कार्ने असदा ही एक पारंपारिक मेक्सिकन व्यंजन असून ते टोको आणि फजीटासारख्या काही समानता आहेत. आपल्या आवडत्या टॉप्पींग्स आणि टर्कीटासह बारीक कापलेले मांस अप डिश करा आणि आपल्याजवळ स्वादिष्ट भोजन असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड / 680 ग्रॅम गोमांस (टॉप राउंड किंवा ब्लॉक्बल चक स्टीक, 1 ते 1/2 इंच जाड)
- 1/4 कप / 60 मि.ली. व्हिनेगर (लाल वाइन)
- 2 चमचे / 30 एमएल ऑलिव तेल
- 2 चमचे / 30 एमएल स्टीक सॉस
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 1 चमचे / 5 मि.ली. ऋषी (वाळलेल्या)
- 1 चमचे / 5 मि.ली. स्वादिष्ट (सुका मेवा)
- 1 1/2 चमचे / 7.5 मि.ली. मीठ
- 1 चमचे / 5 मि.ली. जिरे
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मोहरी (कोरडा)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. पेपरिका
- 12 पिठ tortillas
- 2 मध्यम कांदे (अत्यंत पातळ कापलेले)
- 4 औन्स / 110 ग्रॅम मिरची मिरची (संपूर्ण हिरव्या मिरची पट्ट्यामध्ये कापतात)
- अलंकार: साल्सा, गवाकामोले
ते कसे तयार करायचे
रेड वाईन व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल, लसूण, ऋषी, दिवाणखोर, मीठ, पेपरिका, कोरड्या मोहरी आणि जिरे एकत्र करून एका लहान वाडयात मिरडा बनवा. चांगले मिश्रण करा. एक प्लास्टिक प्लास्टिक पिशवी किंवा उथळ बेकिंग डिश मध्ये स्टेक ठेवा. अलंकार सह झाकण मांस चांगले coated आहे याची खात्री करा रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीत कमी 6 तास बसू द्या.
प्रीहीट ग्रिल Marinade पासून मांस काढा आणि एक लहान वाडगा मध्ये marinade ओतणे. भोपळी मिरचीचा सॉस घालून चांगले मिक्स करावे.
मध्यम गॅस वर भोक वर स्टेक ठेवा फ्लेयर-अप टाळण्यासाठी काळजीपूर्वक पहा. इच्छित doneness पोहोचते होईपर्यंत ग्रिल स्टेक. केवळ ग्रिफिंगच्या पहिल्या सहामाहीत आरक्षित marinade सह ब्रश. उष्मीय तृतीयांनी फॉइलमध्ये ओघ करून आणि लोखंडी जाळीवर ठेवून 5 ते 10 मिनिटे गरम व्हा, एकदा चालू करा. स्टीक केले जाते तेव्हा, लोखंडी जाळी ते काढून टाकावे, 5-6 मिनिटे विश्रांती द्या आणि धान्यातून पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा. टोर्टीलास, कांदे, मिरची, साल्सा आणि ग्वाकामोलेसह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 4300 |
| एकूण चरबी | 12 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 46 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 37 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 147 मिली |
| सोडियम | 10,111 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 624 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 45 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 9 ग्राम |