आपण roasted फुलकोबीच्या कढीपत्ताचे बनविलेले असाल तर या कोषेर गोल्डन मसालेयुक्त फुलकोबी रेसेपी शब्दात किंवा वल्हांडण मेन्यूमध्ये एक उत्कृष्ट शाकाहारी जोड आहे, परंतु ते फुलपाखरेसाठी किटनियोट किंवा कोषेर म्हणून ओळखल्या जाणार नाही अशा मसाल्याचा वापर करु नका.
हळद कॉलीफ्लॉवर फ्लोरेट्सला एक सुंदर सोनेरी रंग म्हणून वळवते, तर साखर, समुद्री मीठ आणि सुवासिक मसाल्यांनी डिशमध्ये मिठा आणि सुगंधी चव लावला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 डोक्यावर फुलकोबी, फ्लोरेट्समध्ये मोडलेले
- 2 चमचे साखर
- 1 चमचे समुद्र किंवा कोषेर मीठ
- 1/2 चमचे कांदा पावडर
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे पेपरिका
- 1/4 ते 1/2 चमचे हळद
- 1/3 ते 1/2 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ ओव्हनवर ओव्हन गरम करा. चर्मपत्र पेपरसह दोन मोठ्या बेकिंग शीट. एक मोठे वाडगा मध्ये फुलकोबी florets ठेवा.
- वेगळ्या लहान वाडगे मध्ये, व्हिस्कीसह साखर, मीठ, कांदा पावडर, लसूण पावडर, पेपरिका आणि हळद एकत्र करा. हळूहळू एकत्र करण्यासाठी whisking, ऑलिव्ह तेल 1/3 ते 1/2 कप मध्ये घाला.
- फुलकोबीच्या फ्लोरेट्सवर मसाले आणि तेल यांचे मिश्रण समान रीतीने ओतावे आणि कोत जर आपल्याकडे खूप मोठी संख्या फुलकोबी, 1 ते 2 चमचे ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे आणि पुन्हा टॉस करा जेणेकरुन सर्व मिश्रण मिश्रित असेल.
- 30 मिनिटांसाठी गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे, स्वयंपाक करताना एकदा किंवा दोनदा ढवळत राहा किंवा शिजवलेल्या वेळेपर्यंत शिजवावा.
कृती टिपा
- जर तुमच्याकडे पेपरिका शिजली असेल तर नियमित पेपरिकासाठी ती वापरुन पहा. हे मसाला मिश्रण एक आश्चर्यकारक आकार जोडते, आणि चवदार चव कृती मध्ये साखर एक छान counterbalance करते.
- फुलकोबीचे डोके फार मोठे असल्यास मसाल्याच्या मिश्रणास दुप्पट करा आणि 1/2 कप तेल वापरा.
- आपण आपल्या फुलकोबी वर थोडे caramelization पसंत असल्यास, आपण उच्च तापमानात ते भाजून शकता फक्त त्यावर लक्ष ठेवण्याचे सुनिश्चित करा, कारण मसाल्याच्या मिश्रणात साखर ज्वलनाने वाढू शकते. चांगले पठाणला आपल्या आवडीच्या पोतच्या जवळ होईपर्यंत फुलकोबी शिजणे आहे, नंतर ओव्हनची उष्णता 400 किंवा 425 फारेनहाइटमध्ये पिकविण्यासाठी आणि कॅरामिलायझेशनला प्रोत्साहन देण्यासाठी वाढवा.
मिरी रोटकोविट्झ द्वारा संपादित
हे भोजन तयार करा
- एक वलखा-अनुकूल मेनूसाठी, या भाजलेले गाजर, सफरचंद आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सूप च्या pareve आवृत्ती पासून सुरू करा. फुलकोबीच्या बाजुला छातीबरोबर सर्व्ह करावे आणि हे क्विनोवा ऑरग्यूला, बटरनट स्क्वॅश आणि लिंबूना व्हेनीजेटेटे सोबत सर्व्ह करावे. एक प्रकाश आणि रीफ्रेट डाळिंब ग्रॅनीटा सह समाप्त
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 105 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 258 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |