मार्शमॉलचे इतिहास

ते गुळगुळीत आहेत, पांढरे, रहस्य च्या confections मार्शमॉले म्हणजे काय, ते कोठुन आले, आणि ते माशमाल्लो वनस्पतीशी कसे संबंधित आहेत? Marshmallows एक इतिहास आहे प्राचीन संस्कृती परत परत आणि ते अजूनही अमेरिकन परंपरा आणि पॉप संस्कृतीचा एक मोठा भाग आज आहेत.

मार्शमॉली म्हणजे काय?

आधुनिक मार्शमॉले हे जिलेटिन आणि अंडी पंचाचे मिश्रण आहेत जे फोममध्ये कोसण्यात आले आहेत आणि त्यानंतर कॉर्न सिरप, साखर आणि काहीवेळा या वनस्पतींचे किंवा इतर प्रकारचे स्वाद बनतात.

माशमलेट्स सहसा कॉर्नस्टार्च आणि कन्फेक्शनर्स साखरेच्या मिश्रणात चिकटलेल्या असतात जे त्यांच्या साखरेच्या पृष्ठभागावर चिकटून राहतात.

Marshmallow इतिहास

घशातील गळा दाबुन टाकण्यासाठी माल्शमाल्लो प्लांट, एलेथाईया ऑफिलालिन्स , प्राचीन काळात वैद्यकीयदृष्ट्या वापरण्यात आला होता. मिसराच्या लोकांनी या मिश्रणाने मध जोडले गेले, जे कदाचित कॅन्शीन मिश्ल्लाला पहिलेच असावे.

इजिप्शियन लोकांनी माशमॉल्व्होचा मऊ, मऊ माशाचा मसाला वापरला जो मधु किंवा साखर सिरपमध्ये उकडलेले, एक चवदार कॅन्डीसारखी पदार्थ तयार करण्यासाठी. एकोणीसाव्या शतकात फ्रान्समध्ये कॅंडी उत्पादकांनी माशमॉल्व्होच्या झाडाला फुलदाणीचे एक फुलझाड फोडणीत टाकले जे आता आणखी जवळून आधुनिक मार्शमॉलेसारखे आहे. फ्रान्समध्ये हे कँडी लोकप्रिय ठरली असती तरी ते रस घेण्याची प्रक्रिया खूपच कठीण होती. कँडी बनविणारे तयार होणारे, हलके, चवदार, पांढरे एकत्रित केलेले एक पर्यायी मार्ग शोधू लागले आणि ते अंडी पंचा आणि जिलेटिनसह सापडले.

जिलेटिन आणि अंडी पंचासह marshmallow भावडा बदलण्याची आधुनिक marshmallow जन्म दिला. 1 9 48 मध्ये अमेरिकन संशोधक अॅलेक्स डौमॅक यांनी पूर्णतः स्वयंचलित मार्शमॉलो बनविण्याची प्रक्रिया तयार केली, ज्यामुळे त्यांचे उत्पादन अधिक सुलभ व अधिक स्वस्त झाले. स्वयंचलित वेचा मार्चशामॅलोचे ओळखता येण्यासारखा सिलेंडर आकार बनविते जे बहुतेक लोक आजपासून परिचित आहेत.

मॉडर्न मार्शमॉलो

आज, मार्शंबो सर्व आकार, आकार, रंग आणि फ्लेवर्स मध्ये येतात. जम्बो कडून सूक्ष्म, प्रत्येक अनुप्रयोगात फिट करण्यासाठी एक मार्शमॉल आहे. जंबो मार्शमॉलोस हे बहुतेक smores बनविण्यासाठी वापरले जातात, तर लहान कोशा, कुकीज आणि इतर संस्कारांसाठी सूक्ष्म marshmallows वापरले जातात Marshmallows देखील या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, स्ट्रॉबेरी किंवा अगदी पेपरमिंट म्हणून विविध प्रकारचे मध्ये आढळू शकते. Marshmallows अगदी ख्रिसमस झाडं किंवा इस्टर bunnies जसे, सणाच्या आकार मध्ये कट जाऊ शकते.

मार्शमाल्व फ्लफ, मार्शमॉल्वची एक लोकप्रिय आवृत्ती आहे, अनेक अमेरिकन मुलांसाठी एक आवडता सँडविच आहे अनेकदा मुले खारट-मिठाई सँडविच साठी शेंगदाणा लोणी सह पेअर आहे की मुलांना पूजा करणे. मशमाल्लो फुलेचा वापर अनेक घरगुती कापड पाककृतीमध्ये केला जातो.

मार्शमॉलोव परंपरा

पिप, लोकप्रिय इस्टर कँडी, फक्त बार्बे पिल्ले म्हणून रंगविले जातात आणि रंगीत साखर मध्ये बनवल्या जातात. या fluffy इस्टर हाताळते एक मुख्य इस्टर बास्केट आयटम बनले आहेत आणि पॉप संस्कृती चिन्ह बनले आहेत.

20 व्या शतकाच्या पूर्वार्धात नवीन स्वयंचलित marshmallow बनविण्याच्या प्रक्रियेस धन्यवाद, अमेरिकन पाककला मध्ये मार्शमॉल एक सामान्य घटक बनले. अमृत ​​सॅलड कडून ख्रिसमस कुकीज आणि मधुर बटाटा पुदीना, मार्शमॉलो यापुढे फक्त एक अद्भुतता नाही

जरी आज, थँक्सगिव्हिंग डे गोड, चिकट, गोड marshmallow मिठाई पोटके पुष्पहार वर टॉपिंग न समान होणार नाही.

मार्शमॉलेज हे बालपणीच्या परंपरेचा एक भाग बनले आहेत. ग्रीष्मकालीन शिबीर किंवा बॅकएड कॅम्प फायरचा अनुभव हा धुरासाठी शेकडा मारता न येण्यासारखा असेल. परिपूर्ण toasted marshmallow करणे शिकणे सर्वात एक अविस्मरणीय बालपण अनुभव आहे तांदूळ खोडल्या गेलेल्या हाताळणी , जे घरगुती उत्पादित स्नॅक बारमध्ये आवडत असलेल्या होममेड पदार्थांपासून दूर गेले आहेत, माशांच्या माशाच्या स्वरूपात वापरतात, गोड गोड जो कि भात कुपी एकत्रित करतो.