अपफेलक्रॉफफिनला बर्याचदा बंगाली वाखाणणी मानले जाते, परंतु ते विशेष प्रसंगी नाहीत. ते सामान्यतः घरी केले जातात.
गोल गोल सफरचंद स्लाइस, एक पिठात सह त्यांना कव्हर आणि काही झटपट आराम अन्न त्यांना तळणे खोल चरबी. या पिठात अंडी चादर हवापदार्थ प्रदान, परंतु यीस्ट dough आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री आवृत्त्या देखील ओळखले जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 3 बेकिंग सफरचंद
- 1/2 लिंबू
- 2 अंडी (विभक्त)
- 1/2 कप मैदा (अधिक धूळ झाडून टाकण्यासाठी अतिरिक्त)
- 1/2 कप दूध
- 1 चमचे साखर (किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर)
- 1 चिमटीभर मीठ
- तेल किंवा चरबी (तळण्याचे साठी)
- दालचिनी साखर (सर्व्हिससाठी पर्यायी)
- वनिला सॉस (सर्व्हिससाठी पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- सफरचंद फळाची साल आणि कोर स्लाईस 1/4 इंच जाड किंवा थोडा पातळ लिंबाचा रस सह ब्रश
- ताठ पर्यंत अंडी पंचा हिसका
- वेगळ्या वाडगामध्ये, जाड पिठात फोडणी होईपर्यंत अंडे, मैदा, दूध, साखर आणि मीठ एकत्र ढवळून घ्या. आवश्यकतेनुसार अधिक दूध किंवा पिठ घाला.
- पातळ करण्यासाठी पिठात मध्ये ताठ अंडी पंचा च्या 1/3 नीट ढवळून घ्यावे. एक प्रकाश, मऊ आणि हलका साठी अंडी पंचा च्या उर्वरित काळजीपूर्वक पट, पिठात नाही.
- मोठ्या कढईत 2 ते 3 कप तेल गरम करावे. ( येथे खोल चरबी तळण्याचे जाणून घ्या ) 350 डिग्री फॅ (1 9 0 डिग्री सेल्सियस) तेलाचे तेल गरम करा . उष्णता 3 - 4 इंच मोठ्या तेलात तेल 350 डिग्री फॅ.
फ्राइंग थर्मामीटरने तपमान तपासा किंवा ब्रेडच्या 1-इंच क्यूब मध्ये फेकून टेस्ट करून घ्या. जर तो 60 सेकंदात ब्राऊन (परंतु बर्न करत नाही) तर तुमचे तेल 365 डिग्री फॅ . आहे वैकल्पिकरित्या, आपल्या सडलेला चरबी काढून घ्या आणि दिशानिर्देशांचे अनुसरण करा. - आवश्यक असलेल्या सफरचंदाच्या कड्या लावा आणि थोडा पीठ घेऊन त्यावर कांदा काढा.
- त्यांना 3 ते 4 मिनीटे गरम तेलात आणि तळणेमध्ये काळजीपूर्वक ठेवा. 3 मिनीटे तेलात परतणे किंवा तळणे, किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
- पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
- आपण सर्व उबदार ओव्हनपर्यंत ते उबदार ओव्हनमध्ये गरम ठेवू शकता. साखर आणि दालचिनी किंवा व्हॅनिला सॉससह किंवा दोन्हीद्वारे छिद्र पाडल्यानंतर लगेचच सर्व्ह करावे.
आपण घेऊ शकता इतर पाककृती:
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 255 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 113 मिग्रॅ |
| सोडियम | 502 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |