या नीरस टर्कीचा स्प्रिंग धीमे कुकरमध्ये ताज्या भाज्या सह भाजलेला आहे. या टर्कीच्या स्तनाने 5 ते 7-आठवढ धीम्या कुकरमध्ये भाजून येते. एका लहान धीमा कुकरसाठी, 2 1/2 ते 3-पौंडा बबल्य टर्की स्तन वापरा
टर्कीला पूर्णपणे रेफ्रिजरेटरमध्ये पिळून त्यांचा हात लावायचा प्रयत्न करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 निरोगी टर्की स्तन, त्वचा, सुमारे 4 पाउंड
- 1/4 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने
- 1 चमचे लोणी, मऊ
- 1 चमचे किसलेले लिंबाचा असोशी
- 2 ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद, सोललेली, कंस आणि बारीक चिरलेली
- 2 मोठे गाळ मध्ये कट, carrots
- 4 मध्यम leeks (पांढरा भाग आणि 1 इंच फिकट गुलाबी हिरवा), काचपात्रात, बारीक कापलेले *
- 1 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा , शक्यतो अनसाल्टेड किंवा कमी सोडियम
- 1/2 कप कोरडे पांढरा वाइन किंवा अधिक मटनाचा रस्सा
- 2 tablespoons बटर, खोलीच्या तापमानाला
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या बोटांनी, स्तन मांस पासून वेगळे त्वचा. अजमोदा (ओवा), एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), 1 चमचे बटर आणि लिंबाचा कळकळ एकत्र करा. सर्व आणि त्वचा अंतर्गत औषधी वनस्पती मिश्रणाचा सह तुर्की लाटणे. स्वयंपाकघरातील सुगंधी द्रव्यासह त्वचा पुन्हा बांधून द्या.
- 5 ते 7-आठवडा संथ कूकरच्या क्रॉझरी घाला च्या तळाशी सफरचंद, गाजर आणि लेक लावा. टर्कीचा स्तन, त्वचेच्या वर टर्कीच्या प्रती लिंबू रस शिंपडा.
- झाकण ठेवून 1 तास शिजवणे. 6 ते 7 तासांपर्यंत कमी किंवा सुमारे 3 तासांपेक्षा जास्त वेळ शिजवणे. USDA च्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, कुक्कुटपालनासाठी मांसाह्याच्या सर्वात जाड भागामध्ये ठेवलेल्या फूड थर्मामीटरने कमीतकमी 165 फ. असणे आवश्यक आहे. एक विश्वसनीय झटपट-वाचन अन्न थर्मामीटरने तपासा.
- टर्कीचा स्तन एका सपाट थाटात हलवा आणि उबदार ठेवा .
- सुमारे 4 ते 5 मिनिटे ब्रॉयलरच्या खाली इच्छित असल्यास तपकिरी रंग. टर्कीच्या स्टेसींगच्या आधी 10 मिनिटे टिकू द्या.
- धीम्या कुकरला हाय टू करा. मंद कूकरमध्ये रस मध्ये मटनाचा रस्सा आणि वाइन लावा. एक लहान वाटी किंवा कप मध्ये, लोणी आणि पिठ एकत्र करा जोपर्यंत पीठ चांगले ढवळत नाही आणि मिश्रण चिकट आहे.
- धीट कुकरची पातळ आणि कूकमध्ये पीठ आणि बटर एकत्र करा. उघड्या आणि उकडल्यापर्यंत 15 मिनिटे ढीग होईपर्यंत शिजवा. दुसर्या मिनीटमध्ये शिजू द्या.
- वैकल्पिकरित्या, आपण स्टोव्झॉपवर सॉसपॅपमध्ये अधिक द्रुतपणे मटनाचा रस्सा, वाइन आणि रस शिजवू शकता. लोणी आणि पिठ मिश्रण घालून मध्यम गॅस वर शिजू द्या. ढवळत जाईपर्यंत साधारण 2 ते 3 मिनिटे.
- टर्कीच्या छातीवरील सॉस वर एक सर्व्हिंग डिश आणि चमच्याने सॉस घाला.
* लीकचे पुनर्स्थित करण्यासाठी, 1 मध्यम गोड कांदा, बारीक बारीक चिरून, आणि 2 बारीक चिरलेली हिरवी कांदे वापरा.
तज्ञ टिप्स्
- एका कढईत एक बल्ब जोडा, भाजलेले मिश्रण
आपण देखील आवडेल
- कॅजुन मसाले असलेल्या भाजलेली स्प्लिट तुर्की स्टेस्ट
- नारिंगी चकचकीत तुर्कीचे स्तन
- सुलभ धीमी शिजवलेले तुर्की स्तन
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 578 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 207 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,375 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |