बटाटे घेऊन या चवदार टर्कीचा स्वाद आणून चवदार कौटुंबिक जेवण बनवा. रेसिपीसाठी, पूर्णपणे ताजेतवाने टर्कीचा वापर करा, त्याचा वापर कचरा आणि आपल्या धीमी कुकरच्या उच्च सेटिंगवर करा. टिप पोल्ट्रीची कातरणे वापरणे आणि टर्कीच्या पाठीचा कणा कापून टाकणे, म्हणजे ती धीमी कुकरमध्ये चोळावी आणि अधिक समान रीतीने शिजवावे. तसेच, टर्की तयार झाल्यानंतर, रस एका ग्रेव्ही विभाजकमध्ये वेगळे करा आणि द्रावण द्रव्यांसह बनवा. ब्रॉयलर अंतर्गत तुर्कीला उकळण्यासाठी ग्रेव्ही विभाजकमधील उर्वरित चरबी वापरा.
लिंबू आणि औषधी वनस्पती रसासह काही पर्यायी मसाला मिश्रणासाठी टिपा आणि विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पसंतीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, 3-इंच लांबी मध्ये कट
- 3-इंच लांबी मध्ये कट 2 carrots ,.
- 1 टर्कीचा स्तन, सुमारे 4 ते 5 पौंड, पूर्णपणे तृप्त किंवा तुटलेला टर्की स्तन
- 1/2 कप (4 औन्स) मेल्टेड बटर
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरी
- 2 चमचे
- कॉर्नस्टार्च 2 tablespoons पाणी मिश्रित
- आवश्यकतेनुसार 1/2 ते 1 कप टर्की किंवा चिकन स्टॉक
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह क्रकस्पॉट फवारणी करा.
- मंद कूकरमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर च्या भाग ठेवा. भाज्या रॅक म्हणून काम करतील.
- टर्कीच्या छातीवर मीठ आणि मिरचीचा छिद्रे आणि मोठ्या कडक मधेच व्यवस्थित लावा. टर्कीच्या वर मेल्टेड बटर घालावे
- कव्हर आणि 5 ते 6 तासांपर्यंत हायपरवर शिजवावे, किंवा टर्की पर्यंत आणि चाकूने भोसले गेल्यास सुस्तसर झाकून ठेवावे. एक टिकाऊ टर्कीचा स्तन कमी वेळ घेऊ शकतो, त्यामुळे पूर्वीचे दानधर्म तपासा.
- टर्की पूर्णपणे शिजवल्याची खात्री करून घेण्यासाठी, विश्वासार्ह अन्न थर्मामीटरने तपमान तपासा. टर्की आणि इतर पोल्ट्रीसाठी किमान सुरक्षित तापमान 165 एफ आहे.
- कूकरमध्ये एक सॉसपेनमध्ये रस घाला. हळूहळू उकळी काढावी, नंतर कॉर्नस्टार्च आणि पाणी मिश्रण घालावे.
- क्रकस्पॉटमध्ये डाव्या बाजूला द्रव टाकून काही टर्की किंवा चिकन स्टॉक 1/2 ते 1 कप ठेवा.
- मंद आचेवर आणि जाड होईस्तोवर मध्यम आचेवर शिजेपर्यंत झटकून घ्या.
तज्ञ टिप्स्
- द्रव ओतणे आणि एक ग्रेव्ही विभाजक मध्ये घाला. रस एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घाला आणि जादा चरबी सोडून
- स्वयंपाक केल्यानंतर टर्कीच्या तपकिरीसाठी, त्यास धीम्या कुकरमधून काढून टाका आणि त्यास एका पर्णसुरक्षित बेकिंग पॅनमध्ये ठेवा. ते ब्रॉयलरच्या खाली ठेवा आणि शिजवावे, वारंवार पॅन बंद करा, जोपर्यंत त्वचा हलकेच रंगवले जाते. इच्छित असल्यास ग्रेव्ही सेपरेटरमधून सोडलेली चरबी लावा.
विविधता
- लिंबू-औषधी वनस्पती मिश्रणाने मिठ आणि मिरचीचे पुनर्स्थित करा. एका लहान वाडयात 1/2 टीस्पून सुकलेली पावडर, 1/2 चमचे वाळलेल्या पानांचे थायम, 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस, 1 चमचे कोषेर मीठ, 1/4 चमचे मीठ काली मिरी आणि 1/2 चमचे एकत्र करा. लसूण पावडर
- टर्कीच्या छातीवर लागणारे कॅजुन शिंपडा. जर काजुनच्या मसालामध्ये मिठ असेल तर अतिरिक्त मीठ वगळा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 680 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 281 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,666 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 67 ग्रॅम |