सनी लिंबाचा केक कृती - "केकचा तुकडा" पासूनचे कृती!

सनी लिंबेन केकची ही कृती "केकचा तुकडा: एक-बाउल, नो-फस, से-स्क्रॅच केक" यावरून कॅमिला व्ही. सल्शबरी (रॉबर्ट रोज इंक, 2011) द्वारे करण्यात आली आहे. तिने दोन थर बनवले आणि एक ताजे लिंबू फ्रॉस्टिंग वापरली आणि केक हिमका वापरली, पण मी तीन थरांना बेक केली आणि माझ्या ताजे लिंबू मूस रेसिपी वापरली आणि तिच्यासाठी ताजे लिंबू फ्रॉस्टिंगचे 3/4 तुकडा वापरली. पण, तेव्हाच, सॉलसबरीच्या पाककृती एक उत्कृष्ट न-खोडवा केक आहे. तिला तिचा मार्ग किंवा माझा मार्ग बनवा. परिणाम दोन्ही आश्चर्यकारक आहेत!

लिंबू केक हे सार्वत्रिक आवडते आहे. पोलिश भाषेत , हे सिस्टो सायट्रॉन्इ म्हणून ओळखले जाणार होते , रशियन आणि युक्रेनच्या लोकांनी हे थोड्यावेळाने वर्तणूक बदलले होते , सर्ब, क्रोएशियन, स्लोव्हेनियन आणि बल्गेरियन असे म्हणतील की लिम्यून ट्राकू थोडा स्पेलिंग भिन्नता आहे, हंगेरियनांना ते सिट्रोमस स्यूटेमेनी म्हणतात , लिथुआनियन हे कॉल करतात रोमन लोक म्हणतात टो्रट डी लामाई , आणि चेक्स आणि स्लोव्हाकस् कॉल citrón koláč हे इतके सुंदर केक आहे, ते सूर्यप्रकाशातील किरणांना अगदी सर्वात भीषण दिवसात आणेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• लिंबाचा केक:
• 2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
• 2 कप साखर
• 2 चमचे बेकिंग पावडर
• 1 चमचे मीठ
• 3 मोठ्या अंडी (तपमानावर)
• 1 कप ताक
• 1/2 कप बटर (नॉनस्टॅटेड, मऊ)
• 1/2 कप कृत्रिम लोणी
• 2 चमचे
• zest (लिंबू, बारीक किसलेले)
• 1/4 कप लिंबाचा रस (ताजे दाबले)
• 1/4 कप लिंबू-चुना सोडा
• 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
• ताजे लिंबू मूस भरणे: (पर्यायी)
• 1/2 कप लिंबाचा रस (
• ताजे )
• 1 कप पाणी (सर्दी)
• 1 पॅकेज / 2 1/4 टीस्पून जिलेटिन (फ्लेव्हॉलार्ज्ड)
• 1/2 कप मीठ (
• खडबडीत )
• 1 कप क्रीम (फ्लिकिंग, थंड)
• ताजे लिंबू फ्रॉस्टिंग:
• 7 औन्स मलई चीज (मऊ)
• 1 कप बटर (नॉनस्टॅटेड, मऊ)
• 4 कप साखर (कन्फेक्शनर्स)
• 1 चमचे
• zest (लिंबू, बारीक किसलेले)
• 1/2 कप लिंबाचा रस (ताजे दाते)

ते कसे तयार करायचे

1. टीप: स्टँड मिक्सर वापरत असल्यास, स्पीच 2 मध्ये हाय स्पीड पिटण्याची वेळ कमी करा, खालील, 1 मिनिटाने. उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत आपण किती लेयर्स बनवू इच्छिता यावर अवलंबून आपण दोन किंवा तीन इंच केक केक, चिरून घ्यावे.
   
2. एका मोठ्या वाडयात, झटकून एकत्र मैदा, साखर, बेकिंग पावडर, आणि मीठ अंडी, ताक, लोणी, मार्जरीन, लिंबू झीज आणि लिंबाचा रस घालून पिठ मिश्रणाचा वापर करा. मध्यम-कमी गतीने विद्युत मिक्सर वापरणे, मिश्रित पर्यंत 1 मिनिटापर्यंत पराभूत करा. स्टेप्युलासह वाडगाच्या बाजूला आणि खालच्या बाजूला. हाताने चालवलेल्या मिक्सरचा वापर केल्यास, 2 मिनिटांसाठी उच्च गतीवर विजय मिळवा. स्टँड मिक्सर वापरत असल्यास, 1 मिनिटापेक्षा जास्त वर विजय मिळवा. लिंबू-लिंबू सोडा आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घाला. फक्त मिश्रित होईपर्यंत 15 ते 30 सेकंद कमी वेगाने मारा
   

1. तयार केलेले तंबू समान रीतीने भाजणे, तितकेच 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे (तीन थरांसाठी कमी वेळ) किंवा मध्यभागी दातपट्टी घातलेली नसेल तर काही ओलसर झाकण ठेवून 10 मिनिटांसाठी वायरच्या रॅकवर कूकरमध्ये थंड होऊ द्या. पॅनच्या काठाभोवती एक चाकू चालवा, नंतर रॅकवर केक्स पूर्णपणे उलटत जा.
   
