला)
- 1 चमचे
- मीठ
- मिरचीचा 1/2 चमचा
- 2 1/4 कप पाणी
- लसूण 2-3 पाकळ्या (minced)
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
तयारी:
- स्क्विड लेटेक्स वर लहान तुकडे करा.
- गुळगुळीत होईपर्यंत वाइन मध्ये टोमॅटोची पेस्ट निट.
- 340 एफ (170 सेल्सिअस) ओव्हन मध्ये ओव्हन
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, मध्यम तेलाची उष्णता ओलापूरच्या तेलाने कांदा, लसूण आणि 1/2 हळलेल्या जाळी तुकडे करा. जेव्हा कांदा मऊ पडला आहे आणि मिश्रण वाफाळलेले आहे, तेव्हा वाइन आणि टोमॅटो पेस्ट मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. अजमोदा (पर्स) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि मिश्रण थोडी कमी होईपर्यंत शिजवा.
1/2 पाण्यात हलकी करा आणि उकळून घ्या. तांदूळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, गॅस बंद करा, आणि तांदूळ विस्तृत करण्यासाठी सुमारे 15 मिनिटे प्रतीक्षा करा.
चमच्याने (किंवा लहान स्क्विडसाठी लहान मोजण्यासाठी चमचा) वापरुन, स्क्विडच्या नोड्स भरून, 1/2 इंच वरून भरा. एका बेकिंग पॅनमध्ये बंद करुन ठेवण्यासाठी एक किंवा अधिक टूथपेक्ससह शीर्षस्थानी थैरे. शिजवलेले भांडे, चिरलेला टेलेले आणि उर्वरित पाणी घाला.
एक तास आणि 10 मिनिटे 340 एफ (170 सी) वर बेक करावे.
सेवा करण्यापूर्वी toothpicks काढून टाका.
पीक: 6 ची सेवा देते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 467 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 396 मिलीग्राम |
| सोडियम | 474 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 30 ग्रॅम |