माझे कुटुंब मोझ्झरेल्ला आणि रिकोटा आणि टोमॅटो सॉससह क्लासिक लसग्नास आवडते किंवा काही प्रकारचे सॉसेज किंवा मांसाशिवाय. पण माझ्याकडे काही उरलेलं कडवट स्क्वॅश पुचे आणि काही उरलेले सॉसेड मशरूम आणि काही मनोरंजक चचेस आणि मी थोडी थोडं खेळायला सांगितलं. परिणाम हा अतिशय शाकाहारी शाकाहारी लसग्ना आहे, सुंदर पाहण्यासारखा आणि खरोखरच पूर्ण फ्लेवडर्ड.
जर आपण बटरटुट स्क्वॅश च्या आधी काम केले नसेल तर हे कसे तयार करावे या ट्युटोरियल तपासा. आपण स्क्वॉश आणि उथळ कढईत मऊसरमध्येही शिजवू शकत नाही आणि ते हलकेच सोडून देतात. थोड्या प्रमाणात बटरच्या भाज्या भाजणे म्हणजे पुरीचे स्वाद वेगळे असते, कारण ते स्क्वॅश आणि उथळ थोडा शिजवल्या जातात.
यामुळे लसणाचे एक भांडे बनते, परंतु आपण ते दुप्पट करून ते मोठ्या पॅनमध्ये बनवू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप सोललेली, कुरकुरीत आणि क्यूबड फणसुर स्क्वप
- 1 कांदा तुडवा
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर, पिवळा
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
- 1 कप कमी-सोडियम चिकन किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा
- दिड चमचे वाळलेल्या ऋषी
- 1 अंडे, थोड्या प्रमाणात झालेला
- दिड कप रिफाटो पनीर
- 1/4 कप किसलेले चीज
- 3 नॉन-उकळणे लसग्न नूडल्स
- 1 कप sautéed मशरूम
- 1 कप चिडलेल्या ग्रेयरी चीज
- 1/4 कप ताज्या काळी मिरची
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओहाम स्क्वॅश आणि ओलॉट्स एका कंबलयुक्त बेकिंग शीटवर ठेवा, पिवळा, बटर, मिठ आणि मिरपसह हंगाम घ्या. बेकिंग शीटवरील एकाच थरांत पसरून, शक्यतो क्यूब्सच्या दरम्यान जागा देणे. निविदा पर्यंत थोडेसे सुमारे 25 मिनिटे भाजून घ्या आणि थोडा हलका तपकिरी.
- भाजलेले भाज्या अन्नातील प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये हस्तांतरित करा, मटनाचा रस्सा आणि ऋषी आणि पुरी जोडा (टीप पहा).
- मध्यम वाडग्यात अंडे, रिकोटा आणि परमेसन आणि मीठ आणि मिरपूड घालून हंगाम एकत्र करा. तीन लसग्न नूडल्सच्या प्रत्येक मिश्रणावर 1/3 चमचे लावा. एक 9 x 5 वडी पॅनमध्ये रिकोटा कव्हर नूडल्स ठेवा, नूडलवर 1/3 मशरूम, स्क्वॅश पुरीच्या 1/3 च्या वर झटक्यामधून वितरित करा, नंतर 1/3 ग्रूअरच्या वर शिंपडा. जोपर्यंत आपण सर्व गोष्टींचे तीन थर करत नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा
- 30 ते 35 मिनीटे बेक करावे. चिरून आणि गरम सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 ते 10 मिनिटे बसावे.
टीप: आपल्याकडे एखादे असल्यास स्क्वॅश पुरी तयार करण्यासाठी आपण फूड मिल वापरू शकता.
हे ताजे पालक रॅपिओली लासग्ना देखील तपासा! पास्ता प्रेम पण ग्लूटेन टाळणे? टॉमेटो आणि बेसिलसह ग्लूटेन-फ्री ग्रीष्मकालीन पेने वापरून पहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 357 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 113 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,160 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 26 ग्रॅम |