हे रबोकी (रबोककी) कृती तुम्हाला आनंदी करेल. माझ्यासाठी हे होते, मी प्रथमच कोरियामध्ये होता हे सियोलमधील पावसाळी रात्र होते आणि मी फक्त माझ्या नातेवाइकांसह आणि त्यांच्या चर्च गटासह मनोरंजन पार्कमध्ये गेलो होतो. परत आल्यावर आम्ही मध्यरात्रीच्या सुमारास, एका छिद्र पडलेलं अन्न विक्रेत्याकडे थांबलो आणि त्या स्त्रीने माझ्यासमोर ही विलक्षण रस्त्यावरचे अन्नसंग्रहालय ठेवले.
रबोककी हे दोन अस्सल रूचकर गोष्टींचे मिश्रण आहे: रामन नूडल्स आणि डुकबोकी (टीटेओकोबोकी). आणि म्हणूनच, घरी बनवणे खूप सोपे आहे
ड्यूकबोकीच्या सहाय्याने रामन नूडल्स हे ठळकपणे दिसून आले आहे, जे नंतर लगेचच एक व्यंजन आहे जो तत्काळ नूडल्सवर राहणार्या ग्रेजुएट विद्यार्थ्यांपेक्षा जॉयशॉन वंशातील शाही न्यायालयातील कोरियन भोजन पद्धतीने अधिक जवळचे आहे.
रामन तत्काळ नूडल्स प्रथम 1 998 मध्ये एका ताइवची संशोधक, माँफुकु ओंडो यांनी तयार केली होती, ज्याने फ्लॅश-फ्रिइंग पद्धतीची निर्मिती केली जो आपल्या लांब शेल्फ लाइफसह नूडल्स पुरवतो. रामन नूडल्स प्रथम जपानमध्ये विकण्यात आल्या आणि अखेरीस त्यांची प्रचलित प्रचंड लोकप्रियता वाढली, विशेषत: संयुक्त संस्थानांतील उपाशी असतांना
ड्यूकबोकी आणि रामन नूडल्सच्या भिन्न इतिहासाचे निरीक्षण केल्यावर हे दोघे अजीब संयोजन करतात. तथापि, दक्षिण कोरीयन लोकांनी कोणत्याही देशाच्या दरडोई सर्वात जलद नूडल्स वापरली आहेत: प्रति वर्ष 69 पॅकेजेस प्रति वर्ष. त्यामुळे कदाचित डुकबोकी आणि रामन नूडल्स यांचे मिश्रण हे विचित्रच नाही, तर सर्वांचेच.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 गाजर (पट्ट्यामध्ये कापलेले)
- 1/2 कांदा (मिठाचा, बारीक कापलेला)
- 1/2 पौंड कोरिअन बेलनातील तांदूळ केक (संभाव्यत: 1/4 पॅकेजचे)
- 1 मोठ्या फ्लॅट कोरियन चावल केक पत्र (odeng, ओह mook, चौकोनी किंवा आयत मध्ये कट)
- 3 कप पाणी
- 1 टिस्पून सोया सॉस
- 4 टेस्पून.
- कोचुजांग (लाल मिरचीचा पेस्ट)
- 1.5 टेस्पून. साखर
- 1 पॅकेज कोरियन इन्स्टंट रमेन नूडल्स (तुटलेले तुटलेले शिन रामन ब्रॅंड वापरुन पहा)
- 2 स्केलेअन, 1 इंचचे तुकडे झाले
- पर्यायी: कडक शिजलेले अंडी, अर्ध्यामध्ये कापलेले
ते कसे तयार करायचे
- जर तांदूळ केक किंवा मासे केक्स गोठवले असतील तर त्यांना प्रथम पाण्यात बुडविणे
- भांडे किंवा मोठ्या पॅनमध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता प्रती 3-4 मिनीटे थोडे तेल वर गोड कांदा आणि गाजर तळणे.
- तांदूळ केक आणि मासे केक आणि पाणी घालून गरम करणे.
- ते उकळण्यास सुरुवात होते तेव्हा, उकळण्याची घाई कर आणि सोया सॉस, कोचुजांग आणि साखर घाला.
- जेव्हा चटणीचा आकार वाढला असेल तेव्हा कोरडा त्वरित रामन नूडल्स घाला.
- नूडल्स शिजवले जाईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, जर आवश्यक असेल तर थोडे अधिक पाणी घालणे
- जेव्हा नूडल्स शिजवलेले असतात तेव्हा, स्केलीयन घाला आणि उष्णता बंद करा. कडक शिजलेले अंडी अर्धा करून घ्या, जर इच्छित असेल तर
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 463 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 473 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 94 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |