ताजे पास्ता सह पाककला फक्त एक पदार्थ टाळण्याची आहे, तो रवाioli किंवा tortellini सारख्या पास्ता भरला आहे किंवा नाही हे, किंवा fettuccine किंवा देवदूत केस सारखे साधा पास्ता पोत ताज्यापेक्षा वेगळा आहे, आणि मी बुइतोनी पास्ताचा एक नवा शोधण्याचा खूप आनंदित झालो आहे जो मनोरंजक भरण्याचे (जसे की शतावरी आणि आर्टिचोकस) भरलेले आहेत, परंतु पास्ता स्वतःच रिअल पालकबरोबर तयार केले आहे म्हणूनच आपण आहात खाली दुप्पट. आपण हे एका पारंपारिक चौरस lasagna पॅनमध्ये, किंवा ओव्हल किंवा गोल पॅन मध्ये करू शकता कारण आपण निश्चितपणे सर्व्ह करण्यासाठी चौकोनी तुकडे तो कट करणे आवश्यक नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons unsalted लोणी
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 3 कप चिरलेला ताजा पालक
- 2 कप संपूर्ण दूध
- ताजे किसलेले जायफळ चवीनुसार (ऐच्छिक)
- कोषेर किंवा मोटे मिठ आणि ताजमूळ मिरपूड
- ¾ कप किसलेले परमसन चीज, वाटून
- 1 ½ कप रिचोटा पनीर
- 1 चमचे ताजे लिंबू असोशी
- 1 चमचे मिरची लसूण
- 3 (9 पौंड) पॅकेज बुटोनी पालक आणि आटिचोक रेविओली किंवा 3 चीज शतावरी रॅपिओली, किंवा संयोजन
- 1 (6 पौंड) पॅकेज किंवा हृदयाची पाने, फ्रोझन आणि डिफ्रॉस्ट केलेले, कॅन केलेला किंवा निर्वात सीलबंद, साधारणपणे चिरलेला
ते कसे तयार करायचे
- 375 ° फॅ ओव्हन आधी ओव्हन नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह एक 9 x 9-इंच चौरस पॅन किंवा अन्य 1 1/2 ते 2-चौथा भाग बेकिंग डिश फवारणी करा.
- पास्ता साठी एक उकळणे एक मोठे भांडे पाणी आणा
- मोठ्या सॉसपॅथी मध्ये, मध्यम गॅस वर लोणी वितळणे. पिठात मिसळा आणि एक मिनिट शिजवा. पालक घाला आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. साधारणतः 2 मिनिटे शिजवा. हळूहळू दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि एक उकळण्याची करण्यासाठी मिश्रण आणण्यासाठी. एक मिनिट किंवा दोन उकळण्याची परवानगी द्या, अधिकाधिक ढवळत, thickened होईपर्यंत. जायफळ सह हंगाम, इच्छित असल्यास, आणि मिठ आणि मिरपूड. 1/2 कप परमान्शन मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- दरम्यान, एक वाडगा मध्ये ricotta चीज, लिंबू असोशी, आणि लसूण एकत्र, मिठ आणि मिरपूड सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला
- जेव्हा पाणी उकळून येते तेव्हा त्यात मिठ असतं, ते एका उकळीवर परतू द्या आणि पास्ता निर्देशनानुसार त्यानुसार शिजवा. ते पूर्णपणे शिजवण्याआधी थांबते.
- चमच्याने फक्त एक लासग्ना डिशच्या तळाशी पुरेसे भातलेले पालेभाजी सॉस लाईट कॉकट रॅव्हायलीच्या निम्म्या शीर्षासह, नंतर पास्तामध्ये रिकोटा मिश्रणाचा अर्धा भाग, आणि अर्धा अर्धा कापडाच्या शिंपल्या. उर्वरित भागासंबंधीचे पालक सॉसचे निम्म्याहून अधिक चमचा, परमरसनच्या निम्म्याहून अधिक शिंपडा. या लेयर्सची पुनरावृत्ती करा. ओव्हनमध्ये ठेवून 15 मिनिटे बेक करावे म्हणजे सगळे ब्लॉन्स आणि फुगे. इच्छित असल्यास ब्राऊन हिरव्या मिरर करण्यासाठी शेवटच्या मिनिटासाठी ब्रॉयलरच्या खाली लासग्ना चालवा.