2. ताजे लिंबू फ्रॉस्टिंग भरण्यासाठी आणि बर्फाचा केक बनविण्यासाठी, उच्च गतीने विजेचा मिक्सर वापरुन मोठ्या कढईत लाईट आणि फ्लॉमिली पर्यंत क्रीम चीज आणि बटरमधे विजय. हळूहळू मिठाई होईपर्यंत कमी गती वर पराभव, confectioners 'साखर जोडा. एक चमचा सह वाडगा खाली निभावणे. लिंबाचा रस आणि लिंबाचा रस घाला. 1 ते 2 मिनिटे किंवा मऊ आणि हलका पर्यंत उच्च गतीने मारा 30 ते 45 मिनिटे किंवा पसरविण्यासाठी पुरेसे टणक झाकण आणि रीफ्रिएट करा.
   
3. केक भरण्यासाठी फ्रेश लिंबू मूस बनवण्यासाठी, फ्रेश लिंबू फ्रॉस्टिंग रेसिपीला फक्त 3/4 केक बनवा आणि केकच्या पालुच्या बाजूला घ्या आणि लिंबू मूस बनवा. एका लहान वाडग्यात, लिंबाचा रस आणि 1 कप थंड पाणी एकत्र करा. वर सरस शिंपडा आणि मऊ होईपर्यंत 2 मिनिटे शिजू द्या. एक मध्यम वाडगा बर्फाने भरा. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, जिलेटिन मिश्रण, साखर, आणि मध्यम गॅस वर मीठ एक चिमूटभर एकत्र आणि सरस आणि साखर विरघळली होईपर्यंत, सुमारे 4 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. जिलेटिनीचे मिश्रण एका लहान वाडयात परत घालावे आणि वाडग्याने बर्फवृक्षावर ठेवावे. मिश्रणचे तापमान तपमान सुमारे 1 मिनिटापर्यंत पोहोचेल. एक मोठे वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे मलई पर्यंत शिडकावा फॉर्म व्हीप्ड क्रीम मध्ये थंड केलेले जिलेटिन मिश्रण घाला आणि झटकून टाका. 10 मिनिट फ्र्रिजेट करा आणि नंतर केकच्या दोन थरांवर एकसारखे तुकडा करा. फ्रॉस्टिंग करण्यापूर्वी मूस सेट होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा.
   

1. टीप: फ्रेश लिंबू फ्रॉस्टिंग वापरत असल्यास, केक प्लेट किंवा प्लेटमध्ये एक केक थर ठेवा, फ्लॅट बाजू वर ठेवा. फॉस्टरच्या 3/4 कप (175 मि.ली.) पसरवताना समानतेने तळाशी तळाशी ठेवा. दुसर्या केक थर सह शीर्ष, खाली फ्लॅट बाजूला. उर्वरित फ्रोस्टिंग प्रती केकवर आणि केकच्या बाजूला पसरवा. देण्यापूर्वी 1 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
   
2. टीप: भरण्यासाठी फ्रेश लिंबू मूस वापरत असल्यास, एक केक थर ठेवा, एक केक प्लेट किंवा प्लेटमध्ये वरच्या बाजूला ठेवा. तळाची थर वर अर्धा मूस पसरवा. दुसर्या केक थर सह शीर्षस्थानी, खाली बाजू खाली, आणि उर्वरित मूस सह पसरली. तिसऱ्या केक थर सह शीर्ष, फ्लॅट बाजूला अप शीर्षस्थानी आणि केकच्या बाजूला लिंबू क्रिम चीज फ्रॉस्टिंग पसरवा. देण्यापूर्वी 1 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
   
3. स्टोरेज टिपा: एक केक केअर मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये गोठलेले केक स्टोअर, किंवा ढीगपणे 3 दिवस, वंगण किंवा मेणे कागद मध्ये wrapped वैकल्पिकरित्या, प्लास्टिक ओघ मध्ये वैयक्तिकरित्या थंड, unfrosted केक थर लपवा, नंतर फॉइल, आणि 6 महिने पर्यंत गोठवू. फ्रिस्टिंग आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी दोन ते 3 तास केक थर थेंब द्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	637
एकूण चरबी	33 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	18 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	133 मिली
सोडियम	3,818 मिली
कर्बोदकांमधे	84 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)