दहीमधे माश्या घालणे हे थोड्या तंग देते आणि माशांना घरी सोडताना सामान्यतः काळजी घेण्यापासून ते बाहेर ठेवते. आणि मसाला, लिंबू, लसूण, अजमोदा (व फळे यांचे कापड), जिरे आणि हरभरा एक बिट पासून महान चव येतो. जर आपल्याकडे वेळ असेल तर ते मासे फ्रिजमध्ये सुमारे एक तास करा, परंतु आपण जरी नसलात तरीही आपण एक उत्तम चवदार डिश प्राप्त कराल. 15 मिनिटांत संपूर्ण गोष्ट येते जर तुमच्याकडे सर्व वेळ असेल. मी गोड्या पाण्यातील एक मासा वापरले, परंतु आपण कोणत्याही निविदा, खडबडीत, सौम्य पांढरा मासे (टीप पहा) वापरू शकता.
कोणत्याही हिरव्या भाज्या किंवा ग्रीक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप साध्या ग्रीक दही
- 1 लिंबूचे बारीक किसलेले तुकडे
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे बारीक चिरून लसूण
- 3 tablespoons ताज्या oregano पाने
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- ¼ चमचे ग्राउंड allspice
- दिड चमचे मोटे किंवा कोषेर मीठ, अधिक चवीनुसार अधिक
- ½ चमचे ताज्या ग्राउंड मिरपूड, अधिक चवीनुसार अधिक
- 1 आधा पाउंड पर्च फाईल (टीप पहा)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 8 स्केलीयन्स, सुशोभित केलेले आणि कणीक केलेले, पांढरे व हिरव्या दोन्ही भाग
ते कसे तयार करायचे
- उथळ बेकिंग डिश मध्ये, दही, लसूण, oregano, जिरे, हरभरे, मीठ, आणि मिरपूड सह लिंबू कळकळ आणि रस एकत्र करा. Marinade मध्ये मासे filets ठेवा, प्लॅस्टिक ओघ सह झाकून आणि एक तास, शक्य असल्यास फ्रीज मध्ये ठेवा.
- 450 ° फॅ पूर्व ते ओव्हन ओव्हन मध्यम आचेवर मोठ्या प्रमाणात ओव्हनप्रफिबल शिजले गरम करून त्यात तेल आणि स्केलेयनस घाला. 1 मिनिटभर परतावे. नंतर त्यात एका बाजूला घ्या आणि मासे मिरची घाला. मीठ आणि मिरपूड सह मासे हंगाम, नंतर दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी ओव्हन हस्तांतरित. साधारणतः 10 मिनिटे बेक करावे. मत्स्यपालनाबरोबर सर्व्ह करावे.
टीपः पीर्च हा सौम्य मासा आहे, ज्याला सौम्य गोडपणा आहे, जो विशेषत: निविदा आणि फ्लॅकी असतो जेव्हा लहान असतो. हे बर्याचदा प्रामाणिकपणे स्वस्त आहे आपण येथे कोणतीही सौम्य पांढरी मासा वापरू शकता, जसे की कॉड, धडपडत चालणे किंवा हलिबेट.
मासे आणि लहान मुले: लहान मुलांचा समावेश असलेल्या कुटुंबासाठी मासे तयार करणे फारच अवघड आहे. आणि खरं आहे, आपल्याला काय माहित आहे हे नक्की माहित नाही - लँडस्केप बदल परंतु फक्त प्रयत्न करत रहा आणि गोष्टी बदलू शकता. माझ्या लहान मुलाला या विशिष्ट माशाला श्वास घेता आला. लोक नेहमी आपल्या मुलांना नवीन पदार्थ वापरुन घेण्यासाठी टिपा पाहत असतात. गंभीरपणे, मला माहित असलेल्या उत्कृष्ट टिपांपैकी एक आहे? ते हानिकारक असतात तेव्हा ते बाहेर ठेवा. माझ्या मुलांनी प्रयत्न केला आहे आणि मी नवीन गोष्टी विचारल्या जाऊ शकल्या असल्या तरी त्यापेक्षा अधिक भयानक भुकेकापेक्षा अधिक नवीन गोष्टी आवडल्या आहेत.
लहान मुले काय करू शकतात: मुले जड-जडवस्तू आणि मसाल्यांची मोजणी करू शकतात आणि जर ते वृद्ध असतील तर ते काही स्लेअनियन्स तयार करू शकतात. आपण आपल्या मुलासह आपल्यास स्वयंपाक घरात रहात असल्यास, यासारख्या एखाद्या लहान मुलाच्या सुरक्षित चाकूबद्दल विचार करु शकता. स्वत: ची सुराण प्रेरणा देणारे थोडे आचारी शेफच्या बाबतीत चमत्कार करते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 304 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 483 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 38 ग्रॅम |