काय अन्न "ऑरगॅनिक" करते?
"कार्बनिक" तांत्रिकदृष्ट्या कार्बन आधारित आहे की कोणत्याही साहित्य संदर्भित. म्हणाले की, सेंद्रियरित्या वाढलेला अन्न, औद्योगिक पद्धतीने शेतीच्या अनेक पद्धतींमध्ये वेगळा आहे.
केवळ त्यांच्या शेतात किंवा राज्य त्यांच्या प्रमाणित प्रक्रियेतुन जाणारे शेती त्यांच्या खाद्य जैविकांना लेबल करू शकते. प्रक्रिया महाग आहे. शाश्वत शेती पद्धतींचे पालन करणारे छोट शेतातही प्रमाणपत्रातून माघार घेण्याची आवश्यकता आहे जरी त्यांच्या स्वत: च्या पद्धती या आवश्यकतेपेक्षा जास्त आहेत किंवा त्याहून जास्त आहेत
सेंद्रिय मानक देश-देश बदलू शकतात, परंतु युनायटेड स्टेट्समध्ये सेंद्रीय लेबल केलेले अन्न काही विशिष्ट मार्गदर्शकतत्त्वांच्या आधारावर वाढविले जाणे आवश्यक आहे:
- कृत्रिम रसायनांचा कोणताही वापर नाही
- विद्युतलोह चुंबकाने किरणोत्सर्गी चिकित्सा नाही वापर
- सांडपाणीची काजळी वापरायची नाही (होय, हे इतर शेतीत वापरली जाते)
- जनुकीय सुधारित जीव (जीएमओ) नाही
- शेतीक्षेत्रावर उभारले जाणारे हे कमीतकमी तीन वर्षांपासून मुक्त आहे;
- वापरलेल्या पद्धतींचा तपशीलवार रेकॉर्ड, सेंद्रीय स्प्रे किंवा अन्य अनुप्रयोग प्रकारांचा वापर
- नियतकालिक ऑन-साइट तपासणी
- ऑर्गेनिक मांससाठी USDA- प्रमाणनाने वाढीसाठी हार्मोन्स, प्रतिजैविक, अनुवांशिकरित्या सुधारित फीड, किंवा पशु-उत्पादने यांचा वापर पशुधन वाढविण्यास प्रतिबंध करते
- पिंजरा-अ-मुक्त आणि विनामूल्य-श्रेणी दोन्ही कोंबड्यांपासून ऑरगॅनिक अंडी येणे आवश्यक आहे
- सेंद्रिय अन्न नॉन-ऑरगॅनिक खाद्य पासून वेगळे ठेवले पाहिजे दोन्ही समान जमीन वर उठविले जातात किंवा समान सुविधा मध्ये प्रक्रिया आहे
युनायटेड स्टेट्समध्ये उत्पादकांनी "ऑर्गेनिक" प्रक्रिया केलेले खाद्य लेबलमध्ये 9 5% सेंद्रिय शेतीयुक्त घटक असणे आवश्यक आहे; ते घटक "सेंद्रीय घटक समाविष्ट करतात" वापरू शकतात, जोपर्यंत 70% साहित्य सेंद्रीय प्रमाणित असतात.
अधिक माहितीसाठी, पहा अमेरिकेच्या कृषी विभागाचे काय म्हणणे आहे.
लक्षात घ्या की काही राज्ये (मी तुम्हाला ओरेगॉन बघत आहे!) आणि त्यांच्या देशांमध्ये प्रमाणित सेंद्रिय लेबलिंगसाठी कठोर मानके आहेत, विशेषत: अनेक मानकांना जमिनीस पाच वर्षांपर्यंत कृत्रिम रसायने आणि इतर प्रतिबंधित पदार्थांची मुक्तता असणे आवश्यक आहे त्याऐवजी तीन
ऑरगॅनिक का आहे?
सेंद्रीय पध्दतीत जैविक पदार्थांचे पालन केले जाते आणि अन्नपदार्थ म्हणून वापरले जाणारे अन्न औद्योगिक पद्धतींचा वापर करून अन्नधान्यापेक्षा अधिक खर्च करतात. तर मग अधिक पैसे का द्यावे?
त्यांच्या शरीरात रसायनांना (कीटकनाशक अवशेष स्वरूपात) टाकण्याचे टाळण्यासाठी बरेच लोक त्यांच्या आरोग्यासाठी उत्तर देतात. आणि हे सर्व वाईट कारण नाही.
परंतु बहुतेक ऑर्गेनिक वकिल मोठ्या प्रश्नांवर विचार करतात. स्वस्थ शेतजमीन, सर्वसाधारणपणे कमी विषारी वातावरण, शेतकरी आणि शेतकरी कामगारांचे आरोग्य आणि अधिक सजीव आणि विविध अन्नपदार्थ हे सर्व प्रकारच्या जैव-उत्पादित पदार्थांची तपासणी करण्यावर विचार करण्याचे कारण आहे.
* जेव्हा शेतला अधिक महाग पद्धतींचा अभ्यास करणे सुरू होते आणि जेव्हा परिणामी अन्न "सेंद्रिय" लेबलिंगचा लाभ घेता येतो तेव्हा हे शेतातील जैविक प्रक्रियांमध्ये पूर्णपणे रूपांतरित होणा-या काही शेतात अडथळा ठरते.