या जुन्या पद्धतीचा चीज सॉस एक साधी तयारी आहे, आणि तो ब्रोकोली किंवा शतावरी साठी उत्कृष्ट सॉस आहे. किंवा पास्ता, तांदूळ किंवा फुलकोबीसह वापरा पाककृती 1 कप बनवते आणि दुप्पट करता येते. त्यात अजून घट्ट होण्यासाठी सॉसमध्ये पीठ घालणे (कृती खाली भेद पाहा).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप बाष्पीभवन दूध (किंवा लाईट क्रीम) (घनदाट सॉससाठी 1 कप - विविधता, खाली पहा)
- 1 कप diced प्रक्रिया अमेरिकन चीज
- पर्यायी: 1/2 टीस्पून मोहरी पूड
- डॅश मिरी
- पर्यायी: डॅश पपरिका
ते कसे तयार करायचे
- एक जड सॉसपॅन मध्ये, झटकून टाकणे क्रीम आणि मोहरी. गरम गरम होईपर्यंत मध्यम आचेवर गरम करा. उकळणे नाही
- चीज वितळत होईपर्यंत चीज, गरम करणे आणि ढवळणे.
- उष्णता काढा; सर्व चीज वितळलेल्या होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या आणि सॉस गुळगुळीत होईपर्यंत
- चवीनुसार मिरपूड आणि पेपरिका घाला.
- चटणी रौक्स-जाडसर सॉससारखी जाड नसली तरी भाज्यासाठी चांगले चिंगारी बनते. थोडीशी मंदावते म्हणून ते जास्त घट्ट होईल दाट सॉससाठी खाली पहा.
रूपांतर
जाड चीज सॉस: मध्यम गॅस वर सॉस पिंप मध्ये लोणी 1 चमचे गरम. 1 चमचेभर पीठ घालावे. मिसळणे आणि ढवळणे, ढवळत, 1 मिनिट साठी. 1 कप दुधा किंवा लाईट क्रीम आणि कोरड्या मोहरी घाला. कढईत ढवळत जाईपर्यंत ढवळत राहा. पिवळ्या फोडणीत पनीर आणि गॅसमध्ये नीट ढवळून घ्या.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 15 9 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 84 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |